不老莓的10種人體健康功效
1.抗氧化源
野櫻莓漿果在所有果實中，抗氧化劑的濃度是最高的。這就是它為什麼如此受歡迎的原因。漿果中的抗氧化劑通過消除自由基，保護人體細胞免受氧化破壞作用。豐富的抗氧化劑使其具有很高的ORAC抗氧化能力指數。
2007年11月，美國農業部公開測試野櫻莓和其他276種可以在美國找到的水果類或莓類，比較它們的抗氧化能力。測試結果表明，野櫻莓的抗氧化能力在這些測試對象中排第一位。
2.泌尿道健康
野櫻莓漿果的第二大好處是保持良好的泌尿道健康。尿路感染發生數在世界範圍內數以百幾萬計，主要致病因子是大腸桿菌，症狀包括排尿頻繁，排尿時有疼痛感，尿液混濁。
眾所周知蔓越莓對改善UTI（尿路感染）是有幫助的。但研究表明，野櫻莓漿果有較高的奎尼酸含量，防止泌尿系統感染的效果是蔓越莓的5-10倍。另外，野櫻莓能有效地減緩微生物的生長，對多數細菌包括大腸桿菌都有抑制作用。所以野櫻莓有助於預防和治療泌尿道感染和保持良好的泌尿道健康。
3.改善血液循環，強化血管
野櫻莓能改善血液循環，強化血管，降低心臟疾病的風險。自由基是導致各種疾病的真正原因，而野櫻莓可以防止形成自由基，從而預防疾病，如糖尿病等心血管疾病。
成熟的野櫻莓漿果中含有大量的酚類，可以對血液進行消毒並且可促進傷口癒合，從體內除去有毒物質，減少炎症，改善血管彈性，並防止血管堵塞。尤其是在保加利亞和東歐，大量關於野櫻莓的研究已經表明了上述觀點。
2002年，波蘭羅茲，在軍事醫學科學院藥理學部，進行了動物模型研究（研究名稱，波蘭語：Kowalczyk et al）來測試野櫻莓漿果中花青素對心血管疾病的影響。
研究結論：野櫻莓漿果中的花青素在心血管疾病患者的體內起到「氧化應激」的作用。這裡我們指的是「活性氧」，免疫系統可利用活性氧攻擊並殺死病原。短期的氧化應激在防止老化上起到重要作用。
4.抑制血壓水平
野櫻莓維持血壓在正常水平上，有很大的幫助。眾所周知，深色系的漿果能防止血管痙攣，保持血壓遠離「危險地帶」。從喬基伯裡果汁或茶強烈建議與循環系統和血壓有任何問題。
Broncel M、Kozirog M等多位學者找來25位患有代謝症候群的病人，使其每餐食用100毫克的野櫻莓，持續兩個月，實驗結果顯示，野櫻莓降低收縮壓及舒張壓平均約11.5mmHg及5mmHg，低密度脂蛋白及三甘油脂亦降低8.5mmHg及28mg/dl。
由Hellstrom、JK等多位學者在期刊Journal of Functional Foods上發表了一篇文章，由基礎實驗研究發現，野櫻莓具有降低血壓的功效，實驗前後測得的收縮壓平均下降了20±8毫米汞柱，而舒張壓平均下降了23±6毫米汞柱。
Poreba R、Skoczynska A等多位學者為研究飲用野櫻莓果汁對患有輕微高膽固醇血症患者的內皮功能有何影響，找來35位平均年齡約54歲，未接受過藥理治療的輕微高膽固醇血患者，使其飲用野櫻莓汁六周，接著停喝六周，最後再喝六周。實驗結果：最初測得FMD大於或等於7%的有13人，第一次飲用野櫻莓六周後增為29人，第二次飲用野櫻莓六周後，全部受試者的FMD皆大於7%。
因此野櫻莓可控制血壓水平處於正常值。
5.預防和改善糖尿病
Kuzmanova SV、Belcheva A兩位學者在基礎研究中發現，野櫻莓能使糖尿病患者的碳水化合物代謝正常化；Jurgoński A、Juśkiewicz J等多位學者所做的基礎研究中顯示，野櫻莓會降低小腸黏膜中的麥芽糖酶與蔗糖酶的活性，並增加乳糖酶的活性。
保加利亞普羅夫迪夫醫學大學找來16位1型糖尿病患者及25位2型糖尿病患者，做實驗觀察野櫻莓對血糖的影響，患者每日飲用200毫升野櫻莓汁持續三個月，其中有21位2型糖尿病患者血糖降低約4 mmol/l，糖化血色素從9.39%降至7.49%。
