多吃補鈣家常菜,孩子長高5cm不用愁!

2021-02-17 美食健康烹飪

自家小孩子長得又高又壯是每個父母的心願,想要小孩子長得高補鈣不能少,很多家常菜餚都有補鈣的功效,多做給孩子吃,能讓他長得更高更健康!

1、牛奶燉蔬菜

食材:菜花半個、西芹梗1根、生南瓜1片、牛奶0.5杯、辣椒粉適量、油0.25小匙、鹽適量、水0.5杯、燕麥片適量

做法:

1.將菜花切成小塊,西芹切成小丁,南瓜切成薄片

2.奶鍋裡放油,微熱後放菜花煸出香味

3.再放南瓜和芹菜炒1分鐘左右

4.加牛奶和水煮開,放燕麥進鍋裡煮

5.蓋上蓋兒小火煮8分鐘,放鹽和辣椒粉即可出鍋

2、香菇山藥炒肉片

食材:山藥、瘦肉片、料酒、糖、生抽、澱粉、鮮香菇、青椒、蔥、姜

做法:

1.將山藥去皮用水浸泡後切片

2.瘦肉切片加料酒、糖、生抽、澱粉抓勻

3.鮮香菇剪去跟,洗淨用開水煮2分鐘切條

4.青椒切菱形塊,蔥姜切碎

5.炒鍋倒油爆香蔥姜,倒肉片炒變色盛出

6.底油放香菇、山藥、加生抽、糖、鹽、水炒片刻

7.再放青椒和肉片炒勻,加雞精、香油炒勻即可出鍋

3、胡蘿蔔炒雞蛋

食材:胡蘿蔔100克、雞蛋100克、姜5克、大蔥10克、鹽2克、白砂糖5克、胡椒粉1克

做法:

1.將雞蛋去殼,放入碗打散,調入味料拌勻

2.將姜、蔥洗淨,姜切成末,蔥切成段 

3.胡蘿蔔去皮,切成細絲,用滾水焯透,撈出濾去水分 

4.炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入胡蘿蔔絲炒透

5.再加入蛋漿,順一方向快速炒熟後即可出鍋

4、黃瓜松仁玉米

食材:黃瓜、鹽、味精、山芋粉、松仁 

做法:

1.將黃瓜切丁在開水中稍微燙一下撈出

2.一勺山芋粉中放入少許鹽,味精,半碗小碗水調勻 

3.油鍋炸香松仁,炸好後盛出放涼

4.另起油鍋後放入玉米,翻炒數次

5.再倒入黃瓜,炒勻後倒入松仁即可出鍋 

5、仔魚菜肉丸子

食材:仔魚300克、絞肉300克、高麗菜300克、蛋2顆、姜30克、蔥2根、香菜少許、麵粉1碗

調味料:泰式酸辣醬半瓶、雞粉1大匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙、酒1大匙

做法:

1.將高麗菜、蔥、姜和香菜切末備用

2.鍋中先放入高麗菜、蔥末和薑末攪拌均勻

3.再加入蛋、酒、香油、絞肉、胡椒粉、雞粉、仔魚和麵粉攪拌均勻

4.用手抓成小球狀,再用沾上少許冷油的湯匙挖起放入油鍋中炸至定型熟透

5.起鍋瀝油後放入盤子中

6.鍋內倒入泰式酸辣醬燒開,放入炸好的丸子和香菜拌炒均勻即可 

6、清蒸草魚

食材:草魚一尾、蔥姜、酒、生抽、鹽、植物油 

做法:

1.將草魚清洗乾淨後,在魚身上切斜刀 

2.老薑切片,蔥切段,鋪在魚盤上

3.將魚放入盤後再在魚身上搽些鹽,撒上蔥姜段及紹酒 

4.蒸鍋煮至水開後放入魚盤,大火蒸7-8分鐘關火

5.起油鍋,倒入植物油燒熱,淋於魚上激出香味即可 

7、西蘭花炒蝦仁

食材:西蘭花半顆、蝦仁20個、蒜頭、生粉、白酒、鹽

做法:

1.將大蒜切末,西蘭花改刀成小顆,洗淨備用 

2.蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻醃製十分鐘 

3.將西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水,撈出瀝乾 

4.鍋中油七成熱,下入蒜末爆香,加入西蘭花和蝦仁翻炒一會

5.調入鹽,用生粉水勾薄芡即可出鍋裝盤

(無聊找樂子,長按識別有故事!)

吃●貨●必●點

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