奶油奶酪霜花朵杯子蛋糕【西式點心】

2021-02-17 小日子

春和景明「我的心中每天開出一朵花」

連續加班後，玩自己的興趣愛好是最佳休息放鬆。

勻出時間做漂亮的甜點，心情大好，自己和家人一飽口福。


多了一根香蕉吃不完，藍莓正當季，價廉。

香蕉切碎，做兩種水果的杯子蛋糕

配方

6釐米直徑左右紙託 8個份

香蕉切碎80克左右

無鹽黃油 100克

糖粉 50克

雞蛋 2個

過篩低筋粉180克

無鋁泡打粉 5克

1小杯新鮮藍莓

步驟

1 黃油與糖粉電動攪拌到發白乳霜狀（非常重要）

2 蛋打勻成蛋液分6次以上一點點加入1 電動攪拌到發白乳霜狀

3 加入香蕉碎，刮刀攪拌均勻

4 預熱烤箱170度

5 加入過篩低筋粉與泡打粉 用刮刀攪拌均勻

6 麵糊倒入模具，正好手邊有新鮮藍莓，每個紙杯放五六個藍莓

7 進烤箱170度烤25分鐘

出爐後放涼


奶酪奶油霜方子：

奶油奶酪200克

黃油60克糖粉

20-50克看個人喜好。

奶油奶酪與黃油與糖加熱軟化後，電動攪拌均勻，我多滴了一小滴紅色素

裝入已經裝好裱花嘴的裱花袋。


cupcake徹底涼透後，用6齒花嘴擠出一朵一朵的六角形狀。

六角形小花組合起來仿佛繡球花的感覺。



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❤ ❤ ❤ 祝大家吃得開心 ❤ ❤ ❤

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001 花樣吃蟹

002 吐槽役-生煎饅頭

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004 月月發吃-高郵餃面

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006 吐槽役-不許打罵顧客

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009 吐槽役-已婚已育未得天下

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