綠豆，夏天必備的解暑食材之一，有清熱解毒、利尿的作用；天熱的時候，可預防中暑。
昨天剛過完立夏，也就意味著夏天正式來臨了。
我在夏天的時候，常會給家人煮綠豆湯、綠豆沙、綠豆粥，一周喝兩到三回，可幫助家人清熱去火。
綠豆湯說起來簡單，不過就是綠豆加水煮好即成。但若要清涼開胃，有條件的朋友建議還可再加上海帶和陳皮。
海帶富含膳食纖維，有降血脂，利水消腫的作用；陳皮順氣，也可提升綠豆沙的風味；這三樣加在一起煮，清熱排毒效果更好，可防止孩子長痘痘哦~
最後別忘了加一小把米進去，這樣煮出來的綠豆沙口感沙軟，營養也更加豐富。
海帶綠豆沙
【準備食材】：
綠豆200g、鮮海帶或者鹽漬海帶200g
大米1小把約10g
陳皮1小把、冰糖1小把
註：陳皮沒有可不放，喜歡這味道的也可以多放一些。海帶也可以用幹海帶，大概30g泡開就可以。
【具體做法】：
1、海帶充分清洗乾淨，切成小段；綠豆、陳皮分別洗好備用。
2、將海帶、綠豆、大米、陳皮、冰糖全部一起倒入壓力鍋內膽中。
3、加入3碗清水（食材上的那個玻璃碗，總量大概是1.5L）。
4、將內膽放入電壓力鍋中，選擇「豆/蹄筋」功能，煮好即可。
我是晚上煮的，所以選擇了「預約」功能，早上起來就可以直接喝啦！
海帶綠豆湯完成啦！
吃的時候再根據口味適量加糖就可以了~
綠豆煮得開花，海帶軟軟糯糯的，帶著輕輕的陳皮香，天熱來一碗，即便再累，也能心氣順暢。
喝不完的放在冰箱裡，冷藏一下，隨時想喝隨時拿出來，涼爽下火，特別舒服~
【小貼士】：
1、家裡沒有電壓力鍋的朋友，建議把綠豆浸泡4小時以上，再用電飯煲或者砂鍋來煮。
2、北方的朋友一般很少買到鮮海帶，多是鹽漬海帶或者幹海帶，幹海帶泡開即可，鹽漬海帶一定也要多泡多清洗，要把上面的鹽分洗掉，要不然煮出來的湯會是鹹的喲。
3、陳皮有順氣的效果，喜歡的朋友可以多放一點兒。