「街邊烤紅薯」熱量等於一餐飯?!怕胖應該這樣吃!

2021-02-07 薄荷健康Booheehealth



Hello，我是營養師怡文。

*文末有福利哦~

今天我帶辦公室裡的妹子稱了一下紅薯🍠，她以為的30g實際上稱重居然是102g！


做出這種誤判，一般都容易吃多！今天我就帶大家來走近烤紅薯的不胖吃法吧~


（點開視頻，看營養師如何吃紅薯）


圖片來源：薄荷健康團隊


在聊熱量之前，我先來分享一個微波爐烤紅薯的小妙招吧~


其實很簡單，我一般都是這麼做的：



圖片來源：薄荷健康團隊


先把洗好的紅薯，用廚房紙包住，然後用水打溼；再用微波爐高火加熱10分鐘。


注意可以根據紅薯的大小調整時間，如果拿不準，可以中途用筷子戳一戳。如果可以戳穿，基本就OK了~



圖片來源：薄荷健康團隊


為了給大家推薦一款好吃的紅薯，我今天也自己烤制了三種紅薯：紅心煙薯、海南蜜薯以及板慄紅薯。


其中我最推薦的就是「紅心煙薯」！



圖片來源：薄荷健康團隊


不僅聞起來很香，吃起來也非常的軟糯甜蜜，真的是超級好吃了！大家可以在想吃紅薯的時候嘗試一下這一款！



圖片來源：薄荷健康團隊


因為紅薯的種類實在是太多了，所以很難同一而論。但是可以確定的是：烤紅薯的單位熱量，肯定比蒸紅薯要高上許多！



圖片來源：薄荷健康團隊


這是因為在烤制的過程中，紅薯的水分流失比較嚴重，所以同熱量的紅薯烤制後重量會更小，單位熱量也就會變得更高了。


所以，在選擇烤紅薯的時候，一定要注意它的重量。有時候小小的一隻，熱量就可能比一碗米飯還要高哦~



圖片來源：薄荷健康團隊


從上圖可以看出，當紅薯的熱量上去了之後，其他的營養素也有所提升。尤其是膳食纖維，含量大約提升了50%~


而膳食纖維，其實是可以有效促進我們腸胃蠕動的。腸胃蠕動變好了，放氣自然也就會變多啦~



圖片來源：薄荷健康團隊


像上圖這樣手掌大小的紅薯，重量約為164g，熱量可以算作245kcal，相當於215g的米飯。


如果你買的是街頭小攤上那種大個頭的烤紅薯，熱量基本上就等於一頓飯了！



圖片來源：薄荷健康團隊


而且裡面的澱粉，還會在烤制加熱的過程中轉化為麥芽糖，所以總體的含糖量也會有所提升哦！


所以，營養再好的烤紅薯，也不能多吃呀！



圖片來源：薄荷健康團隊


根據我國居民膳食指南的推薦，每日薯類攝入最好控制在50-100g之間！


大概就是上圖那麼多。


你可以檢查一下自己有沒有吃多嘍~


微博搜索：薄荷不正經運營號,點擊關注，蹲點守直播哦~好了，你還有什麼想讓我評測的，記得給我點「在看」哦~

相關焦點

  • 吃地瓜減肥?地瓜熱量等於一碗飯!地瓜這樣吃才瘦得快
    所以建議減肥者吃地瓜來減肥。雖然如此，但你知道他的熱量幾乎就是一碗白飯嗎？地瓜營養價值有多少？地瓜的營養價值在高纖維、高維生素A地瓜屬於澱粉類食物，跟其他同類型食物相比，每100克地瓜高達約2.5克膳食纖維。
  • 吃紅薯減肥,有人瘦了,有人卻胖了,究竟哪裡出了問題?
    但是，單純說紅薯的話，他的熱量比一些蔬菜之類高多了，你本身米麵等主食一點沒減少，又吃了紅薯，熱量攝入翻倍，胖也理所當然！再次重申：吃紅薯減肥，要建立在代替米麵的基礎上，吃紅薯的時候，其他主食就要少吃！蒸紅薯、煮紅薯、烤紅薯，因為烹飪方式的原因，熱量也會有一些差異。但是，不管100克紅薯的熱量差異有多大，同一個紅薯，無論是蒸煮烤，總熱量是不變的！
