「酒逢知己飲，詩向會人吟。相識滿天下，知心能幾人。」
——《增廣賢文》
中國酒文化可以說是源遠流長，自商周以來，美酒便與人產生了不可分割的關聯。將軍出徵臨別時要喝酒，文人墨客遊園賞月時也要喝酒，同樣，無論是歡聚離別亦或者是吟詩作畫都要喝酒助興。
可見，對於古人來說，喝酒不僅僅是一種生活方式，更是一種人生態度。也正因如此，文人墨客筆下的詩酒文化讓人為之沉醉。同樣，因古人嗜酒的緣故，使得飲酒成為宴請賓客時，不可獲缺的一部分。當然，在飲酒文化中，「勸酒」便又算得上其中一枝永不凋零的奇葩了。
那麼，對於古人來說，又是如何「勸酒」的呢？
事實上，對於古人中的那些文人墨客來講，勸酒是非常講究文雅和風度的。
一、文雅風度
春秋戰國時期，在禮崩樂壞的情況下，一種叫做「飲酒投壺」的小遊戲出現。司馬遷在《史記·滑稽列傳》中記載了戰國時期這樣的趣味遊戲。隨著時間的發展，「曲水流觴」、「擊鼓傳花」、行酒令、吟詩作對等等花樣繁多的助興節目隨之出現。
時移世易，遙想詞人歐陽修當年在醉翁亭附近曲水流觴的情境，便忍不住讓人心生嚮往。儘管歐陽修在政治生涯中並不如意，但能和一眾知己行酒助興，倒也說得上愜意和輕鬆。
如此，詞人勸酒「遙知湖上一樽酒，能憶天涯萬裡人。」如此深切真摯的勸酒方式，作為知己難能拒絕呢？
當然，說到詩酒文化，那無論如何也繞不過詩仙李白這個人物了。余光中在《尋李白》中贊李白是「酒入豪腸，七分釀成了月光。餘下三分嘯成劍氣，繡口一吐，就半個盛唐。」如此豪情實在是冠絕天下，令後人無不景仰。
正如李白豪情萬丈一般，說到勸酒的方式時，他的《將進酒》絕對是文人墨客史上最巔峰的「扛鼎」之作。如此一篇「勸酒詩」，讀之便覺得即激蕩起伏、一波三折又驚心動魄、豪情沖天。
「會須一飲三百杯」不虧李白有「酒仙」的稱號，同樣，他更會勸酒，而且勸出了史無前例的巔峰水平：「古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名」有此豪情沖天的勸酒方式，聞之便讓人心緒激蕩難休。唯有飲酒方能流傳美名，連古今聖賢都不能相比，如此勸酒恐怕沒人能拒絕吧。
可能是李白勸酒水平太過高超的緣故，致使後來很多酒家都使用「太白遺風」這樣的招牌來招攬客人。畢竟，李白在酒樓酒家的眼中，不僅是詩仙，更是酒仙。以李白的名頭來招攬客人，更容易勸客人「豪飲」一番。
當然，除了李白豪氣沖天的勸酒之外，王維充滿真情的勸酒更是讓人回味無窮。他在《送二元使安西》中道了一句：「勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人」如此依依惜別、殷切祝願的真摯感情，都化作一杯酒，讓人說不出拒絕的話來。
由此可見，在文人墨客之間，若是通過這番即文雅又風度並且感情真摯的勸酒方式來勸酒，那麼現代人是根本無法招架的。
可能有很多人好奇，這不過是文人墨客之間風雅的勸酒方式，那麼古人一些將軍或者「粗鄙者」又是如何勸酒的呢？
跟文人墨客的勸酒方式不同，一些「大老粗」的勸酒方式實在殘酷而又殘忍，聞之便令人咂舌。
二、殘酷殘忍
說起曹操這個人，大家都有所了解。他不僅是中國歷史上的將軍，還是一個「愛酒」的文人。稍一對他有所了解的人，便知其留下了「何以解憂？唯有杜康」的詩名。然而曹操勸酒真的就這般「文雅」、「幽怨」嗎？事實上當然不是了。
在《三國志·典韋傳》中記載的一段事情，暴露了曹操的「真面目」。上面記載，在張繡投降於曹操之後，曹操非常高興，於是便舉了一個宴會用來慶祝自己大業又進一步。忍不住心中喜悅之情，曹操一杯一杯向眾人敬酒，曹操在前敬酒，便讓典韋在身後拿一大斧跟隨。
