創立於2015年，一群對料理抱有激情的80後臺灣年輕人，選擇日本傳統美食「丼飯」做為夢想追求，成立滿滿初牛餐飲品牌。
短短5年時間，立足臺灣，衝向全國。其中杭州四家門店，每家店鋪都是滿滿的五星，更有三家霸佔不同品類的杭州美食熱門榜擂主位置。
憑藉自主研發的「厚切牛排丼」，在香軟的米飯淋上以水果熬煮的獨門醬汁，再鋪滿以炭火現烤的鮮嫩牛排及豐富的配菜，折服一大幫老餮的高傲味蕾。
滿滿初牛主打牛肉產品，精選新鮮食材，只採購具有認證標章及溯源的產品，專注於炭火炙燒烹調，只為保留住食材的原汁原味，呈現健康美味的料理。
國內知名室內設計師沈雷親自操刀打造，外觀採用黑瓦、木質等富有日式特色的元素，內裝簡潔明亮，用餐環境舒適。
設置在店門口的明檔，讓顧客體驗炭火炙燒的溫度及香氣，新鮮現做看得見。把所有秘密都擺在眼前，不畏食客的目光。
日系的工業風隨處可見，木格元素彰顯別樣的溫馨。別致的燈飾並不耀眼，朦朧的燈光下更適合朋友相約、情侶小聚，訴說彼此的心事，吃頓有故事的料理。
憑藉一碗肉慾滿滿的招牌厚切牛排丼，徵服了無數食客的味蕾，登上美食熱門榜榜首，成為人氣日式料理王。
滿滿初牛的主要戰力登場！採用進口紐西蘭牛排，選取肥瘦和肉筋相間的板腱進行炭烤。一般牛排以煎為主，滿滿初牛卻另闢蹊徑，採用炭火炙燒，會比用油煎多出炭烤的香氣，能更好地鎖住肉汁，味道更加濃鬱。
五成熟左右的牛肉色澤紅潤，少一分則生、多一分則老，細嫩飽滿的牛肉咀嚼時可以感受到溢出的汁水，十分過癮！
牛排丼的米飯是用東北五常大米進行烹煮，粒粒分明的大米色澤晶瑩，還有紅薯、芋頭天婦羅，搭上秋葵和海苔，好吃的同時不忘營養均衡。
表面蛋白凝結的溫泉蛋十分完美，用筷子輕輕戳破裡面橙黃色的蛋黃就一股腦流了出來，迅速和米飯拌開，沒有一絲蛋腥味，細膩又濃鬱的口感讓人不經意間光了盤。
而且滿滿初牛有很大方的點，每一個到店的客人都會送一份前菜，根據日期和季節還會進行更替，感覺四種前菜就能填滿女生的小鳥胃了，表白玉米濃湯，滿滿的雞肉粒和玉米粒，鮮鹹微甜的口味惹人喜歡。
滿滿初牛的新品來啦！澳洲小青龍覆蓋著厚厚一層牛肉沫，上桌後會有服務員現場打上用龍蝦頭熬製三小時製成的龍蝦慕斯，海鮮的香氣更加明顯。
最上面的牛肉沫是採用牛的三個部位的肉打磨製成，分別是筋道的牛板腱、細嫩的牛小排和嫩彈的眼肉。
三種不同口感的肉混合在一起強上加強，搭配泰式香料，四溢的香氣著實勾人饞蟲。
每一口都能嘗到不同的口感，還有小青龍的鮮甜，混合在一起的奇妙口味很值得一嘗。
三種高檔食材的完美結合，現點現開的大連馬糞海膽一看就很新鮮，主要是沒有腥氣，完全被食物的香氣覆蓋，嫩滑的口感根本不夠吃啊。
厚實細膩的法國鵝肝很入味，和厚切的牛排搭配在一起又是肉食者的盛宴。鵝肝很肥，脂肪含量比較高，但並不會膩，馥鬱的香氣是吃鵝肝的樂趣所在。
還有手磨山葵，比起芥末它的辣味不重，但香氣更加濃鬱，更能把牛肉的鮮味吊出來。
滿滿初牛最大的特點就是肉很厚，只要是牛排那就都是厚切，保準滿足你吃肉的快感，和海膽與溫泉蛋融合的牛排更加嫩滑，更好入口。
M5澳洲和牛的野性魅力盡顯！含有的油脂使其在炭烤過程中無需再加入其它的油，更加能吃出和牛的原味。
連骨帶肉總重達650g，肉質紋理間攜帶的油脂使其在炭烤過程中不需要再加入其他油類，使得牛肉的香味更加突出。
鮮紅的肉色彰顯其新鮮程度，清晰的紋理、大塊的牛肉，這誘惑誰能頂得住啊。
一上桌還「滋滋」地在石板上沸騰著，加熱的石板方便客人根據喜好調整熟度，再也不用糾結牛肉要五成熟還是七成熟了。
撒上喜馬拉雅山的玫瑰鹽，調成適合自己的鹹度，澆上一層特製的黑胡椒汁，黑胡椒的微微辛辣味，加上玫瑰鹽的鮮鹹，仿佛讓肉質發生了化學反應，更加柔嫩，越嚼越香。