在最近的文章中,我經常提到喝茶對人體健康的重要意義,的確,茶葉含有天然的抗癌物質,人經常喝茶,對預防癌症可以起到一定的作用。那麼,如果有一罐「茶齡」十年的紅茶放在你面前,你會選擇喝掉它嗎?
不久之前,我就遇到了這樣的問題。在剛剛過去的周末,閒來無事,我便在家打掃衛生,在眾多塵封已久的紙箱中突然發現了一罐紅茶,正在得意之時,發現它的生產日期居然是十年前的2010年!
我們知道,紅茶是一種發酵茶,它的製作工藝十分精細,前前後後大概要經歷茶葉的晾曬、揉捻、發酵、烘焙等五六道工序,而發酵是紅茶製作過程的重中之重。因此,在茶友圈常有這樣的說法:紅茶的年頭越久越好,年代越久,茶的品質也就越高,這就是「老茶」。
這種說法到底科不科學?若果紅茶過了保質期,但保存情況良好,那它還能繼續喝嗎?本篇就給大家進行解答,希望對喜歡喝紅茶的朋友有所幫助。
紅茶的保質期一般有多長?
不同的茶種,其保質期也有所不同,即使在最優秀的密封條件下,紅茶也無法做到保質期無限延長。正常情況下,紅茶的保質期是18個月,最長不要超過兩年,隨著時間的推移,不管有沒有受到環境的影響,紅茶自身也會處於不斷變化的過程,這是一種無法阻止的氧化規律。如果你的紅茶存放時間超過兩年,它就已經過期了,這時候的茶葉可能已經發生變質,如果用作衝泡飲用,對人體是有害的。
存放十年的紅茶,發生了哪些變化?
人們之所以會有紅茶越放越有價值這個錯誤觀念,可能是受到了酒的影響。我們都知道,酒是陳的香,紅茶和酒在許多地方存在相似之處,它們都經過一段時間的發酵作用,這就是為什麼人們會以為紅茶喝酒一樣可以無限期存的主要原因。
但是,紅茶在存放過程中一旦接觸到空氣,就會發生氧化,導致茶葉受潮、發黴、變質,茶葉一旦變質,不僅失去了營養價值,其表面還滋生出許多細菌,對人體是有害的。
除此之外,紅茶自身也會發生自然氧化的作用,即使沒有外部環境的影響,它的味道也會越來越淡,失去了原來的口感。
已經過期的紅茶不要扔,它還有這2個作用哦!
第一點,過期紅茶可以用來除異味。雖然過期紅茶已經不適合泡茶喝了,但如果它的茶香還在,就可以充分利用起來,我們可以將紅茶製成香囊,放在鞋櫃、衣櫃甚至衛生間,天然散發的茶香比香料高級多了,對人體無害,還能吸潮。
第二點,給花花草草當養料。我們人類不能喝過期紅茶,但植物卻非常喜歡,將過期的茶葉泡水,然後當作肥料澆灌在你的花花草草上,可以幫助植物生長,你會發現,喝了紅茶的花兒們,葉子更綠更有光澤,花朵也更鮮豔了。
因此,各位茶友們請記住,過期紅茶不要喝,更不存在十年老茶的說法。為了身體健康,茶葉過期了就要扔,如果不扔,也可以採用文中推薦的兩個方法將過期紅茶進行充分利用,這就是生活的美妙之處啊!