  • 想吃零食卻怕胖?8種減肥低熱量零食
    想吃零食卻怕胖？
  • 「胖到爆火鍋湯底」Top4 2碗破千卡又油又香
    營養師劉怡裡在《》節目中分享火鍋熱量排行榜，指出一般人吃一餐火鍋平均會喝2碗湯約600c.c.的概念計算，發現前4名分別為：起司 牛奶鍋（1000大卡）、麻辣鍋（800大卡）、酸菜白肉鍋（500大卡）及石頭火鍋（350大卡）。
  • 「無糖低脂低熱量」,可能統統都會胖
    身為資深吃貨，我的日常愛好就是研究什麼東西好吃又不胖~還記得有一段時間，我斥巨資從網上買了各種號稱無糖啊、低脂啊、低熱量啊的零食，安安心心吃了一周，結果胖了整整 4 斤！！！啊啊啊啊，就因為輕信了商家的各種文字陷阱，我遭到了如此嚴厲的懲罰……話不多說，善良可達楚現在就給姐妹們分享分享那些食品包裝上常見的文字陷阱！
  • 烤紅薯與蒸紅薯哪個熱量更高,哪個更健康?
    其實同樣的食品，不管是蒸是烤，它的熱量都是一樣的。因為熱量與食物的溫度關係不大。不然「冰可樂」豈不真的是減肥飲品了？假如是紅薯這樣的食材，因為不需要添加佐料，不管是蒸還是烤，它的熱量都是一樣的。不過烤紅薯更「熱氣點」，準確來說，烤紅薯更燙更硬更幹，有一定導致口腔潰瘍與炎症的可能。所以蒸紅薯是肯定健康點的。不過也不能否認烤紅薯的美味。
  • 這6個「烤紅薯」的小缺點,很多人都不知道!
    但是，在你咬下秋天的第一口烤紅薯之前，小薄荷還是想和你透露一些關於烤紅薯的小秘密哦！紅薯本身就富含蔗糖等可溶性糖分，再加上在烘烤的過程中，它原本含有的大量澱粉還會發生轉化成為麥芽糖。所以，烤紅薯的含糖量並不低，在戒糖或者抗糖的小可愛，還是有必要少吃一些烤紅薯的哦~首先，油炸和烤的做法，原本就是很容易產生致癌物丙烯醯胺的。再加上有學者在街邊舊式煤炭烤出來的紅薯中，檢測到了硫和重金屬的嚴重汙染。
  • 零度企鵝吃不胖冰淇淋,0蔗糖、低熱量,拯救想吃雪糕又怕胖的我們!
    這大概是一個比往年任何時候都更「浮躁」的夏天，就連晚風輕拂的夏夜也像一匹神情陰鬱的馬。 戲水、賞荷、看電影、吃冰淇淋......這些美好的夏日浪漫，我們能抓住的已不多。
  • 4個雞爪的熱量等於兩碗飯!21種食物熱量炸彈簡直驚掉下巴
    {"title":"4個雞爪的熱量等於兩碗飯！"smalltext":"來自上遊新聞客戶端", "id":"2271887", "classid":"2704"} 4個雞爪的熱量等於兩碗飯！
  • 「無糖低脂低熱量」,可能統統都會胖!
    大家好，今天又是勤勞的可達楚~ 身為資深吃貨，我的日常愛好就是研究什麼東西好吃又不胖~還記得有一段時間，我斥巨資從網上買了各種號稱無糖啊、低脂啊、低熱量啊的零食，安安心心吃了一周，結果胖了整整 4 斤！！！啊啊啊啊，就因為輕信了商家的各種文字陷阱，我遭到了如此嚴厲的懲罰……話不多說，善良可達楚現在就給姐妹們分享分享那些食品包裝上常見的文字陷阱！
  • 街邊烤紅薯為什麼更好吃?答案竟是……但這樣吃更健康~
    常吃的粗糧的中，不少人都會選擇紅薯，其含有大量的纖維素，能刺激腸道，增強蠕動，幫助排便；又含有鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6等營養素，對輔助預防心血管疾病也有幫助……但一到冬天，大街小巷經常會飄著烤紅薯的香味，十分誘人~冒著熱氣的烤紅薯拿在手裡能充當「暖手寶
  • 街頭香噴噴的「烤紅薯」居然是減肥神器?
