牛肉蛋炒飯的做法，你肯定想不到有人把普通的蛋炒飯做成了一個特色的招牌菜，每天來吃的人是絡繹不絕，就算排隊也要等著吃。而且你更加想像不到的是這個牛肉蛋炒飯的製作方法還特別的簡單易學，只要你認真看完我這個廚藝教程保證你能學會。
這個炒飯的配料非常豐富，飯和菜是一樣一半。話不多說，請直接看乾貨。
首先起鍋燒油，下入提前清洗乾淨並且切好的15克洋蔥丁兒，爆香了，再把提前清洗乾淨並且切好的60克醬牛肉丁兒，再下入提前清洗乾淨並且切好的50克黃瓜丁兒，50克胡蘿蔔丁，40克玉米粒倒進去全部炒香了備用。
接下來請注意這個非常重要，在一個乾淨的大碗裡打入三個笨雞蛋，放入一勺鹽用筷子攪拌均勻了，然後平底鍋燒熱放入蔥油，中小火把雞蛋炒香炒散了，是越散越好。緊接著放入提前準備的一碗隔夜的大米飯開大火反覆翻炒炒至米粒彈跳起來的狀態就可以了。這個時候就把剛才炒好的配菜倒進鍋裡去。
最後這個也是這道菜的重點之二。往鍋裡加入奶粉10克，蒸魚豉油20克，大火快速翻炒即可出鍋裝盤了。再撒上迷人性感的小蔥花。這樣好吃的牛肉蛋炒飯就製作完成了。
你看每一粒米飯都是跳動的，加上了這個奶粉的香氣和滷牛肉的香氣一起。那味道簡直太好吃了。