1 水果乾堅果混合烤燕麥片
比如國外的格蘭諾拉燕麥片，前一陣很火的日本幹吃燕麥片，還有國產的山萃「烤燕」水果乾堅果混合燕麥片，都屬於這一類。
這類食物真的不需要大費周折考慮怎麼做，它是加了多種原料而且加了少量油和糖，直接放嘴裡嚼就好了，相當美味。
不過，畢竟其中加了糖，好吃但熱量會升高。最好的方式是放在自製無糖酸奶裡，那點糖就替代了酸奶中的糖，一舉兩得，更健康，也更好吃。
2 即食純燕麥片。
這種燕麥片直接用熱水衝一下就能吃了，幹嚼吃也行，不過味道差一些。它衝出來或煮出來黏度不夠大，但很適合用在混合食物中。比如說，在做沙拉、蒸蛋羹、做麵包餅乾的時候配點即食燕麥片，有意想不到的好效果。
3 快煮純燕麥片/生燕麥片。
這種燕麥片不能用熱水衝，必須煮。它是煮雜糧粥、豆粥、八寶粥時的神奇健康增稠原料，直接一起扔進鍋裡就行了。紅豆綠豆煮出來都不粘稠，但只要加了這種燕麥片，雜糧粥、豆粥就變得黏黏的，好喝！煮肉湯時放點生燕麥片，湯也會更濃鬱美味！
4 去麩燕麥粒/燕麥米
這種燕麥是整粒的，但外面妨礙吸水成熟的燕麥種皮被磨去了。它的好處是容易吸水，可以和大米一起放在電飯鍋裡煮，口感Q彈味道香。唯一的毛病是，產品價格比較高，而且超市不常見，需要網購。
5 整燕麥粒。
這種燕麥是最天然最健康的，控制血糖血脂效果最好。不過，沒有電壓力鍋就不好煮。簡單方法是，把它和黃豆一起放在豆漿機裡，直接打成燕麥豆漿！豆漿更黏稠更香濃！是不是夠簡單！
11評論
美食傑官方 美食傑官方帳號07-06 11:40
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我們為什麼要吃燕麥？
我知道你很懶，
懶得看燕麥包裝上的營養成分，
沒關係，今天我直接告訴你。
1抗餓
不同種類的燕麥營養成分會略有差別，但大體而言，每100克純燕麥片含有367大卡的熱量，約等於體重50公斤的人慢跑45分鐘消耗的熱量。
聽起來，燕麥的熱量似乎不太低？但燕麥含有大量的β-葡聚糖（約為5%），這是一種可溶性膳食纖維，在體內不易被消化吸收，會帶來滿滿的飽腹感。基本上，幾十克燕麥做成的早餐足以讓你撐到中午。它還可以刺激腸道蠕動，預防便秘。
此外，燕麥含有可溶性膳食纖維，在體內消化較慢，可以緩慢的釋放葡萄糖，不會引起血糖飆升，也有助於預防糖尿病。
2高蛋白
每100克燕麥含有約15克蛋白質，位居穀類食物之冠。而且，它的胺基酸構成合理，有助於消化吸收，是很好的蛋白質來源。
3對心血管好
燕麥中含有5-9%的油脂，但不必擔心，這些油脂大多是不飽和脂肪酸和亞油酸，對於預防冠心病，加強心血管健康有顯著效果。
燕麥還有一個獨門秘方—燕麥生物鹼（Avenanthramide），它具有高超的抗氧化性能，並可舒張血管，降低血壓。
燕麥片、燕麥傻傻分不清？
市場上，我們會經常被各種關鍵詞輪番轟炸，燕麥片、麥片啥啥分不清。其實，麥片是各種穀物的統稱，包括玉米片、小麥片、黑麥片、燕麥片等等。也就是說，燕麥片屬於麥片，但麥片不一定是燕麥片。
為了滿足不同的需求，不少廠家在麥片裡加入了玉米片等各種穀物，這些穀物的纖維素、蛋白質等含量不如燕麥片高，營養價值自然要打個折扣。更有些品牌把燕麥、玉米製成膨化穀物，雖然口感香脆甜美，但幾乎沒剩多少營養，可不能把它當燕麥片吃噢。
燕麥怎麼做才好吃？
| 牛奶燕麥粥 |
by 甜鹽蜜語
用料
主料：燕麥片100克；蔓越莓幹35克；純牛奶200毫升
輔料：杏仁適量
做法
1.食材準備
2.杏仁袋入保鮮袋壓碎備用
3.鍋中的水燒開後，加入麥片
4.煮約2-3分鐘的樣子，麥片粥開始變綿稠
5.倒入牛奶拌勻
6.加入蔓越莓幹再次拌勻即可
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好好吃 優質美食領域創作者05-11 14:39
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燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。
所以燕麥確實是人們心目中名列前位的健康食品。
最近夏天也要來了，就做了這款酸奶燕麥杯。顏值高又好吃，一起來試試！
【步驟】
1.2根香蕉去皮切塊，加入80g蜂蜜，搗成糊狀。
2.香蕉糊和燕麥混合，攪拌均勻。
