世界硒都，湖北最美仙境。
無論你要好看的還是好吃的，湖北最西邊的恩施，絕對是一個非常理想的去處。
這裡曾經是交通閉塞的山區，九年前才通火車，鐵軌不是鋪在山洞裡，就是架在高橋上穿雲而過。所以深山裡究竟藏了多少的美景，也是最近幾年才被外人知曉。
它曾被美國CNN評選為「中國最美仙境」，被《中國國家地理》評選為「中國最美的地方」。
它是驢友眼中的「湖北小西藏」、「湖北香格裡拉」，還被評為2018中國最美縣域之一，從默默無聞到驚豔全世界。
▲2019年恩施州宣傳片 時間雖長 但美呆了
而在這仙境中，能讓伍叔一直惦念的美味，莫過於保留了大山裡純粹自然的恩施土豆了，300多年來沒變過的原始土豆味道。
土豆肉質粉嫩甘甜、皮薄、味足。煮熟後輕鬆易剝，與菜市場的土豆截然不同，一旦入口，就會忍不住要多吃幾顆。
去年值得驕傲的事情是，陸續幫助農民伯伯們賣出幾萬斤土豆，想必吃過的朋友印象都會非常深刻。
能讓大家記起和懷念的，莫過於吃到了這枚小時候吃過的土豆味道。
說到這，伍叔打小就愛吃土豆，記憶中的土豆一直都是糯軟入味，散發著濃鬱香味。
但不知道為什麼，長大後，再吃到的土豆就變了，不再香、不再糯，個頭變得越來越大，吃起來水水的，沒有味道。
然而恩施的這枚小土豆，無需過多烹飪和調味，煮熟後直接剝皮吃，濃鬱的土豆味就散發出來，糯糯的，沙沙的口感帶著點甜，別提多好吃了。
相比超市裡賣的，個大的、外表好看的荷蘭土豆，好吃十倍不止！
神秘北緯30度
世界硒都，仙居恩施
湖北恩施，是一個土家苗族自治州，森林覆蓋率近70%，有「天然氧吧」之稱。這裡盛產的土豆前年還獲得過「國家地理標誌保護產品」，品質是公認的好。
恩施同時也是世界天然生物硒資源最富集的地區，被授予「世界硒都」殊榮，也是全球唯一獲得「世界硒都」稱號的城市。
醫學證明，硒對癌症、心血管病、糖尿病、克山病等多種病症具有較好的療效，還可增強人體免疫力，延緩衰老。
加上地處深山老林，方圓200公裡無工廠無汙染，種出來的土豆營養健康，讓人吃得放心。
恩施土豆，距今有著300多年的種植歷史，是我國最傳統種植土豆地區之一，屬於非轉基因品種，國字號的中國南方馬鈴薯研究中心就建在恩施。
1800米左右高海拔自然生長，全年光照足，雲霧繚繞，雨水充沛，恩施土豆的好吃，離不開這些得天獨厚的地理條件。
這裡淳樸的老人沿襲了傳統的耕作方式，都是人工種植和採挖。畢竟都是年復一年自己要吃的，一點兒不糊弄，絕對的誠意滿滿。
恩施土豆個頭不大，只有雞蛋大小，皮黃肉黃，看著就可愛。別看它長得小，其營養價值和澱粉含量，都是普通荷蘭土豆的兩倍。
當地人特別喜歡吃土豆，給他一筐土豆，輕輕鬆鬆就能鼓搗一桌子菜，五花八門的吃法，絕對不帶重樣兒。
不管煮著吃，燒著吃，還是炕著吃，都有那麼一股輕輕的、淡淡的、綿綿的香味，口感非常獨特，吃一口就停不下來。
當然最特別的，還是整個做成炕土豆、炸土豆，或是怪味小土豆，一口一個，尤其過癮。
*點擊圖片 立即購買嘗鮮
恩施當地家家戶戶基本都種土豆，由於高海拔地區山高坡陡，山地田無法連成片，沒辦法機械化操作，所以這裡目前仍採用傳統的農耕方式：黃牛犁地、手工播種、鋤頭採挖。
為了讓土豆擁有最原始的味道，也為了節約成本，這裡的農戶都只施用農家肥，就地取材，就地使用，這種純淨天然，是外面規模化種植的土豆沒法比的。
在高山上種土豆並非是一件簡單的事。
農民們在冬日裡播種，先要挖出一條條深溝把種子埋下去，再鋪上厚厚的農家肥，這農家肥都是人工用背簍把一筐筐背到山上。
農家肥鋪好後，還要再覆上一層土，土家話叫起壟，遠遠看去，地裡都是一壟一壟的。等到土豆成熟採收時，要用鋤頭小心翼翼地把它們挖出來，再一個個撿起來裝進筐裡。
山裡沒有適合的運輸工具，農民們只能用人工運輸的方法，每次背著100多斤的土豆，走好幾公裡山路，每天都要來回十幾趟，才能把土豆全部運回家中。
一天下來，常常累到連腰都直不起來。
在恩施的大山裡，還有很多貧困戶。這裡的村子，年輕人都去大城市裡打工，只剩下老人和留守兒童留在大山裡，小孩們的零食就是土豆，這些「小土豆」們也期盼著走出大山，實現自己的夢想。
綠水青山，肥美良田，旁人對此生活羨煞不已，這裡的村民們也能自得其樂。
但土豆是村民補貼家用的主要收入來源，他們為此也付出了一年多的心血，他們只希望勞有所得，老有所依。
眾所周知，土壤中所含的硒元素，是人體所需卻不能自主生成的營養元素。這麼綿軟甘甜的小土豆，這麼好吃又有營養的小土豆，城裡人吃不到，山裡村民卻又賣不起價錢。
去年吃過恩施土豆的朋友，相信今年仍然會記得。不論最終通過我們的努力，能幫助村民賣出多少，這條路我們依然會堅定的走下去，盡己所能幫助村民將恩施土豆走出大山，讓誠懇勤勞的村民們能勞有所得。
今年是伍畝田助力恩施土豆第三年了，我們希望能讓更多的朋友了解和嘗到恩施富硒小土豆，享受美味的同時，也是對農戶辛勞的認可。
如果小孩子不喜歡吃飯，如果你吃啥都沒胃口，一定要嘗嘗恩施小土豆的魅力，多吃兩碗飯沒問題！
識別上圖二維碼購買恩施土豆