冬瓜番茄
材料
番茄200克，冬瓜100克
調味料
鹽、香油各適量
製作方法
1番茄洗淨切瓣；冬瓜去皮，洗淨切塊。
2淨鍋上水燒熱，入冬瓜焯至熟，撈起瀝水，入盤，再放入番茄。
3加鹽、香油拌勻即可。
木瓜拌蘆薈
材料
木瓜、蘆薈肉各100克
調味料
鹽少許
製作方法
1木瓜去皮，洗淨切條；蘆薈肉切條。2熱鍋入水燒沸，下木瓜、蘆薈肉稍焯，撈出入盤。
3調入鹽拌勻即可食用。
糖拌番茄
材料
番茄300克，香菜適量
調味料
白糖適量
製作方法
1番茄洗淨，切成片，放入盤中；香菜洗淨，切段。
2將白糖撒在番茄上。
3撒上香菜即可。
蔬菜沙拉
材料
番茄、彩椒、洋蔥各適量
調味料
甜麵醬15克
製作方法
1番茄洗淨，切成塊，放入盤中。2彩椒洗淨切片，瀝水後放入盤中；洋蔥洗淨切片，入開水微焯，瀝水後入盤。3將甜麵醬倒入盤中即可。
酸奶番茄
材料
番茄3個，豌豆20克
調味料
酸奶適量
製作方法
1番茄洗淨，切塊；豌豆洗淨。2將豌豆下入開水微焯後，與番茄一起放入盤中。
3淋入酸奶拌勻即可。
麻醬番茄
材料
番茄5個
調味料
芝麻醬適量
製作方法
1番茄洗淨，切瓣；芝麻醬加溫水調勻。
2將番茄入盤。
3淋入芝麻醬即可。
聖女果拌心裡美
材料
聖女果5個，毛豆70克，黑木耳、心裡美蘿蔔各適量
調味料鹽3克
製作方法
1聖女果洗淨，切塊；毛豆泡發洗淨；木耳洗淨，泡發撕片；心裡美蘿蔔洗淨切丁。
2將毛豆、黑木耳、心裡美蘿蔔放入沸水稍焯，撈出瀝水後入盤，再放入聖女果。
3入鹽拌勻即可。
番茄生菜沙拉
材料
番茄150克，生菜100克
調味料
奶昔、酸奶各適量
製作方法
1番茄洗淨，切片，疊放於盤中。2生菜洗淨撕片，下入開水中微焯，撈出瀝水，入盤。
3加奶昔、酸奶拌勻，淋入盤內即可。
蜜汁聖女果
材料
聖女果200克
調味料
蜂蜜少許
製作方法
1聖女果洗淨。
2將洗好的聖女果入開水燙至皮皴皺，取出瀝水，擺盤。
3淋入蜂蜜即可。
紅酒浸雪梨
材料
雪梨200克，黃瓜、聖女果各適量調味料
紅酒適量
製作方法
1梨去皮，洗淨，切花；聖女果洗淨；黃瓜洗淨切片。
2將梨放入紅酒中浸泡至變軟，撈出，入盤。
3將黃瓜、聖女果擺盤即可食用。
萵筍拌番茄
材料
番茄100克，萵筍150克
調味料
鹽3克，辣椒醬適量
製作方法
1萵筍去皮洗淨，切塊後入開水焯熟，撈出瀝水，入盤。
2番茄洗淨，切塊裝盤。
3加鹽拌勻，淋上辣椒醬即可。
椒圈茄子
材料
茄子200克，紅椒、蔥末各少許調味料
鹽、醋各適量
製作方法
1茄子洗淨，切小段；紅椒洗淨切
圈。2下茄子入沸水稍焯，撈出瀝水後
裝盤，撒上紅椒、蔥末。
3將鹽、醋拌勻後，淋入盤中，擺
盤即成。
百合拌聖女果
材料
聖女果150克，百合70克
調味料
鹽3克
製作方法
1聖女果洗淨，切塊；百合洗淨泡發。2下百合入開水焯熟，撈出瀝乾水分，與番茄一併放入盤中。
3加鹽拌勻，即可。
番茄蘸醬
材料
番茄150克，蒜泥適量
調味料
鹽、醋各適量
製作方法
1番茄洗淨，去皮，切瓣放入盤中。2油鍋燒熱，入鹽、醋、蒜泥做成味汁，盛入碗內，蘸食即可。
果蔬沙拉
材料
番茄、黃瓜、菠蘿、紫甘藍、大白菜各適量
調味料
沙拉醬、甜麵醬各適量
製作方法
1番茄洗淨，切瓣；黃瓜洗淨，切片；菠蘿切塊；紫甘藍、大白菜洗淨，撕片。2將大白菜鋪於盤中，再用紫甘藍、黃瓜、菠蘿、番茄擺盤，淋上沙拉醬。3取小碟盛入甜麵醬，蘸食即可。
蘋果沙拉
材料
蘋果200克，梨、番茄、葡萄乾各少許調味料
沙拉醬適量
製作方法
1蘋果洗淨切塊；番茄洗淨切片；梨去皮，洗淨切塊。
2將蘋果、梨、番茄瀝乾水分，放入盤中。
3加沙拉醬拌勻，撒上葡萄乾即可。
果品沙拉
材料
蘋果、獼猴桃、番茄、西瓜各適量調味料
酸奶、沙拉醬各30克
製作方法
1西瓜、番茄洗淨，切小塊；獼猴桃去皮，洗淨切片；蘋果洗淨，切成丁。2將蘋果放入碗內，加沙拉醬拌勻，倒入盤中。
3放入獼猴桃、西瓜，淋入酸奶，再放入番茄即可。
果醬雪梨
材料
雪梨、番茄各2個，黃瓜70克
調味料
果醬適量
製作方法
1雪梨去皮，洗淨切塊；黃瓜、番茄均洗淨，切塊
2將雪梨、黃瓜、番茄裝盤。
3入果醬拌勻即可。
雜果蔬菜沙拉
材料
橙子200克，西瓜150克，大白菜、熟豌豆各少許
調味料
沙拉醬適量
製作方法
橙子洗淨，取一部分切花，其餘切片；西瓜洗淨，切小塊；大白菜洗淨，鋪盤。
2將切好的橙子片和西瓜放入盤中。
3淋入調勻的沙拉醬，撒上橙花、豌豆即可。什錦生菜沙拉
材料
番茄100克，生菜150克，鹹蛋1個調味料
酸奶、白糖各適量
製作方法
1番茄洗淨，切片；鹹蛋洗淨，去殼切瓣；生菜洗淨撕片。
2將番茄、生菜、鹹蛋擺入盤中。3將酸奶、白糖調勻後，淋入即可。