【香煎芋頭糕】
準備食材：
去皮香芋480克
粘米粉180克
清水280克
素火腿1根
榨菜適量
香菇醬適量
植物油
食鹽
黑胡椒粉
五香粉
製作方法：
1、準備好食材；
2、芋頭切丁，粘米粉加清水調成米糊；
2、芋頭切丁，粘米粉加清水調成米糊；
3、炒鍋熱油，放芋頭翻炒，小火慢慢炒至表皮有些變硬；
4、加香菇醬、榨菜、素火腿翻炒均勻；
5、倒入適量水，剛沒過芋頭為宜，水沸後放入所有調料；
6、加入事先準備好的粉漿水，需先攪拌一下，以免沉澱；
7、小火慢慢煮，然後用矽膠棒翻炒至芋頭抱團；
8、準備好蒸芋頭的容器，方子用的6存蛋糕活底模，用毛刷將內壁刷滿油；
9、將芋頭裝滿容器壓緊壓實；
10、放籠屜大火煮沸後轉中火蒸35分鐘；
11、待完全冷卻後脫模，用鋒利的刀沾一點水切厚片，可切成三角形、長方形、正方形，放不沾鍋，中小火煎至兩面金黃；
12、出鍋裝盤食用。
小貼士：
1、選荔浦芋頭較好；
2、配菜不易太多，否則搶了芋頭的味；
3、沒有活底蛋糕模可選其他容器，但內壁一定要塗油防沾；
4、方子量成品較多，一次吃不完可切片後放冰箱冷凍保存，再次食用時無需解凍，直接煎即可。
茹素念經 · 戒殺放生 · 行善積德
平安吉祥
一個人想身體健康，要常吃素。因為吃素能讓你的身體、血液呈鹼性體質，而吃葷的人，身體呈酸性。在癌症患者中，百分之八十到九十的人都是酸性體質，而常吃素的人都是鹼性體質。吃素的人不容易生癌症，即學佛又生慈悲心，身體又健康，奧妙也在於此。

關於吃素的問題（佛學問答一百五十）
答150：吃素，也可以吃得很有營養很健康的。
我們應該要保證飲食調配均衡，因為我們要保護好我們的肉體，菩薩也讓我們有好的肉身，這樣才能更好的在人間修行。
吃素是能夠吃雞蛋的，裡面營養成分很多。這個是菩薩同意的，因為雞蛋很多都是孵不出小雞的。但是不要吃鵪鶉蛋。
可以吃牛奶、奶製品，可以為身體補充鈣質等一些必要的營養成分
要多吃豆製品，豆製品裡面含有豐富的蛋白質，比如黃豆、豆乾、豆皮、豆漿等。
可以選擇買些素食，譬如素火腿、素腸、素肉、素鴨等等，它們是大豆卵磷脂提煉出來的，蛋白質特別高，而且味道也好。
吃素的人要不斷地想出花樣來吃，蒸的、煮的、炒的等等，如果味道太單一的話，時間長了，會導致某種元素不足。
也要多吃水果蔬菜，補充各種維生素。
菌菇的營養很豐富，而且味道鮮美。
還有要多吃些五穀雜糧堅果類，花生米、核桃、慄子等等、這種都很有營養的。
可以適當吃些保健品，譬如大豆卵磷脂、鈣片等。其中卵磷脂是補腦的。因為人的腦細胞每天都要大量損耗，但是補充生長出來的很少。所以如果每天吃點大豆卵磷脂，會增加腦細胞，增強記憶。
淨 化 心 靈 修 身 養 性
慈 誠 修 本 返 樸 歸 真
我只是一座橋梁，希望您能通過這座橋梁，與觀世音菩薩結下善緣，得到大慈大悲觀世音菩薩的慈悲庇佑！感恩合十！（本文發送和編輯如有不如理如法的地方，請大慈大悲觀世音菩薩和龍天護法菩薩慈悲原諒，請大家慈悲原諒！）