前一段時間因為網上賣燕窩的真真假假事件，掀起了一陣熱潮，但先不說燕窩真假的事件，我們先來看看燕窩本身的營養到底對我們的身體有多大的好處。
我們可能是見過屋簷下的燕子的，但其實我們吃的燕窩並不是家裡的燕子的燕窩，因為沒有營養，這些燕子在我們的屋簷下築巢，用的都是一些泥巴或者是稻草，加入一些唾液來築成自己的家，所以是沒有什麼營養的。
家燕真正可以吃的燕窩其實是金絲燕，是屬於雨燕科的，金絲燕的唾液中是富含很高純度的蛋白質，營養價值也是很高的，這種燕子也不是在全國各地都是可以見到的，是在我國的沿海地區比較常見，還有就是其他國家了，像是泰國、菲律賓、馬來西亞等國家是盛產燕窩的。
燕窩燕窩是分為好幾種的，按照築巢的地點不同分為屋燕和洞燕。
屋燕其實是屬於有人工養殖的感覺了，一般是我們人工搭建的燕屋上面，金絲燕是會在這上面築巢，這樣築的巢是方便我們人工摘取的。
屋燕洞燕其實是屬於野生的燕窩，是金絲燕在山洞中築的巢，因為地勢並不是那麼平坦，人工採集的時候是比較困難和危險的，也是因為這樣可能價格會貴一些的，但我們還是很難分辨出哪一種是屋燕哪一種是洞燕的。
洞燕燕窩中是有一種血燕的，很多朋友是了解過這樣的血燕是比普通的燕窩要貴一些，不少朋友是說因為血燕是燕子吐血導致的，但其實要用科學的解釋來給大家講明白，血燕其實是以內金絲燕吃了一些海藻類的食物，是會讓自己的唾液出現一些紅絲狀的雜質，所以築巢的時候是會有血絲的感覺的，但其實不是血絲，是一些雜質。
血燕不管是什麼樣的燕窩，都是要經過一系列的清洗去除雜質的，因為燕窩盅是有一些燕子的毛還有一些雜質的，都是需要嚴格去除的，去掉了這些雜質才能成為可以售賣的燕窩。
燕窩其實分形狀的話還是有不同的名稱的，有燕盞還有燕餅、燕絲等，其實燕盞是比較大個的完整的燕窩，保留了原來的形狀，雜質較少，價格其實也相對貴一些的。
燕盞那麼對於燕窩的真正的營養，還是有不少朋友們感到疑惑的，因為有的人說燕窩有營養，有的人說燕窩沒什麼營養，其實燕窩的營養就是有高純度的蛋白質，對我們的身體的好處也就是補充蛋白質。
所以說想吃燕窩也是可以的，但其實和吃一些魚肉、牛肉、奶製品、蛋類還有豆製品都是一樣可以給身體補充蛋白質的，如果是小編的話可能是不會去花大價錢購買燕窩的，一是感覺不值，還有就是不忍心拆了燕子的家。