如今小孩大多很難「帶」出來，這是好些家庭主婦們公認的，基本上都會有挑食的毛病，愛吃的東西，吃不了幾次就厭煩了，所以不得不不時地換新花樣出來，如果大家對此感到苦惱，不妨來試試這款玉米餅，特色是：做法新穎，外酥裡嫩，奶香濃鬱，小孩超喜歡。
鮮玉米面不僅口感鮮美，而且營養價值頗高，同時，還能起到健脾開胃，促進消化等作用，白煮總有吃膩的一天，如果把玉米面煎成香甜酥脆，興許能收到意想不到的效果，有些時候，對那些喜歡挑食的孩子來說，也是很管用的，畢竟玉米面香酥的食物大家都喜歡，孩子們自然不會例外，將其作為主食或配餐，實在是太棒了，做法超級，10分鐘就能搞定。
[材料成分]：玉米，牛奶(或奶粉)，澱粉，糯米粉，雞蛋，食用油，黑芝麻。
[生產過程]：
首先，準備1-2根新鮮玉米，洗淨後，把上面的玉米粒全部剝掉，然後倒入熱水中，煮沸1-2分鐘後撈起，控幹水分，放入碗中備用。
然後，在碗裡打2個雞蛋，再加1勺澱粉，1勺糯米粉，同時，加適量牛奶(或直接選奶粉，先用1倍的溫度稀釋均勻，再用手直接把它加進去)，攪拌成黏稠適中的玉米糊，狀態如上圖所示。
第三，找另一個平底鍋用來煎雞蛋餅(帶凹槽的那一種，形狀容易控制，操作起來很方便)，燒熱後，先在裡面抹上少許底油，然後倒入事先調製好的玉米糊(加8分滿)，同時，在其表面撒上少量的黑芝麻，以小火候煎至兩面金黃熟透，然後裝盤出鍋，即成。
小貼士：
建議大家買新鮮的玉米，有些選擇帶殼的那種，越新鮮，味道越香，而且口感很嫩，適口性很好，同時，焯水的環節可以省去，這一步是保證鮮嫩適口的前提條件，否則吃起來會有夾生感。
調製玉米糊時，切忌選用麵粉，雖然也可以用油炸，但煎出後，不僅酥脆度不夠，而且稍涼後，會變得特別硬。