Hi大家好我是大凌，一個90後熱愛生活，熱愛美食的吃貨，致力於把更好吃的美食推薦給大家品嘗，今天咱們來說說便當，在如今這個飛快發展的社會中，吃已經變得越來越不講究了，很多上班族或者是一些戶外的工作者們，現在更多的是講究隨便吃一口，公司附近有什麼就吃什麼，而像快遞小哥，外賣人員他們更是不能做到好好吃飯，於是快餐就流行了起來。但快餐吃多了可能會營養不均衡，而且現在一些餐館的廚房衛生實在是不達標，所以今天大凌給大家帶了一款營養豐富的愛心五彩便當。
好多人都覺得做便當很麻煩，畢竟白天上了一天的班，到了晚上就想在家好好休息，但還要準備第二天帶的飯菜，其實大凌覺得自己帶飯真的有很多好處的，最大的一個好處就是省錢了，對於北漂生活的孩子來說這個太重要了，其次也可以多掌握一門技能，我周末會拿出一些時間來重點準備下周要帶的肉菜，平時每日在做飯上的時間大概會控制在30分鐘以內。雙休日的時候買菜，加工肉菜，燜好米飯。平時只簡單炒素菜就好了。做飯手腳快其實也有秘訣，拿就是熟練以及常來看看大凌的美食介紹，嘻嘻。
一個人吃飯，其實一周也吃不了多少菜。真的，我的一日三餐都自己做，採購搭配是這樣的：會買3種葉子菜（周一二吃完），西蘭花西紅柿，至少買一種（周三吃），耐胡蘿蔔比較方便儲存、辣椒、西葫蘆、倭瓜、冬瓜這類買一種（周四五吃），肉類買一種。玉米、紅薯、土豆燈澱粉類至少買一種，水果好保存的買一種，不要保存的也買一種。豆製品也要買一種星期日的傍晚選擇把肉菜做出來，比如買雞翅根、排骨、五花肉之類就紅燒燒好；雞胸肉、裡脊肉就切絲或者切片炒好。其他的別的菜前一天準備就好了。以上是我個人對於食材搭配的一些見解。
今天我們來說的這個便當是山藥便當，山藥，人類自古食用，是人類克食用的比較早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有「充腸多薯蕷」的名句。山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養成分。人類所需的18種胺基酸中，山藥中就佔了16種。買山藥就買長相最難看的，形狀不同，鬚毛眾多，帶點紅斑紫斑的。但是如果表面有異常斑點的山藥就不要買了，因為這可能已經感染過病害。買回來的山藥清洗一下去皮，切成整齊的小塊。找個碗放清水把山藥放進去在清水中戲曲黏液。
準備好青豆粒、玉米粒、還有兔子們最愛吃的胡蘿蔔丁。與山藥一起下鍋焯水2分鐘，撈出放在大玻璃盤子裡一旁備用，熱油爆香小蔥和蒜末，放入蔬菜炒一分鐘後再放入紅菜椒，接續翻炒，開始放調料啦，一勺糖、一勺鹽、一勺生抽、一勺水澱粉、繼續炒勻，炒勻後就可以出鍋，等晾涼一些就可以放進便當盒裡了，可以在上面在擺放幾顆西蘭花裝飾一下，這道營養又衛生的五彩山藥便當就做好了，當然還要在便當盒裡裝入主食哦，希望你們能喜歡這道菜吃得開心！
一個好的便當需要有葉子菜，填肚子的蔬菜也必須有，好米、好面還要有粗糧搭配蛋白質是要有的。蔬菜40%+肉類25%+澱粉類25%+油脂10%。這裡在簡單說下廚房小工具，比如刨絲器真的很好用。因為快手菜有一個關鍵點是準備時間不長。比如工作日我絕對不會做四季豆這樣的菜，要一個個手擇菜好麻煩，還有韭菜真的是帶飯禁地。別人不愛聞，我還懶得擇呢。這時就可以用是這個神器啦。
最後一個好便當的精華提升就在於擺盤了裝進飯盒後等涼了再蓋上，比較保持賣相。如果要讓你的菜顏色鮮豔只需要注意一點，擇新鮮蔬菜就用油清炒一下即可，請遠離放醬油。紅色的辣椒、紫色的紫甘藍、黃色的雞蛋、白色的口蘑。這些都是搭配顏色的小助手。你可以簡單的左邊一道菜，右邊一道菜就好了。也可以有自己的想法擺個造型。重點是當你中午去熱飯的時候，你會看見同事們像你發出羨慕的聲音，那種從容的優越感。好啦今天就分享到這裡啦，希望你們每個人都吃得開心！咱們下期再見咯拜拜