網友提問：最近買了個搪瓷內膽的蒸烤箱，請問這種和不鏽鋼的內膽有什麼區別呢？長期使用會不會對身體有傷害？
這個疑問使得很多消費者選擇產品時無從下手，那麼從三個方面來全面剖析一下，究竟選擇哪種內膽比較好！
產品原理
304不鏽鋼：304不鏽鋼是不鏽鋼中常見的一種材質，耐高溫800℃，具有加工性能好，韌性高的特點，對比普通不鏽鋼，它的耐熱性，耐腐蝕性更好，含鉛量更低；因此被稱為食品級不鏽鋼！
搪瓷內膽：搪瓷是經塗塘，乾燥，超800℃燒成多種工序，在加厚胚體上塗燒一種保護性的瓷釉而成；將它噴塗在鍍鋅板或鍍鋁版表面，便形成了搪瓷內膽。
優劣對比
304不鏽鋼：優點是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕；不足之處在於長期高溫下氧化發黃，沾染油脂過後不易清洗。
搪瓷內膽：優點是能承受較高溫度的變化，保護金屬不被氧化，烘烤過後清洗十分便利；不足之處在於搪瓷較為脆弱，磕碰下容易損壞。
選擇困難症
既然二者在耐高溫，防腐蝕上性能相近，能左右消費者意願的僅剩健康問題了。在長期使用中，不鏽鋼和搪瓷內膽是否會散發出化學物質，從而對人體產生危害呢？真相就是：
1.食物和內膽並不會直接接觸，直接沾染化學物質的機會很小。
2.即使在高溫下，它們會析出金屬物質等，這個溫度至少達到800℃以上，目前家用蒸烤箱的最高溫在250℃範圍，遠未達到發生金屬析出反應的條件。
綜上所述，對於選擇哪種內膽，取決於消費者喜好，不存在健康以及產品質量問題！