√好吃不上火全因「老鷹茶」
選用老鷹茶代替傳統的高湯做湯底，和牛油達到相互制衡，清熱解膩，這才是「有拈頭」好吃不上火的秘訣。
√超級接地氣的簸箕上菜
有拈頭藏著小編好多年沒見過的簸箕，用簸箕上菜，滿滿的懷舊風。比起現在精美的餐具，端上來的不僅僅是美食，而是一份記憶。
沒有花裡胡哨的擺盤，豐富的食材就裝在搪瓷碟裡，滿滿當當碼在竹簸箕框裡，上菜時一層一層碼在竹架上，超級接地氣的市井風情！
√川味火鍋調料的正確打開方式
區別於選擇繁瑣的調料臺，有拈頭調料都是經典的標配，無論喜歡什麼口味，在這都可得到滿足。小編最喜歡的還是香油配蒜泥，既解辣又保護腸胃！主打性價比超高的小碟配菜，款款都是招牌，閉眼點都不踩雷！現在開業活動期間全場菜品6.8折，折後人均才30+！簡直太值了！
剛有些許涼意的北海太適合約三五好友來一頓熱火朝天的火鍋，「有拈頭」4-5人套餐絕對是最佳選擇。別看它小小碟，數量卻十分足，分分鐘吃出滿漢全席的感覺！
▲198元套餐（4-5人）
所謂眉毛肉顧名思義就是好吃到眉毛都亂動，選用豬胛骨上面一塊約1斤重的瘦肉，為了保證嫩滑的口感，切成薄丁狀。
鮮嫩軟滑的眉毛肉在辣鍋裡滾上一圈，一口下去，在齒間回彈的感覺真奇妙。不是普通肉肉能給予的美味享受。
被反覆捶打的肉丸與嘎嘣脆的貢菜完美結合在一起，口感十分鮮美緊實，下過涮燙後，麻辣之餘還能吃到貢菜獨有的清香脆爽！
完全DIY式吃法，感受支配肉丸大小的樂趣！想吃多大自己挖，用勺子輕輕一挖就能煮出彈牙爽口的貢菜肉丸！
別看香腸個頭迷你，但味道是真的贊！油脂相當豐富，經過紅油鍋更加香氣襲人。
入口感受油脂和湯汁在口腔裡爆裂開來，吃起來鹹香不膩！一口一根真過癮！只想喊「老闆！再來一盤！」
強烈安利到店必點的天府鴨腸，非常新鮮。用筷子一夾，肉眼可見的薄透。
涮足八秒後，把牛油鍋底的香味完全滲了進去，辣味掛在表面，吃起來爽滑清脆。
◑ 帶皮巴沙魚 ◑
巴沙魚肉質嫩滑，而且沒有刺，超級適合想吃魚又不願意挑刺的人。只需燙幾秒就能感受到它的鮮美！
巴沙魚肉下鍋後渾身裹滿了香辣的牛油，吃起來香辣嫩滑，簡直太過癮了！
如果覺得套餐不能滿足，還可以單點加菜，「有拈頭」的中心思想就是好吃不貴豐儉由人。款款精品，怎麼點都美味！
有拈頭的肥腸處理得非常乾淨，吃起來一點異味都沒有。提前經過滷製後，軟硬程度恰到好處。經過涮煮後香辣的湯汁融進肥腸裡，有肉汁的同時又不失嚼勁。再蘸上調料，口感極具層次！有拈頭的雪花肥牛分量十足，超級厚實！透著好看的大理石紋路，絕對是肉食星人的最愛！
有拈頭的雪花肥牛吃起來濃香而不羶，經過牛油鍋底的洗禮更增添一份滋味！醇香肉感簡直太滿足了！
◑ 高鈣羊肉 ◑
新鮮羊肉卷擁有紅白相間的肉質紋理，肥瘦適中，肉質緊實鮮嫩，涮火鍋就是要擁有大口吃肉的快樂！
薄如蟬翼的羊肉卷在牛油鍋裡燙熟，再在蘸料碟裡打個滾，瞬間香味四溢，真是叫人忍不住大快朵頤的美味！
◑ 油泡毛肚 ◑
吃火鍋怎麼能少了必點的毛肚，和手掌一樣大的毛肚，每一片都新鮮飽滿，厚薄均勻，吃起來韌性十足。
牢記「七上八下」口訣，掌握好毛肚的最佳食用時機。經過紅油洗禮的毛肚，爽脆與鮮嫩一併入口！連著吃幾塊也不會讓腮幫子發酸。
◑ 豬腦 ◑
新鮮的豬腦脈絡清晰，呈現一抹淡淡的粉色，超級適合拿來涮辣鍋！
放進濃鬱的牛油鍋底涮煮後的豬腦，有了辣椒香氣和強烈辣味的加持，吃起來鮮而不腥，口感十分軟糯。
◑ 刀叨牛肉 ◑
刀叨牛肉精選自肉質嫩滑的牛後腿肉，其肉花分布十分均勻，肥瘦適中，吃起來口感細嫩有嚼勁。
◑ 成都酥肉 ◑
吃成都火鍋必點金黃緊實的酥肉，新鮮炸制的酥肉，趁熱撒上辣椒粉，鹹香酥脆。偶爾還能吃到一兩顆花椒，讓人又驚又喜的奇妙感覺！
酥肉可以在涮菜前解饞也可下鍋刷燙，吸足紅油的酥肉多了一份麻辣的滋味！
80+火鍋必備菜品隨心點，現在開業福利全場菜品6.8折！還不趕緊衝？性價比超高的有拈頭火鍋，讓你分分鐘吃到撐到扶牆出！
天氣微涼最適合吃上一頓火鍋了~
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