3.填入模具，整理成香蕉燕麥杯。
4.放入烤箱，170度烤20分鐘。
5.填入酸奶。
6.點綴上喜歡的水果，完成。
這個菜譜比較簡單，有空可以試試看！
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王秋霞營養師 國家二級公共營養師 中國營養學會會員05-10 21:11
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燕麥的營養價值已經被越來越多的人認可，尤其備受減肥人士的推崇。相比其他穀物，它的優勢在於含蛋白質較高，15%~17%，其他穀類平均在10%左右；相比精製主食，它的膳食纖維含量較高5.3%，每天吃200克就能滿足成人全天需要的1/3；另外，吃起來感覺黏黏的感覺，是因為它含有β葡聚糖，有穩定血糖的作用。正是因為它含有較高的營養物質和保健成分，使得它是四高人群（高膽固醇血症，高血壓，高血糖，高體重）的理想主食之一。
吃燕麥的方法有很多，至於哪種好吃，還是取決於個人喜好。燕麥是我的早餐主食，它最經常的小夥伴就是牛奶。把50-100克燕麥片洗淨後放少量水，放微波爐裡轉1分鐘，拿出來放入250克牛奶，這樣燕麥片和牛奶的溫度都是剛剛好，最適合做上班族的快手早餐。燕麥還可以和其他米和雜豆（燕麥片，紫米，糙米，薏米，小米，紅小豆，綠豆，芸豆，豌豆，鷹嘴豆）共100克，煮40分鐘即成燕麥雜糧粥。燕麥也是不錯的烘焙食材，可是由於烘焙食品一般都會加入大量的油和糖，好吃，卻很難減肥。
減肥期間的主食，除了燕麥，還有玉米，全小麥粉，以及其他全穀類食物；哪怕把平時吃的油條，炸雞，薯片的習慣改掉，對減肥也有很大幫助。總之，想要減肥需要控制全天總能量，攝入小於支出，而不是迷信某一種減肥食物。不管是一般人群還是超重人群，食物多樣，均衡營養都是膳食的黃金原則。
（圖片來自網絡，感謝圖片原作者）
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減肥博士曠慧 浙江大學食品科學在讀博士03-22 22:55
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我是曠慧，健康系少女。
燕麥可是個好東西，具有排毒通便、改善血液循環、降低膽固醇、降低血糖、補鈣、益肝和胃之功效。
曠慧我也很喜歡當早餐吃，給大家介紹好做、好吃又減肥的吃法。
牛奶/酸奶燕麥粥
免煮燕麥用開水泡熟後，加牛奶或酸奶攪拌均勻加點藍莓點綴即可食用。
紫薯燕麥粥
紫薯切塊煮熟成泥，與泡熟後的燕麥攪拌均勻後即可食用。
注意燕麥粥一共不要超過紫薯量的二分之一，否則紫薯的甜味會被衝淡。
紫薯可換成南瓜，就是南瓜燕麥粥啦。
香蕉牛奶果仁燕麥粥
香蕉切塊，加入加牛奶打成糊狀，與泡熟的燕麥攪拌均勻，加入果仁即可食用。
燕麥芝麻粥 熟芝麻（超市買），用擀麵杖擀成粉，加入泡熟的燕麥片中，加點枸杞裝飾即可。五穀燕麥豆漿
黃豆、黑豆、紅豆、小米、紫米，最後再丟一大把燕麥進去，衝洗乾淨，放到豆漿機裡，輕輕按下「五穀豆漿」鍵，即可。
燕麥雞蛋羹
雞蛋一個打勻後加入，煮沸起泡的牛奶燕麥片中，小火煮開，要記得用勺子多攪拌防止糊底。看個人口味加蔓越莓幹或者葡萄乾，蜂蜜，即可。
小可愛們，你們喜歡哪種吃法，評論給我哈。
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水平美食 美食問答達人03-23 13:52
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燕麥是年輕妹妹的最愛，因為它即可以減肥，還能補充人體所需的營養物質和微量元素。尤其是三高人群，是必不可少待餐食物。它可以增加蛋白質，碳水化合物的攝入，還能降低膽固醇，降血脂。所含的膳食纖維，可以潤腸通便，經常使用可以起到平衡人體機能的作用。
我們的早餐可以做燕麥粥來吃，即簡單又營養，還能控制體重。
食材:燕麥，紅棗，枸杞，葡萄乾，冰糖。
製作:鍋中放入少量的水燒開，倒入燕麥，紅棗，葡萄乾，煮上20分鐘，再放入枸杞，冰糖，就可以嘗出食用。是不是很簡單！
接下來我再給大家做一個，適合糖尿病人吃的饅頭。
燕麥饅頭
食材:小麥粉，燕麥片，牛奶，酵母，水。
1:麵粉1500克，燕麥片500克，牛奶500克，酵母5克，溫水適量。
