滿口留香的果仁糖

每年秋天開始，人們紛紛補充能量。當然果仁是不二的選擇。我記得我過年的時候，就喜歡花生糖啊，芝麻糖啊，今天貪心一下，來個大雜燴。想吃的果仁都放進去。

原料

南瓜子、黑芝麻、花生、核桃總共150克、白糖100克、水30克、油5克（這個糖量我是不喜歡吃太甜，所以放的比較少，如果新手白糖可以多50克比較容易成功）

份量

10塊

模具：250克小土司盒

做法

1、將所有果仁用烤箱烤熟，或者分別炒熟，如果是烤的話，小的放中間，大的放旁邊，先熟的先取出來。

2、然後將果仁中的花生皮去掉，用擀麵棍壓成碎粒。不要用攪拌機，這樣會有顆粒感。

3、準備一個模具，

4、上面抹上油

5、將糖和水倒入平底鍋中，

6、慢慢會有小泡，

7、再有大泡，

8、然後顏色會變白，

9、慢慢地成砂，

10、最後變成顆粒，

11、再接著就會融化成焦糖，

12、全部化好關火如圖就可以倒入果仁了，（果仁提前放烤箱預熱100度，這樣糖漿不容易凝固。好操作,不放烤箱也行，但混合的時候速度要快）

13、倒入果仁，

14、混合均勻後倒入模具中，

15、然後倒出來，

16、切小片食用。

現在進行如下設置

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