因此野櫻莓可以改善糖尿病，調節體內血糖含量。
6.「胃的保護效應」
野櫻莓也被證實有助於治療胃病，包括胃潰瘍，腹瀉。
2004年，動物研究學會表明，野櫻莓的抗氧化作用在治療大鼠的急性胃出血病症時有胃腸保護作用，再一次證明了這種非常有價值的果實具有治療胃病的作用。
Borissova等多位學者研究發現，定期飲用野櫻莓，可增強免疫系統、減少感冒及流感的發生，保護胃黏膜。因野櫻莓含有的類黃酮具有抗炎特性，可戰勝細菌和病毒！
Ohgami K 、 Llieva l等多位學者所做的基礎實驗結果發現，野櫻莓會直接阻擋iNOS 與COX-2 酵素，使 NO 、PGE2與TNF-alpha 的生成受到抑制，能改善體內毒素誘發的葡萄膜炎，每100毫克的野櫻莓萃取物的功效等同於10毫克的康速龍。
7.防致癌作用
野櫻莓漿果也用作抗致癌劑。眾所周知，深色系漿果對癌症的效果，尤其對於結腸癌等相當有效。
德國波茨坦大學營養學學院中的食品科學系做過研究後發現，野櫻莓所含豐富的花青素會抑制人類大腸癌細胞(HT-29)生長，並同時加速癌細胞凋零，且對非轉化NCM460結腸細胞的生長只有細微影響。在對身體其他細胞影響最小的情況之下，達到消滅癌細胞的目的。
Malik M等學者於2003年在期刊Nutrition and Cancer上發表，每50毫克野櫻莓萃取物中的花青素單體，會抑制60%的人類大腸癌細胞(HT-29)生長，但對正常的結腸細胞NCM460，只有小於10%的影響。
除了上述科學研究，包括美國馬裡蘭大學、俄亥俄州立大學都曾做過相關實驗，證實野櫻莓不僅能抑制大腸癌細胞生長，更能消滅它們，在對抗大腸癌上是有實質性效果的。
8.抗發炎的特性，抑制病毒
1994年，保加利亞的一項關於野櫻莓汁抗病毒特性的研究表明，野櫻莓具有抗炎特性。活化的NF-κBκ測定NF-κB p65的磷酸化κ用流式細胞儀檢測。通過螢光2還原法測定活性氧的產生，7』-二氯螢光素二乙酸酯（DCFH-DA）。測試顯示野櫻莓提取物顯著抑制ICAM-1和VCAM-1的表達，抑制NF-κBp65和磷酸化κ，降低TNFα- ROS，達到治療炎症的目的。
因此，野櫻莓提取物具有抗炎作用，是通過抑制內皮細胞粘附分子的表達，來達到相應作用的。
9.保護眼睛
野櫻莓含有大量類胡蘿蔔素，可以避免細胞受損和白內障的形成。除此還含有豐富類黃酮的抗氧化劑，如葉黃素和玉米黃質素。玉米黃質素對紫外線光有過濾作用，從而改善老年人的黃斑病變（ARMD）和眼部炎症（葡萄膜炎），保護眼睛。
日本的研究人員一直在測試野櫻莓粗提取物對眼睛發炎的影響。研究表明，野櫻莓可以改善眼部病症，緩解炎症。
10.瘦身減肥，控制體重
美國馬裡蘭州能源部的貝爾茨維爾食品研究專家除了透過基礎研究發現野櫻莓可以使身體脂肪減少之外，還透過人體實驗研究證實，野櫻莓有助於調節體重，可以防止人體將脂肪儲存在腹部。
此外，波蘭華沙醫科大學於2008年的研究中發現，食用野櫻莓會增加23.6%人體血液中的脂聯素，他們找來44位受試者，使其一半每餐食用85毫克野櫻莓（實驗組），一半食用安慰劑（對照組），持續六個星期。
結果顯示，對照組的血液脂聯素由原先平均的4.1µg/ml下降為約4µg/ml，實驗組則由原先的3.8µg/ml上升至約4.8µg/ml。脂聯素由脂肪細胞分泌，與維持體內葡萄糖、脂質的平衡有關，與體內脂肪及身體重量指數呈現負相關。
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