自家小孩子長得又高又壯是每個父母的心願,想要小孩子長得高補鈣不能少,很多家常菜餚都有補鈣的功效,多做給孩子吃,能讓他長得更高更健康!
1、牛奶燉蔬菜
食材:菜花半個、西芹梗1根、生南瓜1片、牛奶0.5杯、辣椒粉適量、油0.25小匙、鹽適量、水0.5杯、燕麥片適量
做法:
1.將菜花切成小塊,西芹切成小丁,南瓜切成薄片
2.奶鍋裡放油,微熱後放菜花煸出香味
3.再放南瓜和芹菜炒1分鐘左右
4.加牛奶和水煮開,放燕麥進鍋裡煮
5.蓋上蓋兒小火煮8分鐘,放鹽和辣椒粉即可出鍋
2、香菇山藥炒肉片
食材:山藥、瘦肉片、料酒、糖、生抽、澱粉、鮮香菇、青椒、蔥、姜
做法:
1.將山藥去皮用水浸泡後切片
2.瘦肉切片加料酒、糖、生抽、澱粉抓勻
3.鮮香菇剪去跟,洗淨用開水煮2分鐘切條
4.青椒切菱形塊,蔥姜切碎
5.炒鍋倒油爆香蔥姜,倒肉片炒變色盛出
6.底油放香菇、山藥、加生抽、糖、鹽、水炒片刻
7.再放青椒和肉片炒勻,加雞精、香油炒勻即可出鍋
3、胡蘿蔔炒雞蛋
食材:胡蘿蔔100克、雞蛋100克、姜5克、大蔥10克、鹽2克、白砂糖5克、胡椒粉1克
做法:
1.將雞蛋去殼,放入碗打散,調入味料拌勻
2.將姜、蔥洗淨,姜切成末,蔥切成段
3.胡蘿蔔去皮,切成細絲,用滾水焯透,撈出濾去水分
4.炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入胡蘿蔔絲炒透
5.再加入蛋漿,順一方向快速炒熟後即可出鍋
4、黃瓜松仁玉米
食材:黃瓜、鹽、味精、山芋粉、松仁
做法:
1.將黃瓜切丁在開水中稍微燙一下撈出
2.一勺山芋粉中放入少許鹽,味精,半碗小碗水調勻
3.油鍋炸香松仁,炸好後盛出放涼
4.另起油鍋後放入玉米,翻炒數次
5.再倒入黃瓜,炒勻後倒入松仁即可出鍋
5、仔魚菜肉丸子
食材:仔魚300克、絞肉300克、高麗菜300克、蛋2顆、姜30克、蔥2根、香菜少許、麵粉1碗
調味料:泰式酸辣醬半瓶、雞粉1大匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙、酒1大匙
做法:
1.將高麗菜、蔥、姜和香菜切末備用
2.鍋中先放入高麗菜、蔥末和薑末攪拌均勻
3.再加入蛋、酒、香油、絞肉、胡椒粉、雞粉、仔魚和麵粉攪拌均勻
4.用手抓成小球狀,再用沾上少許冷油的湯匙挖起放入油鍋中炸至定型熟透
5.起鍋瀝油後放入盤子中
6.鍋內倒入泰式酸辣醬燒開,放入炸好的丸子和香菜拌炒均勻即可
6、清蒸草魚
食材:草魚一尾、蔥姜、酒、生抽、鹽、植物油
做法:
1.將草魚清洗乾淨後,在魚身上切斜刀
2.老薑切片,蔥切段,鋪在魚盤上
3.將魚放入盤後再在魚身上搽些鹽,撒上蔥姜段及紹酒
4.蒸鍋煮至水開後放入魚盤,大火蒸7-8分鐘關火
5.起油鍋,倒入植物油燒熱,淋於魚上激出香味即可
7、西蘭花炒蝦仁
食材:西蘭花半顆、蝦仁20個、蒜頭、生粉、白酒、鹽
做法:
1.將大蒜切末,西蘭花改刀成小顆,洗淨備用
2.蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻醃製十分鐘
3.將西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水,撈出瀝乾
4.鍋中油七成熱,下入蒜末爆香,加入西蘭花和蝦仁翻炒一會
5.調入鹽,用生粉水勾薄芡即可出鍋裝盤
(無聊找樂子,長按識別有故事!)
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