西班牙版，超級酥~雞皮疙瘩都起來了~
那啥，情人節不是快到了嗎，今天分享一個敲好次的巧克力方子給你好不好？不許說我虐狗，咻咻這不是琢磨著讓你吃到更好吃的巧克力嘛～再說了，朋友圈那些傢伙撒的狗糧一定沒有你做的好吃，既然狗糧不可避免要吃，不如吃自己做的，至少吃下的那一刻，你是在天上飛～～～
當然啦，你要是有喜歡的人，感動ta當然不能去買巧克力啦，一定要收好今天的方子，什麼叫絲絲柔滑？什麼叫入口即化？什麼叫絲般感受？
不說了，我再去吃兩顆～
- 廚神的松露巧克力 -
方子來自廚神——傳奇餐廳鬥牛犬elBulli的天才主廚
松露巧克力因為外形像法國的松露因而得名，其實就是甘那許（巧克力＋淡奶油）外面裹上一層可可粉。加了淡奶油的巧克力入口即化，在嘴中輕輕一抿，巧克力立即化開，苦中帶甜的濃鬱味道瞬間擴散，吃一口感覺真的能上天。
- 你需要 -
66%黑巧克力 … 200g
淡奶油 … 200ml
黃油 … 17g
朗姆酒 … 10ml
可可粉 … 適量
這個方子量蠻大的，大概能做兩小盒，你可以酌情減量
巧克力推薦買法芙娜的，味道很純，答應我儘量別用德芙好麼～
淡奶油別買植物脂的，安佳、鐵塔、總統都不錯
朗姆酒可以換成其他酒，比如白蘭地，實在不喜歡就不放
這裡用的是66%的巧克力，喜歡更苦的可以用70％或以上的
- 做法 -
200g黑巧克力用刀切碎放到容器中，儘量弄碎一點。
200g淡奶油小火煮至快要沸騰時關火。
稍涼後倒入黑巧克力碎中，攪拌至巧克力完全融化。
如果天冷巧克力無法完全融化，可以放到熱水中幫助其融化，溫度不要太高以免巧克力的油脂分離
放入10g黃油，儘量弄碎吧，方便黃油融化。
倒入朗姆酒或者其他你喜歡的酒。
用手動攪拌棒將巧克力攪拌至表面有光澤為止。
覆蓋上保鮮膜以免結成薄膜，然後放涼待其凝固。
用兩個勺子將巧克力整形，隨意點就好，不需要很規整。
放到可可粉中裹一圈就可以了～
別看我步驟挺多，其實很簡單吶～入口即化的感覺真的很棒。
我還撒了一點食用金箔，是不是瞬間高大上了很多，這步不是必須啦~
加入了淡奶油的巧克力很軟也容易化，冬天室溫高的話可以放冰箱冷藏，但記得要儘快吃，放入了淡奶油後巧克力的保質期不長的，別超過一周。
現在就去買材料，雙休日正好有時間做呦～別怪咻咻沒提醒你！
說好的福利在這裡！
為了安慰情人節收不到禮物的寶寶，咻咻決定送大家情人節禮物啦！開不開心？這次要感謝易果生鮮贊助的情人節草莓禮包。對於吃貨們來說，情人節鮮花有什麼意思，草莓花才正中下懷啊～
易果這次的禮包特別有心，草莓禮盒分兩層，上層是滿滿的大顆草莓。下層是做草莓花束的材料包。
將草莓戳到竹籤上，然後包裹成一束美麗的草莓花～是不是特別有創意？
想要嗎？趕緊去搜咻咻的微博，注意是微博：美食設計師咻咻，置頂微博有參與方式，15份情人節草莓禮盒等你拿哦～
快來拿情人節禮物吧～
誰叫我愛你呢？
現在就去搜微博：美食設計師咻咻
「關於做飯，第一次小心翼翼，第二次胸有成竹，三次五次後便隨心所欲了。吃飯本就很私人，不必過分苛刻，自己喜歡，吃得開心才最重要。」