全面解析|2016-2018年羅納河谷年份

2020-12-10 酒播客

葡萄的生長與自然環境密不可分，天氣的變化決定了當年葡萄的產量和品質。於是年份一詞，在葡萄酒，尤其是舊世界的葡萄酒中顯得尤為重要。

羅納河谷葡萄園（Rhone Valley Vineyards）位於法國東南部，葡萄種植面積佔法國葡萄種植總面積的9%，是法國第2大葡萄酒法定產區，從北到南綿延250餘公裡。

該產區擁有2000餘年的釀酒史：從公元1世紀，羅馬人在這裡建起葡萄園開始；到中世紀教會對該地區葡萄種植及釀酒的影響；再到法國第一個AOP產區……這一切，讓羅納河谷成為法國最知名、最優質的釀酒地區之一。

這裡，我們就來全面解析2016-2018年羅納河谷葡萄酒產區的年份報告！

補充貼士 TIPS：

二十世界三十年代，身為教皇新堡的酒農，卻有遠見卓識的勒華男爵（Baron Le Roy），在1933年讓教皇新堡成為法國最早獲得法定產區命名（AOP）的人。他起草的技術手冊，更是成為後來其他法定產區的規範模板。隨後，勒華男爵參與了法國原產地命名管理局（INAO）的組建，並於1947年-1967年間出任主席。從那時起，加入法定命名產區體系和關注葡萄酒品質成為了所有酒農共同的動力。

2016，被上帝賜福的一年

冬季溫暖、春季雨水、夏季炎熱，可以說，2016年的羅納河谷葡萄園（Rhone Valley Vineyards）是被上帝賜福的一年。

羅納河谷葡萄酒行業協會主席Michel Chapoutier表示：「羅納河谷葡萄園（Rhone Valley Vineyards）是一個受眾神庇佑的地區，它沒有像法國其他地區一樣被惡劣天氣所影響。在第一次品鑑時，它們已經表現出馥鬱的芳香，集中的濃鬱度以及漂亮的顏色。這將是一個偉大的年份。」

維歐尼（Viognier）圖片來自vins-rhone

就北羅納河谷葡萄園(Northern Rhone Valley Vineyards)而言，初秋的好天氣促使葡萄很好的成熟，增加了果實糖分的濃度。而夜晚的冷空氣則保證了葡萄的酸度。維歐尼（Viognier）和西拉（Syrah）是表現最好的兩個葡萄品種，葡萄酒表現出卓越的品質。

歌海娜（Grenache）圖片來自vins-rhone

在南羅納河谷葡萄園(Southern Rhone Valley Vineyards)，完美的氣候條件讓所有葡萄品種的生長都達到了最佳的成熟狀態。歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）表現出一流的品質，慕合懷特（Mourvèdre）、佳麗釀（Carignan）等晚熟葡萄品種則表現出非常好的濃鬱度。紅葡萄酒呈現出罕見的漂亮顏色，白葡萄酒散發出華麗的芳香。特級園則表現出飽滿的複雜度和集中度。

總體來說，2016年羅納河谷葡萄園（Rhone Valley Vineyards）的產量略高於2015年，但仍處於過去15年的平均水平。對酒農和批發商來說，他們應該感恩這是一個擁有完美氣候的年份，為他們提供了優質的葡萄。

2017，產量低，但品質非凡

這一年，夏天氣溫高於正常水平，降雨少，加速了葡萄成熟，採摘工作比往年提前了許多。

圖片來自vins-rhone

在南部，最早的白葡萄品種採收於8月16日，西拉的最早於8月21日進行採收，與2016年相比提前了15天。較高的氣溫讓該地區許多葡萄品種的採收時間都創下了紀錄。

而北部，八月初的暴風雨伴隨著葡萄的成熟。西拉的收成下降幅度要比南部更大。葡萄採收從8月末開始。

整個九月的氣候平穩，夜晚涼爽，有利於酚類物質的成熟。這種穩定性使早熟葡萄品種的採摘期持續到10月，酒農都可以選擇最佳的採收時機。

圖片來自vins-rhone

葡萄酒的釀造過程沒有任何困難。白葡萄酒和桃紅葡萄表現出明顯的花香，有些白葡萄酒帶有柑橘類香氣。紅葡萄酒則呈現深紫色並帶有強勁的單寧結構。羅納河谷葡萄園（Rhone Valley Vineyards）質量監控負責人Franois Dijon表示：「我們在品嘗紅葡萄酒時，能聞到馥鬱的香氣，如牡丹花香，黑色水果的香氣等。」

2017年，羅納河丘地區(Ctes du Rhne)和羅納河丘村莊 (Ctes du Rhne Villages)的收成總量達140萬公升，比2016年下降約25％。雖然這一年的葡萄產量較低，但得益於採收季良好的氣候條件，釀造的葡萄酒令人驚喜，表現出非凡的品質，擁有較好的陳年潛力。

2018，一個連續的傑出年份

對羅納河谷葡萄園（Rhone Valley Vineyards）的酒農和批發商來說這是一個值得慶祝的時刻：該地區已連續3年產出高品質的葡萄酒並受到葡萄酒評論家和葡萄酒愛好者的一致好評！充足的陽光，涼爽的氣候，使得該地區的葡萄可以健康生長並有較好的成熟度。

圖片來自vins-rhone

「九月晴朗的天氣讓我們可以採摘完全成熟的葡萄，這是這一年份的葡萄酒成功的關鍵要素。」 羅納河谷葡萄酒行業協會(Inter-Rhone)主席Michel Chapoutier介紹道。

圖片來自vins-rhone

北羅納河谷葡萄園(Northern Rhone Valley Vineyards)的葡萄酒品質卓越。白葡萄酒芳香十足，西拉色彩濃鬱，果實多汁，單寧結構漂亮。埃米塔(Hermitage)產區聯合主席Jacques Desvernois說，他對這個年份非常滿意：「2015、2016、2017年是高品質的年份。從葡萄酒的結構和口感來看，2018年也將是一個非同尋常的年份！」 克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage)產區的聯合主席Yann Chave表示這是一個巨大的驚喜：「在這炎熱的一年裡有驚人的平衡度：葡萄在保留自身特性的同時，單寧也非常細膩。」孔得裡約(Condrieu)產區聯合主席Christophe Picho則熱情洋溢地指出，「這是非常高品質的年份！我們擁有良好的酸度和新鮮度。」

南羅納河谷(Southern Rhone Valley Vineyards)的白葡萄酒和桃紅葡萄酒表現出四溢的芳香，並保存了較好的新鮮度。這一年，胡珊（Roussanne）和克萊蕾特（Clairette）這兩個非常富於表現力的葡萄品種特別成功。桃紅葡萄酒表現出低酸度、成熟的果香及潤滑感。紅葡萄酒展現出較好的複雜性，層次感和馥鬱的香氣。

整體來看，2018年的產量低於過去五年的平均水平，但比2017年的產量要高。連續幾年的好天氣為酒農持續提供了優質的葡萄，而釀酒對於羅納河谷葡萄園（Rhone Valley Vineyards）的釀酒師而言並不是難事，我們期待該地區葡萄酒的不俗表現！

文/夏倩

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