錦州是遼西古代文化的搖籃之一，經過先民開發和建設，形成了獨具特色的文化形態，留下了豐厚的文化遺存。其特產包括：艾宕梨、凌海大豆、道光廿五百年貢酒等。特色小吃有：狼鰭魚、鍋烙、烤羊蹄等。城市就介紹到這裡了，今天給大家分享這幾種當地小吃特產，看看你都知道哪些？
一：凌川白酒
凌川白酒，為遼寧省錦州市的名產，錦州為大凌河、小凌河所環繞，因河水水質優良，為釀製美酒提供了優越的條件。酒液澄清透明，清香中含有醬香，入口柔和，甘洌爽淨，回味綿長，其色、香、味俱佳，富有自然感，風味獨特。
二：北鎮豬蹄
北鎮豬蹄具有悠久歷史，風味獨特，做工考究，用陳年老湯燻制而成，富含礦物質、膠蛋白等多種營養成分，是聞名全國的地方傳統風味食品。「燻豬蹄」具有悠久的歷史，它的製作可追溯到清道光年間。除使用老湯、香油、精鹽、八角、花椒和生薑外，還塗以白糖燻制，使豬蹄色味俱佳，遠近聞名。
三：伊斯蘭燒餅
伊斯蘭燒餅，為義縣回民人胡海潮所創，採用煎帖法工藝製成。這種燒餅用料嚴格，製作精細，配料、和面、火候，都有獨到之處，做熟的燒餅色澤金黃、疏鬆起層、香脆適口，成為當地老少皆宜的食品和饋贈親友的佳品。
四：鍋烙
鍋烙與包子相似製作有相似之處，餡料一般為純豬肉餡，輔以以蔥姜調味。一般說來，調餡需加適量水，以求得口感柔軟，清 爽不油膩。。麵皮為發麵，與普通包子麵皮製作工藝相同。白家鍋烙的特點是底色金黃，形如虎蹄，口感鮮醇，咀嚼脆生，鮮香水靈，香而不膩。
好了，今天這4種好吃的小吃特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網絡。#錦州#