林辰/文
財經網產經訊 雖然雀巢全球營收的實際內部增速在2019年達到2.9%，創下近6年新高。但中國區的步伐卻似乎略有放緩——據其在年報中披露，雀巢中國市場在2019年僅獲得了小幅有機正增長，但實際內部增長持平。且增長更多依賴於定價貢獻及第四季度從中國新年獲得的機遇。
而從產品看，銀鷺八寶粥與花生牛奶銷量持續下滑， S-26系列奶粉的下降也將啟賦嬰兒奶粉的強勁增長抵消，致使中國嬰兒營養品增速放緩至略微正增長。
考慮到關於銀鷺是否會被雀巢拋棄的傳言一直未停息，銀鷺此時的困境更顯變數猶存。對此，雀巢方面向財經網表示，「銀鷺作為一個快速反應的團隊，正在積極調整狀態。未來仍將尋求積極發展。」
2月13日，雀巢發布2019年報，其年營收925.68億瑞郎。公司整體有機增速達到3.5%，較2018年的3%再提升0.5個百分點。但從年內波動看，其較2019上半年的3.6%和前三季度的3.7%略有放緩。
值得注意都是，相對於雀巢在2018年年報中將集團整體2.5%的實際內部增速歸功於「美國和中國市場以及嬰兒營養品業務的強勁勢頭」，雀巢在2019財報中，僅表示增長來源於美國市場及普瑞納寵物護理業務在全球的強勁發展，並未率先突出中國市場的貢獻。
而在按地區分業務概覽中，中國所在的AOA地區（亞洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地區）2019年營收216.02億瑞郎，有機增長3.2%，實際增長2.5%，定價貢獻0.7%。事實上，該地區在2018年的有機增長與實際增長分別為4.3%和3.6%。這意味著AOA地區是雀巢包括美洲地區（AMS）、歐洲中東和北非地區（EMENA）三大區中唯一一個在去年年度有機/實際內部增速放緩的區域。（後兩大地區的有機增速分別提升了1.9和0.8個百分點）
對此，雀巢在財報中認為，儘管受到中國增長勢頭放緩的影響，AOA地區依然保持了穩步增長。另有公開報導估算，雀巢中國區2019營收在69.13億瑞郎左右，增速約為1.48%。這一速度顯著低於2018年的5%，與2017年的1.6%相接近。
在此次財報中，雀巢的表述再次透露了中國市場各品類的「兩極分化」。其宣稱，調味品、咖啡及冰淇淋業務表現尚佳。
據財經網了解，去年是五羊牌雪糕加入雀巢的20周年，彼時，雀巢方面曾對外公開表示正在探討把五羊雪糕銷售到北方市場的可能性。除此之外，雀巢將意式冰淇淋品牌安緹亞朵引入中國的行動也被認為是對標哈根達斯、發力高端品類之舉。調味品領域，雀巢方面也於去年9月透露，太太樂正以兩位數的速度增長。10月，雀巢中國方面亦對外表態，包含「美極」、「鷹嘜」等品牌在內的調味品業務是雀巢食品業務中表現最出色的部門。
但除此之外，惠氏奶粉及銀鷺則面臨著僵局。雀巢在此次年報中指出，由於啟賦嬰兒奶粉強勁的銷售勢頭基本被S-26系列奶粉的下降所抵消，中國嬰兒營養品增速放緩至略為正增長。
對此，乳業分析師宋亮向財經網表示，S-26系列奶粉作為惠氏的中低端產品，其市場依然以一二線市場為主，而目前跨境購等新興渠道在該地區火熱，S-26受到外部多個競爭對手挑戰。從內部看，惠氏將推廣重點放在啟賦等高附加值產品上，S-26系列本身的中低端屬性，也導致其能夠給予渠道的讓利不多，所以後者動銷受挫。其建議S-26系列可將市場重心下沉至三四線市場。
事實上，雀巢也有意挖掘下沉市場的潛力。雀巢方面今日回復財經網時表示，「S-26系列是惠氏營養品的核心品類之一，未來會加速上市更多符合消費需求趨勢的新品，繼續優化豐富產品線及多種產品組合。並部署與擴展銷售渠道，特別是進一步嘗試渠道下沉。」
此次財報中，銀鷺八寶粥與花生牛奶銷量持續下滑的消息其實並不意外。在2019前三季度財報公開時，雀巢方面就坦言，八寶粥和花生牛奶表現不佳，公司正努力解決此情況。
其實，在雀巢2018年報中，銀鷺還被列為雀巢三大戰略之一「修復基礎業務」的正面案例。根據當時的披露，銀鷺在度過了2015-2016年的大幅下降後，於2017年實現有機正增長，並在2018年提速。
而這一切被歸功於即飲咖啡市場的火爆及銀鷺生產線的支持。不久前，雀巢方面也提出，希望雀巢咖啡即飲冷萃系列的市場份額能攀升至雙位數。今日，雀巢方面在回復財經網時也表示，雀巢咖啡即飲咖啡業務目前發展良好，在2019年持續提高市場份額，未來會不斷豐富雀巢即飲咖啡的產品線。
此外，對於銀鷺八寶粥作為速食產品在當下的動銷問題，雀巢方面向財經網表示，目前雀巢在全國的31家工廠，包括銀鷺旗下各家工廠，正在陸續復工，復工條件以當地政府的規定為準，有序安排。同時，物流也正在陸續恢復中。雀巢也正在全力配合各級政府的抗疫工作，與各地經銷商同心協力，保質保量供應市場。
不可否認的是，在雀巢早早樹下的「2020年實現中個位數有機增長」目標面前，任何陷入低迷的業務都承擔著壓力。能否化危為機，對這家食品巨擘來說，著實不易。
【作者：林辰】 (編輯：黎安)