我國馴養雞已有4000多年的歷史，也是世上最早馴養雞的國家，雞雖作為一種家禽，但已然貫穿我們的生活日常，不少地方甚至演化了獨特的相關習俗，這足以看出，雞對於我們而言，有多重要。
雞營養豐富，做法多樣，常被我們做出各種美食端上飯桌，不過，雞的種類繁多，並不是所有的雞都能吃，就比如我們今天說到的原雞。
雞雖是一種家禽，但不同的是，家雞可以隨便吃，不過要是吃了這種原雞，一口或坐牢10年，這是為什麼呢？同樣都是雞，為何它的祖先待遇就這麼高呢？
原雞別名為紅原雞、茶花雞、燭夜，是一種熱帶森林鳥類，除繁殖期外，常幾隻一起生活，主要棲息在海拔2000米以下的各類生態環境中，有時也會出現在村落附近。
雄雌體型外貌相差很大，雄鳥頭頂肉冠，毛色呈金黃、橙黃或暗桔紅色等，顏色亮麗，具有金屬般的光澤感，而雌鳥體形較小，毛色較暗，多數呈灰色系。
野生原雞是家雞的祖先，樣貌其實也和我們尋常見到的雞十分相似，尤其和公雞十分酷似。
原雞的個頭略大，尾巴也會更長一點，以植物的果實、種子、嫩葉、花瓣為食，但也會吃白蟻、蠕蟲等一些小型蟲物，和普通的家雞相差無幾。
和家雞不同的是，原雞的飛行能力很好，除了會飛，也能跑能跳，堪稱「全能」，即使稱它們是「雞中霸王」，也毫不誇張，不過，畢竟是祖先，存在的時間也會更久，有點特別之處反倒也不足為奇。
除了在地面上散步覓食外，為了更好地躲避敵害，原雞一般都會棲於高枝上，數量分布相對集中，主要在印度，中國南部以及東南亞等地。
原雞不僅長得漂亮，背後還有著眾多「靠山」，整個一關係戶。原雞中的黑尾原雞被斯裡蘭卡視為「國鳥」，正所謂「一雞得道全雞升天」，在黑尾原雞封為「國鳥」之時，所有的原雞都受到了庇護，全部成了保護動物，所有人不可隨意獵殺。
原雞在斯裡蘭卡的地位很高，吃一口或要坐牢10年，畢竟它們背後代表的是國家和法律，並不是想吃就能吃的。
除斯裡蘭卡的黑尾原雞外，中國、印度等國家也各有不同的原雞品種。
原雞主要分布於在我國的雲南和兩廣地區，當地人也常稱其為「茶花雞」，系國家二級保護動物，若隨意捕殺，或將面臨牢獄之災，但偏偏，它們長得又和家雞十分相似，因此不少人也會將兩者弄混。
曾就有人在山林中，把原雞誤認為是家雞，最後費了好大的勁，將其捕獲帶回家吃了，因而引來牢獄之災，而這樣的事例並非只有一起，所以大家在野外看到這種雞的時候，一定要辨別清楚。
隨著人們的過度捕殺，加上棲息地的減少，原雞的數量下降明顯，尤其是黑尾原雞。
後來，由於政策的保護，原雞種族得到了較為漫長的恢復期，以自身優秀的繁殖能力和適應能力，基本成了無危物種。
不過，話雖如此，但也不能隨便亂吃。除了原雞，我國很多屬於國家保護的雉科雞形目動物，食用前千萬小心辨別，以免面臨不必要的麻煩。
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