如今價格上漲的那叫飛快啊！不僅蔬菜漲價，連肉也漲到了一定的高度，特別是豬肉，今年豬肉的漲幅真的太大了，甚至有人還大喊：「吃不起豬肉！」這其實只是大家用來開玩笑的方式，真正吃不起豬肉的人，不會在網絡上大喊大叫；如果大家真的吃不起豬肉，還可以考慮吃別的肉！還有一種肉的價格一年到頭都不變，一直都很穩定，這種肉現在最便宜，比豬肉便宜，好吃又健康，全家都喜歡吃！
這肉就是雞的肉，雞是我們再也不能熟悉的一種肉！雞的價格也很便宜，在超市裡買一塊最嫩的雞胸肉，最多只需要十來塊錢，同樣的價錢買其他的肉可能就不會那麼貴了；雞肉的做法也有很多種：煎炸燉煮，這些都能做出很好的雞肉來；別看現在已經立秋了，溫度似乎還像以前一樣，熱得很，吃得也很油膩，所以此時，雞肉最好的做法就是燉湯，清淡可口，吃完後再喝點湯，真舒服！雞雖好吃，但還有許多人不能吃雞，大家該忌的時候還是要忌！能夠吃到雞肉的人可以放心大膽地吃，今天我就來教大家一道簡單基礎的燉雞湯，讓我們一起來看看它的做法吧！
清燉雞湯：
配料：雞肉、姜、棗、蔥
買一隻雞，雞最好是在菜市場買，然後請老闆幫忙處理，因為用活雞燉出來的湯會很好吃，味道比冷凍雞好得多！先將雞肉切成小塊，然後用清水洗淨，將雞肉放入適量清水中，放入清水中浸泡兩個多小時，將雞肉中的血水和髒物泡出一部分，然後將姜、棗、蔥等先洗淨，再將姜切片備用，蔥切片備用。
將適量的清水倒入鍋中，將泡好的雞塊倒入鍋中，不必將鍋蓋蓋上，先開大火將水煮沸，待水煮沸後，我們可以看到水面漂浮著一些雜質或浮沫，這些是煮熟的「髒物」，我們需要用湯匙將這些東西撇出來，以便下一步操作。
先將切好的薑片放入鍋中，蓋上鍋蓋，轉小火煮約20分鐘，再將紅棗放入鍋中，再煮約40分鐘，時間過長，再加一點枸杞，再煮約15分鐘；煮好後，放入適量的鹽，拌勻，再撒少許蔥花，即可盛盤。
這種清燉的雞湯，味道好又好吃，關鍵是它特別有營養，如果大家想在裡面加入一些其他的配料，自己可以根據自己的喜好來添加；只要學過這個清燉，其他的就簡單多了，這個清燉的味道也絲毫不輸湯！沒有信任感，大家趕緊試一試吧！
本文由待我給你們探探險fde原創，歡迎關注，帶你一起長知識！