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下面這個視頻是CCTV關於披薩的詳細製作方法，後面補充各類披薩的食譜
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披薩餅底：（兩個薄底32釐米大號披薩的量）
酵母 2小勺；蜂蜜 1小勺；溫水 200毫升；麵粉2杯；加揉面用麵粉適量；橄欖油 2大勺。
做法：
1. 酵母、蜂蜜和水混合放溫暖處發酵10分鐘直到起泡泡。
2. 麵粉放大碗裡，中間挖一埪，把酵母混合液和油倒入，在將麵粉攪拌成麵團。
3. 用手揉面5-7分鐘直到麵團光滑有彈性。
4. 把麵團放抹過油的大碗裡，用保鮮膜包好，放溫暖處發酵至兩倍大。（喜歡吃薄底的發酵時間可以短點）
披薩餡料：
番茄醬1/3杯；新鮮羅勒葉1小把，切碎；大蒜1瓣，切碎；水牛奶馬蘇裡拉奶酪4個(100克)，切成1釐米厚的薄皮；擦碎的帕馬森奶酪2大勺；聖女果8-10個，切半；橄欖油 適量；裝飾用羅勒葉 適量。
做法：
1．烤箱預熱240度。
2．用手擊打發酵好的麵團排出裡面的空氣，在撒了麵粉的案板上，平分成兩塊，每塊用擀麵杖擀成薄薄的直徑約25釐米的餅，放入抹過少許油的披薩盤。
3．番茄醬切碎的羅勒葉和蒜末混合，均勻抹在披薩餅底上，周圍留出約2釐米的邊。
4. 切好的馬蘇裡拉水牛奶酪片鋪在上面，撒帕馬森奶酪和聖女果。
5. 淋上少許橄欖油，放預熱好的烤箱烤8-10分鐘，到芝士融化，披薩底變脆，披薩周圍變金黃色
6. 取出披薩，再淋幾滴橄欖油，撒羅勒葉，趁熱立即享用。
烤箱預熱到204攝氏度，並按照包裝上的說明烹飪香腸。將比薩到烤箱中烤5分鐘。將16盎司香腸片和4盎司奶油乳酪混合，不斷攪拌直到奶酪融化。混合物塗抹在比薩上，放回烤箱中繼續烤8分鐘。同時鍋中炒熟6個雞蛋，加入鹽和胡椒粉調味，倒在從烤箱中取出比薩餅上，撒上1杯碎切達奶酪放回烤箱中繼續烤3分鐘，直到奶酪剛剛熔化。
早餐小比薩
食材：麵包片2片、香腸適量、洋蔥適量、青椒適量、番茄醬適量、馬祖裡拉芝士適量
做法：
1)將做小比薩要用的材料準備好，魚魚準備了青椒、洋蔥、香腸、培根，馬祖裡拉芝士碎。當然還要又番茄醬和麵包片
2)麵包片上抹上番茄醬，只要能夠覆蓋並且均勻就可以
3)撒上薄薄一層芝士
4)放上培根和香腸。魚魚一個麵包片上放的培根，一個放的香腸。鋪滿麵包表面即可
5)放上洋蔥絲
6)放上青椒
7)再撒上多多芝士。
8)放入烤箱，180度10分鐘即可。
食材：麵粉250g、洋蔥1個、黃瓜1根、西紅柿1個、酵母適量、鹽適量、糖適量、黃油適量、臘腸適量、番茄醬適量、批薩草適量、馬蘇裡拉適量
做法：
1)麵粉加入酵母，鹽，糖，溫水揉成光滑的麵團醒發三個小時左右。
2)臘腸，洋蔥，黃瓜按自己的喜好改刀。西紅柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成醬。
3)電飯鍋裡加黃油化開，把醒好的麵團做成批薩餅，放入鍋裡，蓋上蓋子再次醒發半小時。
4)麵餅中間用叉子叉一些小眼，把番茄醬倒入中間，上面撒上馬蘇裡拉再鋪上洋蔥，臘腸。蓋上蓋子用蒸煮檔加工批薩，十分鐘左右打開看看，電飯鍋的功率不同，要根據自己家的電飯鍋來調解加工時間。不要煎糊。
5)中熱上面的材料都熟了就可以把餅取出，放在烤盤裡，放上黃瓜片再撒上馬蘇裡拉，放在微波爐裡用燒烤檔5分鐘即可。
食材：土司200g、馬蘇裡拉奶酪適量、披薩醬50g
做法：
1)土司切成片狀。
2)放到烤網上，先鋪一層披薩醬。
3)再撒一層馬蘇裡拉奶酪。
4)烤箱預熱後，200度烤5分鐘。
5)烤到奶酪化了即可。
