"等了這麼久，終於來了，"這是徐記海鮮在武漢光谷店開業前的聽到最多的一句話，作為一個在長沙幾十年海鮮巨頭的連鎖品牌，長沙人對於徐記海鮮這個品牌形象自然是非常的熟悉，而作為臨城的武漢也終於在11月20號等到了開業。
那麼為何徐記海鮮能夠在這麼多年一直屹立不倒，成為海鮮界的標杆呢？是廣告？名聲？其實都不是，這都是因為徐記海鮮這麼多年來一直堅持新鮮的理念和優質的服務態度。
半年之前，在常德有一家柳葉徐記海鮮城開業，本以為這家海鮮店會是徐記海鮮在湖南省境內繼長沙，株洲之後的第三步，殊不知"第三步"官宣未等來，等來的卻是其欠薪欠貸的大新聞。幸好，這個結果也讓我在未嘗試前就知道此海鮮城非大眾所熟知的徐記海鮮！
曾經我也在疑惑：不少去吃過的人都表示，湖南常德柳葉徐記海鮮城不僅口味非常的一般，而且食材看上去也不那麼新鮮，為何一家號稱採用食材都在海鮮產地直飛，並且讓客人保證最新鮮口感的徐記海鮮在開到了常德以後就變成了這個樣子呢？
後來經過調查才發現，目前徐記海鮮在湖南省內僅僅只在長沙和株洲有分店，而其他的地方均是假冒的分店，食材不正宗，口感不新鮮，徐記海鮮真正引以為傲的特質未展現出來，這家店終究也只能是仿冒招牌，妨不了精髓。這也正是這個所謂的徐記海鮮在常德分店僅僅只營業了半年就無法生存下去的主要原因，管理上的不善更是壓垮它的最後一根稻草。
那麼為何徐記海鮮能夠這麼多年一直屹立不倒的成功呢，都是源自於多年來徐記海鮮建立的口碑和形象。
徐記海鮮的食材非常的新鮮，顧客即使不能進入到廚房也可以在海鮮缸裡面看到裡面活蹦亂跳的食材，由此可見，讓不少擔心食材的人看到了徐記海鮮的真誠，並且敢於放心大膽的食用。
作為最常見的基圍蝦，徐記海鮮每一個都非常的飽滿，肉質更是特別的多，完全不套路顧客的方式博得了不少人的好感。
徐記海鮮憑藉自己的努力獲得了消費者的信任，雖然現在外面還有不少假冒徐記海鮮的分店，名字可以抄襲，但是徐記海鮮多年以來建立的口碑和消費者對他們的信任是許多人都不能夠超越的。
也正是因為徐記海鮮多年的努力，才能夠讓他們在長沙、武漢以及西安擁有了多家分店，成為了中國海鮮領先品牌。