2:盆中放入麵粉，燕麥片，倒入牛奶，把酵母用溫水化開倒入盆中，一起攪拌，再柔成麵團餳發。
3:麵團餳發至兩倍大時，就可以做饅頭了。
4:這時就開始做饅頭了。
5:柔好的饅頭，在案板上再餳十幾分鐘，就可以上鍋蒸了。
6:餳發好的饅頭上鍋蒸25分鐘就可以出鍋了。
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農村小劉哥 三農領域創作者03-23 22:00
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燕麥可以說是我們早餐當中吃的最多一道食品了，可以直接用開水衝著喝，也可以用來煮燕麥粥，或者是用來蒸燕麥饅頭
我今天給大家分享一個不一樣的燕麥粥，特別好吃有營養哦😊那就是《牛奶雞蛋燕麥粥》
「牛奶雞蛋燕麥粥」這道美味的早餐粥，不僅做法簡單，而且熱量又低，是款營養全面的早餐粥哦！ 燕麥可以說是家庭當中常備的一種穀類食品，因為燕麥是一種營養豐富的食物，它的蛋白質含量很高，是普通小麥粉的2倍；燕麥中的磷、鐵、鈣等礦物質的含量，在所有糧食作物中居首位；維生素E的含量則遠遠高於大米、小麥；可溶性纖維素含量達到了6%，是大米和小麥的7倍；另外，燕麥中還有其他穀物所缺乏的皂苷，這些營養物質使它具有通便、防腸癌、改善睡眠的功能。
營養學實驗還證明，吃燕麥可以調節血糖。每餐食用燕麥片100克，對控制餐後血糖急劇上升、預防糖尿病非常有效。所以燕麥還適合中老年人食用
今天我給大家分享的這款燕麥粥裡，我還加了一個雞蛋，最後用煉乳調味，我想這樣的吃法你們一定沒試過，美食就是看我們大膽嘗試出來的，因為大家都沒吃過加了雞蛋的燕麥粥，我第一次做它加入雞蛋時，最沒想到後吃的就差舔碗了，味道真的一級棒哦！你們也快動手試試吧😄
製作步驟
所需食材：燕麥60克 ，牛奶250克，雞蛋1個，煉乳適量
第一步：牛奶倒入鍋中，開小火。
第二步：牛奶煮至微熱，加入燕麥片，開中火煮2分鐘；
第三步： 煮燕麥的過程中，把雞蛋打散。
第四步： 調小火，迅速倒入雞蛋液，邊攪拌邊煮一分鐘（倒雞蛋時用眼很多的那種漏勺最好），關火，鍋內的餘溫會讓雞蛋液很快熟的。
第五步：關火後，倒入煉乳攪拌均勻。
最後一步： 出鍋時撒點果肉在上面點綴一下就可以美美的吃上它了。
溫馨提示
煮牛奶燕麥時，不宜煮時間過長，不然營養會流失。如果家裡沒有煉乳，也可以加白糖，不過加入煉乳口味會更好。老年人食用的話也可以不加糖和煉乳。
就和大家分享到這吧，美食無界限，想要不一樣的美食，那我們就要敢於去嘗試。喜歡美食和想學更多不一樣美食的，可以關注我哦，我會給你們分享更多精彩美食的哦😊
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今天蹦高興07-22 14:58
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我是住單位宿舍的，條件有限，只有一個電磁爐，所以就是用最簡單的做法，最容易獲得的食材來做，簡單方便，不佔時間，還很美味，很適合上班族。
早晨起床之後，立刻把燕麥倒入鍋中，用大功率熬煮，然後開始洗臉刷牙。
洗刷完畢後，鍋裡已經沸騰好久，水份也熬的差不多沒多少了，然後改成小火燉，然後再進行梳頭，抹大寶等工作。
然後，待水份所剩無幾了，燕麥的香味也很足了，邊攪拌邊打進一個雞蛋進去，注意，此處一定要攪拌，因為雞蛋打進去後，很容易糊鍋。
待雞蛋熟的差不多了，扔進去一小把葡萄乾攪拌或則切成丁的香蕉進去攪拌一下，最後一包純奶倒進去，攪拌完畢後，等待慢慢冷卻。
等待冷卻的過程中，收拾上班的東西，一點不耽誤時間。等收拾完東西，燕麥粥也冷卻的差不多了，盛到碗中，開始米西就行了。
注意，這種製作方法，添加的東西比較多，一開始要注意燕麥別放多了，不然後面加入雞蛋，葡萄乾等，最後就是一大碗，吃不完的；還有，葡萄乾，香蕉可以多放點，因為燕麥本身沒有味道，如果水果味不足，燕麥粥不要下咽；還有上班路上準備一杯清水，燕麥粥太稠的話，胃裡不舒服，一杯開水搞定；還有最後一點，燕麥粥出鍋先刷鍋，不然粘到鍋底，很難刷的。
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啞巴美食家 美食領域創作者09-05 18:44