    每到冬天，街頭就出現了賣烤紅薯的街頭小販，寒冷的天氣裡，香噴噴，熱乎乎的烤紅薯的香氣有幾個人能抵擋得住。一個熱氣騰騰的烤紅薯下肚，從口腔到胃裡再到心裡都是暖暖的。小編的夢想就是做個夏天賣冰棍冬天賣烤紅薯的小商販。
  • 吃咖喱會胖嗎?咖喱飯的熱量
    咖喱是印度的一種香料，多伴隨肉類或者飯類一起吃。
  • 街邊烤紅薯為什麼更好吃?答案竟是……但這樣吃更健康
    常吃的粗糧的中，不少人都會選擇紅薯，其含有大量的纖維素，能刺激腸道，增強蠕動，幫助排便；又含有鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6等營養素，對輔助預防心血管疾病也有幫助……但一到冬天，大街小巷經常會飄著烤紅薯的香味，十分誘人~冒著熱氣的烤紅薯拿在手裡能充當「暖手寶」，軟糯香甜的吃一口，心更暖~很多人都會禁不住誘惑買上一個
  • 愛吃板慄的浙江人:吃8顆慄子熱量等於一碗飯,是真的嗎?
    很多人吃完了之後又覺得很罪過，因為——怕胖啊！江湖流傳8顆慄子等於一碗米飯的熱量，把那麼樸實的食物，形容的如洪水猛獸似的，只是想嘗個鮮而已，幹嘛要互相傷害！醫館君的同事採訪了營養師和醫生，請他們好好介紹下慄子。年年吃慄子，但其實我們對慄子，還真的不大了解呢！
  • 免排隊、喝不胖、可代餐的「奶茶」誰不愛?
    一天不喝奶茶渾身沒勁，喝了又怕胖？早已看穿一切的喜茶是個狠人，前陣子「喝不胖奶茶研究所」就開始營業了！沒錯，喜茶又又又搞跨界聯名了，而這次找上的是 WonderLab——新晉超人氣國貨營養代餐品牌，於是，真正意義上「喝不胖的奶茶」橫空出世了。味道復刻了喜茶三款經典飲品，而本質上卻是配方科學嚴謹的營養代餐，這誰頂得住啊？！
  • 低熱量食品?小心越吃越胖!
    而且，有實驗表明，帶殼的堅果有助於控制食量呢～除了直接當零食吃，還可以入菜入飯。比如「西芹腰果」「松仁玉米」，再比如把堅果與雜豆、粗糧一起做成雜糧飯、雜糧粥，都是不錯的搭配喲！水果榨汁的時候，果汁機運作產生的熱量，容易破壞蔬果裡的抗氧化物質（例如維生素C）。而且如果榨完再過濾下，就把人體非常需要的「纖維質」去除了。同時，水果汁的含糖量不低，熱量也高。
  • 吃8顆慄子等於吃一碗飯,這是真的嗎?
    這兩天，天氣一降溫，許多炒貨鋪門口，都排起了長隊，中午去買，排了20分鐘呢，等得心甘情願，但吃完了又感覺有些罪過——怕胖啊。江湖流傳8顆慄子等於一碗米飯，還有說6顆慄子的熱量相當於一碗飯的熱量。那麼樸實的食物，被說得跟洪水猛獸似的。嘗個鮮而已，幹嘛要互相傷害嘛。
  • 為什麼街邊的烤紅薯更好吃呢?這麼吃更營養?
    但一到冬天，大街小巷經常會飄著烤紅薯的香味，十分誘人~冒著熱氣的烤紅薯拿在手裡能充當「暖手寶」，軟糯香甜的吃一口，心更暖~很多人都會禁不住誘惑買上一個。　　……可可今天就為大家一一解惑~　　1　　關於烤番薯的那些疑問　　街邊烤紅薯為什麼更好吃？　　大家可能有這樣的經歷，在馬路邊上的大煤爐上烤的紅薯特別香甜，比家裡煮的紅薯好吃，所以從小攤上買紅薯也成了很具冬天儀式感的一件事。為什麼呢？
  • 烤紅薯的營養價值 烤紅薯可以過夜嗎
    尤其是到了冬天的時候，基本上大街小巷，很多地方都賣起了烤紅薯。大冷天的，吃一個香噴噴的烤紅薯，不僅味道香甜軟糯，讓身體都暖起來了，而且烤紅薯其實還是有很多營養的。烤紅薯有哪些營養價值?自製烤紅薯應該怎麼做?烤紅薯有哪些食用禁忌?烤紅薯能放多久?想要了解這些就一起往下看吧。