新加坡著名餐飲珍寶海鮮中國首家高端商務餐廳上海IFC開幕

日前，新加坡著名餐飲集團珍寶海鮮在中國開設的首家高端商務餐廳於上海國際金融中心開幕。作為地道新加坡式海鮮的傳播者，珍寶海鮮的這一舉措，為上海帶來了一個品蟹新地標。據悉，新加坡國際企業發展局與多家新加坡食品和餐飲企業聯手打造了食品產業聯合品牌Tasty Singapore(食尚新加坡)，珍寶海鮮作為新加坡企業中的優秀代表，為滬上消費者提供了領略新加坡多元餐飲文化獨特魅力的良好平臺。

JUMBO珍寶海鮮餐廳-國金中心店

新加坡國際企業發展局中國司華東區上海辦事處主任楊富傑先生出席了珍寶海鮮餐廳國金中心店開幕活動並表示：「希望綜合不同新加坡品牌來提高新加坡美食的知名度，也透過不同的組合體現出新加坡美食的多元化，讓國內更多的消費者了解新加坡美食的特色，吸引他們品嘗和體驗新加坡的食品以及餐飲服務，帶領滬上消費者從『心』體驗，『美食』每刻。」

潛心開拓中國市場 發力開拓中高端餐飲

創立於1987年的珍寶海鮮是新加坡本土享有盛譽的海鮮餐飲集團。歷經近30年的發展，以其對菜品精益求精的態度及始終為食客呈獻優質餐飲與服務的堅持，珍寶海鮮從新加坡著名東部海岸海鮮中心的一家海鮮酒樓成長為新加坡首家上市的海鮮餐飲集團，珍寶海鮮如今已成為新加坡當地人與外國遊客品蟹的不二之選。珍寶海鮮的名字亦隨著它的美味跨越重洋來到中國。2013年，珍寶海鮮正式進軍中國市場，以「新餚珍寶海鮮」為名，首先於上海環貿開設餐廳，並於2015年8月在來福士開出第二家分店。經過兩年來對市場的摸索與了解，以及上海中產階層的迅速崛起的狀況，珍寶海鮮規劃未來3年內，企業將繼續在上海穩紮穩打，蓄積能量儲備精英人才，並將資源優勢利用最大化，並拓展中國兩到三個中心城市業務。其中，上海國金中心店這一首家定位高端商務人群的新店的開幕正是其未來三年規劃的重要一步。

JUMBO珍寶海鮮餐廳-包房

以「客」為尊，國金中心店打造品蟹新地標

2016年1月14日正式開業的上海國金中心店，是珍寶海鮮在中國的第三家門店，更是其涉足中高端餐飲市場的第一步。

較之前兩家門店，位於國金中心的新門店，珍寶的服務更為完善，帶來更高端的體驗——無論從用餐環境到餐具擺盤，到管理服務等均全面提升。以「客」為尊，以更精緻的菜品、更貼心的服務，來滿足商務客群的需求，在海鮮餐廳中首創「位上」的獨特上菜方式，只為中心客群商務人士享受更特別的用餐體驗，輕輕鬆鬆享受一頓蟹品的饕餮美食！

同時，國金店帶來了由新加坡和上海廚師分別設計的特色菜單，尤其值得推薦的有：獲獎新加坡辣椒蟹鉗伴炸饅頭、招牌新加坡黑胡椒蟹鉗伴翡翠酥、金絲牛油炸蟹鉗伴芒果沙沙、芥末蟹肉沙拉配咖喱荔枝酥、酒香火腿蒸鱈魚、肥婆黑毛豬叉燒。

國金門店保留「蟹」專家的主打特色美食之餘，也旨在成為顧客品嘗新加坡多元美食文化的地標性餐廳。店內裝飾以新加坡國花胡姬花主題，設計全新用餐環境，盡顯獅城風味。以更精緻的菜品、更貼心的服務，為高端商務客群帶來全新的用餐體驗。

以「鮮」為王， 以「蟹」為傲 吃蟹上選首選珍寶

在盛產海鮮的新加坡，海鮮酒店自然不在少數，如何從這麼多的海鮮酒店中異軍突起，締造自己的美食帝國，離不開珍寶對精良食材的執著挑選以及對品質的精益求精——珍寶靠海吃海，在食材選取方面以新鮮見長，精挑細選肉質鮮甜的青蟹一直是作為原材尚選；烹飪方面更是歷經多年反覆鑽研和改良，以獨特的生燜方法，使濃鬱香味深入肉理，更保留了蟹肉的天然鮮甜；在香料的選取上，依靠新加坡得天獨厚的地理位置，各種天然香料唾手可得，融合出獨有的獅城美味，珍寶更是調出獨具一格的風味。

美味菜式背後是重重繁瑣工序，為了確保各個門店口味與質量和諧統一，珍寶於2008年創立中央廚房，著力實現管理標準化，小至配備了計量1克的量勺以確保調味的準確和品質的卓越。

（來源：新浪上海）

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