紐西蘭的愛妃蘋果以其濃豔的紅寶石色外表、甘甜芬芳鮮爽多汁的口感令人回味無窮，的確是名副其實惹人「嫉妒」的蘋果。作為老牌的紐西蘭蘋果種植商ENZA公司的招牌品種，愛妃蘋果是由紐西蘭的布瑞本（Braeburn）蘋果和皇家嘎啦果(Royal Gala)雜交培育出的新品種蘋果。因此愛妃蘋果既有皇家嘎啦果的汁多味甜、肉質脆硬的特性，又有布瑞本蘋果的豔紅外表以及果實較大、香氣濃鬱的特性。據了解，愛妃蘋果是擁有產權保護的蘋果，全世界只有有限的產地可以種植和生產愛妃蘋果。2009年種植出了第一個愛妃蘋果，2011年開始推向市場，愛妃蘋果以其始終如初的高品質成為高端蘋果的代名詞，在全球各地蘋果市場上暢銷不衰。為了進一步了解愛妃蘋果，國際果蔬報導特別採訪了T&G 仁果全球商務銷售經理Simon Beck先生。
據Simon先生介紹，愛妃（Envy）這一名稱既是蘋果的品種名稱，也是蘋果的商標名稱。愛妃蘋果最早是在上世紀90年代末至20世紀初由ENZA（T&G/Delica)公司攜手紐西蘭植物和食品研究所（PFR）共同推出的新品種蘋果。目前愛妃這一品種的蘋果作為一種新的品種已經在國際上註冊，因此任何國家想要種植愛妃蘋果必須經過ENZA公司和PFR的授權許可。同時愛妃（Envy）作為蘋果的商標名稱也已在國際上由ENZA公司申請了商標註冊。Simon先生告訴我們，經ENZA公司授權的愛妃蘋果苗圃已經遍及美國、智利、澳大利亞、英國、法國、義大利、韓國和紐西蘭等國家，這些被授權的苗圃可以為那些已經獲得ENZA公司許可的蘋果種植商提供愛妃蘋果果樹。通過嚴格的控制，ENZA公司在上述國家建立了一個遍布全球的高品質愛妃蘋果種植網。在獲得愛妃蘋果的種植權以後，ENZA公司會跟每個種植商籤訂一份法定的種植和市場營銷協議，從蘋果的種植到市場銷售都要嚴格按照相應的條款規定實施。ENZA公司負責提供所有的品牌規範，以及蘋果的種植、包裝和商標等方面的技術支持，同時負責果品的市場營銷和零售等方面的指導。我們不難看出，嚴格統一的管理保證了愛妃蘋果在世界各地的一貫的最高品質。
在談到愛妃蘋果的品質時，Simon先生坦言由於各個國家的氣候和自然條件的差異會導致各國出產的愛妃蘋果在外觀顏色、大小和口感上略有不同，不過ENZA公司常年與各國的種植商保持密切合作，以確保儘量減少出產的愛妃蘋果在品質上的差異。除了自然條件之外，蘋果的品質也取決於果樹的樹齡。紐西蘭和美國是最早種植愛妃蘋果的國家，因此擁有樹齡較大的果樹以及較為豐富種植經驗。儘管如此，Simon先生強調ENZA公司會在每一季對愛妃蘋果的種植進行知識的積累，以便不斷地改進提高種植技術。ENZA公司還根據市場的需求對上市的蘋果的外觀顏色制定了高等級75%的色度和標準50%的色度兩個蘋果顏色標準。除了顏色之外，所有國家出售的愛妃蘋果在外包裝和蘋果品質標準上均保持統一標準。
據悉，T&G全球有限公司系紐西蘭上市公司，2003年，T&G併購了Enza，成為全球性的鮮果營銷公司。上海新成立的Delica辦事處則由T&G100%控股。