被敬酒者看到曹操背後指向自己的大斧，心中無不戰戰兢兢，心想自己這杯酒是無論如何也推脫不得了。
如此可見，面對曹操這種殘酷的勸酒方式，恐怕對於現代人來說，誰都無法拒絕了。當然，對於曹操來說，這次勸酒無疑是成功的，儘管只是一次宴會，只是一次勸酒，但無疑樹立了自己的威嚴。
然而，對於另外一個統治者來說，其「勸酒」的方式便太過委婉，以至於沒起到什麼效果。譬如說，項羽在鴻門宴「請」劉邦時，就絲毫沒有曹操的那種梟雄之氣，來了一個「扭扭捏捏」的項莊舞劍。
可惜的是，如此宴會上酒是被劉邦喝了，但是沒有什麼效果。最終，項羽和虞姬在帳中飲酒悲歌，留下了「力拔山兮氣蓋世，時不利兮騅不逝」的慷慨悲歌，隨後在烏江自刎。
當然，說到底，任誰在鴻門宴中，面對所謂的「勸酒」恐怕也會心驚膽戰。但劉邦能夠忍辱負重，最終反敗而勝，實在是讓人欽佩。
不過說到勸酒，想來看過《楚喬傳》的朋友應該記得一幕，宇文懷欲效仿石崇，若是敬酒不喝便殺掉美人以逼迫宇文玥來喝酒。這裡說的便是史上最殘忍的勸酒方式了。
據說魏晉時期有個叫石崇的富人，此人通過「劫遠使商客」惡劣手段奪取了大量財富之後，偏喜歡與人鬥富，喜歡炫耀自己的財富。於是他便經常通過宴請賓客的方式來展示自己。
他宴請賓客的時候會安排美人勸客人飲酒，若是客人不勝酒力或拒絕敬酒的話，石崇便將其罪責全部歸咎于美人身上，然後令人斬之。
如此殘忍的勸酒方式，讓石崇這一個惡霸一下子「名流千古」了。但無論怎麼說，這種勸酒方式對於現代人來說，都是 難以想像的。
說到這裡，很多人可能好奇，對於現在人來說，勸酒已然成為一種不可取的敬酒方式，倘若因勸酒導致他人出事的話，可能還要承擔法侓責任。那麼，古人勸酒有沒有勸出「事故」呢？
事實上，在歷史上還真發生過因勸酒而勸出來的「事故」。
三、勸酒出「事故」
漢獻帝建安三年，曹操大軍將呂布困在下邳，在無外援的情況下，呂布似乎已然到了彈盡糧絕的境地。此前，呂布部下的將領侯成因一匹名馬失而復得高興萬分，遂在軍中大宴幾個關係不錯的將領。
說實話，侯成確實有一番心思，他在宴請眾位將領時，將最好的美酒和肉食分開欲進獻給呂布。但沒想到呂布不僅沒有大力讚賞他，還把他訓斥了一頓。呂布稱自己在軍中下了禁酒令，沒想到侯成居然帶頭違反。也許是呂布因被聞困而焦頭爛額的緣故，致使他訓斥的狠了一些。
於是一不做二不休，侯成帶上幾個平時關係較為親近的將領，直接發動了軍事政變，將呂布的心腹陳宮和高順拿捏在了手中，直接向曹操投降了。曹操那邊樂得合不攏嘴，呂布這邊只能無奈乖乖低下頭顱。
由此可見，侯成這一出「勸酒」的戲碼，居然勸出了「事故」。若是呂布知道這個後果，不知他還會不會拂了侯成的「美意」。
結語：
古代勸酒文化興盛而又顯得奇葩，今人觀之，便讓人感覺一種難以言喻的風採讓人神往。或許很多人對於現在的「禁止勸酒」規定感覺不可思議，但在這個時代發展迅速的社會中，勸酒確實是一種「不友好」的行為，倘若因勸酒引發了不好的後果，那就讓人無法接受了。
說起來，大家可能不相信，早在西周推翻商朝的時候，我國就發布了第一條禁酒令《酒誥》。其中規定平時不能喝酒，只有祭祀的時候可以喝一點。這明確通過立法的形式使天下人遵守其相關法規。
可見，古人早早就知飲酒的「壞處」。
參考資料：《史記》、《三國志》、《增廣賢文》
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