食材：高筋麵粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、馬蘇裡拉芝士100g、洋蔥適量、甜青椒適量、乾酵母2g、披薩草10g、色拉油10ml、番茄醬4勺、黑胡椒粉10g、鹽適量、白糖1勺
做法：
1)揉面：高筋麵粉加溫水、鹽、糖、乾酵母、色拉油，揉勻，密封發酵30分鐘
2)材料切丁準備
3)馬蘇裡拉芝士切片
4)將發酵好的麵團擀成餅皮
5)披薩盤裡刷一層油，放入餅皮，在上面扎滿洞
6)刷上番茄醬、黑胡椒粉、披薩草打底
7)鋪上一層馬蘇裡拉芝士打底，再放入所有材料
8)最後再鋪上一層馬蘇裡拉芝士
9)烤箱預熱200度，15分鐘就出爐啦
食材：披薩餅1個、培根肉2片、圓蔥適量、馬蘇裡拉適量、番茄醬適量、黑胡椒粉適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量
做法：
1)買來的披薩餅，拿出冰箱，放少許馬蘇裡拉，烤5分鐘預熱解凍。
2)在披薩餅上抹一層番茄醬。
3)再在披薩餅上撒上一層黑胡椒。
4)將圓蔥、黃瓜、胡蘿蔔切丁，放少許鹽，攪拌均勻。均勻的撒到披薩餅上。
5)在菜上鋪上切好的培根肉片。
6)整個披薩餅放入烤箱190度，15分鐘。
7)刨好絲的馬蘇裡拉。
8)在蔬菜上面撒上馬蘇裡拉。再入烤箱4分鐘。
食材：高粉100g、酵母2g、植物油10g、水50g、蔥頭適量、自製披薩醬適量、馬蘇裡拉奶酪適量、黃椒適量、紅椒適量、青椒適量
做法：
1)麵粉、水、酵母、植物油
2)把步驟1的材料全部混合揉成表面光滑的麵團，蓋上溼毛巾讓其醒發20-30分鐘
3)蔬菜洗乾淨備用
4)把洗好的蔬菜切成小丁混在一起（根據需要，不要切多了造成浪費）
5)馬蘇裡拉奶酪擦成絲備用
6)醒發好的麵團平均分成四份
7)把四份圓餅擀成小薄餅，放在烤盤內
8)先鋪上一層自製披薩醬
9)撒上適量蔬菜丁
10)最後撒上一層馬蘇裡拉奶酪
11)烤箱中層200度15分鐘左右
食材：麵粉200克、火腿片100克、洋蔥半個、黃瓜0.5個、馬蘇裡拉芝士130克、鹽0.5小匙、糖1小匙、油6毫升、酵母2克、蟹條1個、青椒1個、紅椒1個、胡蘿蔔0.5個、番茄沙司適量、黑胡椒粉適量
做法：
1)麵粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面，和到不沾手了，放在盆裡用保鮮膜蓋上，發酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗淨，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿蔔片一起瀝乾水分（一定要充分瀝乾，否則pizza會變得水很多），火腿切片。
2)等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就杆成麵餅。pizza盤裡塗上一層黃油，把麵餅放入，周圍厚一點。用牙籤在麵餅上扎很多小孔。
3)在麵餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇裡拉和黑胡椒粉（依據個人口味）。然後，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後，撒上厚厚一層馬蘇裡拉。
4)烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鐘，出爐開吃了~~~很香喲！
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