不少人都聽說過，買麵包要買「全麥麵包」。
的確。全麥麵包相對是更營養健康的，而且它的升糖指數低，飽腹感強，對於體重控制非常友好。
但大家可能不知道：全麥麵包，很容易買到「假貨」！
超市裡很多麵包雖然打著「全麥」的頭銜，但配料表第一位竟然是「小麥粉」。再往後看，還添加了好多好多油和糖……
這樣的「全麥麵包」，吃起來其實並沒有什麼飽腹感，而且熱量也不低……
圖片來源：丁香生活研究所團隊
目前我國尚未出臺全麥麵包標準，產品中只要含有全麥成分，就可以被叫做「全麥麵包」。
所以我們在挑選全麥麵包時，一定要擦亮眼睛——學會看配料表。
「真全麥麵包」的配料表，排名第一的當然要是「全麥粉」。
另外，因為全麥麵包的口感不好，有些商家為了改善口味，會添加大量油、糖，所以全麥麵包也是一種熱量不低的食物，建議購買時儘量選「無油無糖」的。
圖片來源：站酷海洛
本期榜單中，我們從 * 寶上盤了銷量較高的 50 款全麥麵包，挑選出 7 款熱量相對較低的真全麥麵包，推薦給大家。
榜單按照熱量從高到底排序，方便參考嗷～
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7 款全麥麵包
「熱量榜」
熱量僅 258 千卡 / 100 克，相對市面上大部分全麥麵包，已經相當優秀啦！
全麥粉總量佔 60% 以上，但添加了小麥粉，讓麵包吃起來更加鬆軟有彈性。配料中還使用了「糖醇類甜味劑」來替代白砂糖，控制熱量的同時也增加了麵包的甜度，口味上也有照顧到。
而且每百克的脂肪含量還不到 1% ，減脂期的小夥伴可以試試這款。另外，1 包的價格才 2.2 元，非常良心，囤著用來當早餐是個不錯的選擇。
使用黑全麥粉製作的一款麵包。
相比較於普通全麥，黑全麥的膳食纖維和 B 族維生素更加豐富，不過口感也會更粗糙，口味會更偏酸一些。想要體驗比較「特別」的黑麥味道，那麼 Pick 它肯定沒錯。
另外，配料中還有「燕麥纖維粉」的助攻，使膳食纖維的含量進一步提升，飽腹感變得更強。
愛吃麵包的人，應該都認識曼可頓。
這款全麥麵包主要用的是復配全麥粉，添加量 ≥55% 。別看見復配兩字就擔心，「復配全麥粉」是指按全麥粉的組成比例，把小麥麩皮、胚、精製小麥粉「組裝」成粉，營養上與一般全麥粉沒什麼差別，大家可以放心選購噢～
另外，這款還在配方中加入了蘋果醋來改善口感，吃起來會有淡淡的果酸味兒。
橙子快跑這款全麥麵包兼顧了營養和口味。
以全麥粉為主，搭配小麥粉、燕麥片、芝麻和亞麻籽，吃起來會比普通的全麥麵包口感更豐富，另外還使用了代糖——山梨糖醇，讓口味也得到了提升。
熱量低至 228 千卡 / 100 克，吃起來負擔更低了～
從配料表上看，全麥粉為主料，額外添加了「雞蛋清」「脫脂乳粉」，提升了這款全麥麵包的優質蛋白質含量。
而且加入了南瓜子仁和黑芝麻，讓麵包吃起來脆香味十足。用它來做健康版的全麥漢堡，真的可以有！
用黑麥和黑麥粉做的一款全麥麵包。黑麥算是小麥的「親戚」，黑麥和用它磨成的黑麥粉都屬於全穀物，營養豐富。
這款質地結實，能吃出黑麥粒來，飽腹感很強。熱量低到每百克 192 千卡，真的相當優秀了！
而且沒有刻意添加調味成分，原本呈現了食材天然的味道。因此嚼起來口感粗糙，吃上去酸味醇厚。剛開始吃全麥麵包的朋友，接受起來可能有些難度……
建議搭配蔬菜、煎蛋和奶酪做成三明治，可能會吃得更舒爽一些。
熱量低到 176 千卡 / 100 克，本榜單當之無愧的第一名！
這款純全麥粉的歐包，沒有添加任何小麥粉，口感非常「紮實」。也沒有添加任何糖和油，全靠自然的麥香，搭配芝麻、南瓜子和果乾等來提升味道，健康價值相當高。不管是想減肥還是控糖的朋友都值得嘗試。
每個麵包分量在 85 克，折算下來熱量在 150 千卡左右，日常吃或當加餐都很合適。
最後，給大家總結一下：
要挑選全麥麵包，就要選「配料表第一位是全麥粉」的，且儘量挑選「無糖無油」的。
雖然真全麥麵包的口感和味道或許不那麼盡人意，但得到的健康好處卻是實實在在滴！
如果你實在「接受無能」，也可以挑選些添加了燕麥片、芝麻、亞麻籽這類健康食材的全麥麵包。在保證營養的基礎上，接受度會好很多哦。
好了，今天的榜單就到這裡啦～如果喜歡，就點個「在看」告訴我們吧！
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合作專家蘭曉芳
中國農業大學食品加工與安全碩士
科學審核劉言
四川大學營養學碩士