西瓜當道的季節又來啦，如果你也超愛西瓜，那麼這個夏天不妨試做一下這款貨真價實的「西瓜蛋糕」！沒有烘焙功底，也沒有烤箱？沒關係，因為你根本不需要做煩死人的戚風蛋糕底，只要把整個西瓜去皮，塗抹上奶油，然後用鮮果或者果仁裝飾就完成了，清爽多汁，尤其適合不開胃、怕肥膩重口味的大熱天。
製作方法：
Step 1:
西瓜去頭去尾，立起來將皮切掉，去皮完畢後用廚房紙將西瓜外部的水分擦乾，這個動作可以方便後面塗抹奶油，然後轉移到你打算用來放西瓜蛋糕的容器中準備裝飾。
Step 2:
從冰箱拿出鮮奶油，加糖和幾滴香草精，或者是香草籽打發至不流動的狀態，千萬不要打過頭了。
鮮奶油和糖的比例為100: 8，如果西瓜比較大，鮮奶油可以多放，用不完的可以用保鮮膜封上放進冰箱冷藏保存。
Step 3:
用刮刀之類的工具把打發好的奶油塗抹在西瓜上。
建議用平底的容器來放西瓜蛋糕，否則底部會比較難塗。
Step 4:
四周塗抹好後，記得頂部也一定要抹平。
塗完奶油後你會覺得不像外面西餅店賣的蛋糕那樣平整，尤其是當奶油稍稍有點打發過頭，質地變得有點粗糙時，但沒關係，裝飾之後就會好很多，而且比較有手作的感覺。
Step 5:
用無鹽的烤杏仁片來裝飾「蛋糕」四周。
這裡會需要多給點耐心，否則杏仁可能會過密，也可能會黏不穩。
Step 6:
最後用水果裝飾頂部就可以了！建議趁新鮮吃，如果不馬上吃的話，你可以小心地用保鮮膜或者是錫紙包好，然後放進冰箱冷藏。
最後讓我們一起來看看小夥伴們的傑作吧：
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