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燕麥是很多人都喜歡的健康食品，之前我們說過劉德華就是麥片泡酸奶當早餐吃了30年，他個人在電視節目上表示自己覺得這樣吃比較健康。不過現在市場上的各種花樣麥片太多了，讓人挑花了眼。其實一些速溶的、即食的麥片基本上跟方便麵也差不多了，為了優化口感商家添加了很多東西進去，從營養和健康的角度來說是本末倒置的。那麼健康的燕麥到底怎麼吃能好吃一些呢？我們下面來說說。
燕麥怎麼做才好吃?我們這裡指的「燕麥」是碾壓的燕麥片，或者燕麥顆粒，而不是超市那種甜甜脆脆像薯片、方便麵一樣的東西哦。而且題主的訴求裡有「減肥」，其實這就註定了不可能做的太好吃，因為會胖到自己需要減肥一般都還是比較愛吃的人，一旦做的太過好吃了，肯定就沒什麼減肥的作用了。減肥過程中「吃多少」要比「吃什麼」更重要，如果你能控制住進食的量，紅燒肉也是可以吃的。
我給大家分享兩種我們家常做的方式，也都是我跟別人學來的，算是個參考吧。
【一碗搞定一餐】南瓜去皮去籽切片，上鍋蒸熟，搗碎成泥，加一個雞蛋，一點鹽攪拌均勻；
把一般的南瓜泥鋪在焗烤用的容器底部，然後把一罐金槍魚罐頭去掉湯汁，擠幹一些鋪在南瓜泥上，接下來再把剩下的南瓜泥鋪上去，就是把金槍魚肉包在中間的意思；
把燕麥提前水煮一下預熟，然後撈出來擠幹些水分，挑選一些自己喜歡的堅果之類的一起混合，最後鋪在南瓜泥上；
烤箱160度預熱好之後，放進去烤半小時左右就可以了，趁熱吃很棒，飯菜合一。蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素基本都具備了。
【簡易燕麥粥】如果覺得上面比較麻煩，做成燕麥粥就最家常、簡單了。就跟平時煮粥一樣，把燕麥衝洗乾淨，然後放進鍋裡煲煮就好了，水要比平時煮粥多些，因為這個東西還挺耐煮的。
不是很推薦為了減肥吃一些速溶的麥片之類的，其實你稍微看一下配料和熱量之類的信息就會知道，很多速溶麥片其實跟「健康食品」沒什麼關係。為了口感而過度的加工和添加劑的使用，讓速溶麥片之類的東西變得跟方便麵、餅乾差不多了。
我比較推薦喜歡動手做、又想減肥的小夥伴家裡可以準備個烤箱，會方便不少哦，自己也可以做些健康點的小零食！對於燕麥你還有哪些方便的、相對好吃點的做法，歡迎評論分享給我們哦。
對於美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關注和贊支持一下，以後一起分享有趣有用的相關內容！1評論
kaoker烘焙 優質美食領域創作者05-28 23:40
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燕麥是一種低糖、高營養、高能食品，性味甘平，能益脾養心、具有較高的營養價值。
燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，有效預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病，其中富含的膳食纖維還能起到清理腸道垃圾的作用。
此外，燕麥讓人易飽且能量持久，是減肥人群的代餐美好之選。在食用方法上，燕麥幾乎可以和任何食物搭配，無論是煮粥熬湯，還是做成各類主食和甜點都很美味，是非常理想的居家常備食品。
值得注意一點，燕麥雖營養豐富，但不易消化，食用燕麥食品要掌握「少量、經常」的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品，即使食用也應該選擇燕麥粥。
食用燕麥片的一個關鍵就是要避免長時間高溫煮，否則會造成維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。生麥片需要煮20～30分鐘；熟麥片則只需5分鐘；熟燕麥片與牛奶一起煮只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。
這裡給大家分享一個燕麥餅乾的配方，一起來消耗燕麥吧~
無鹽黃油 45g
赤砂糖 20g
細砂糖 20g
牛奶 20g
低筋麵粉 40g
高筋麵粉 40g
泡打粉 2g
熟燕麥 45g
180℃ 13分鐘
步驟：
1 將黃油軟化到手指可以輕鬆按出一個窩，將赤砂糖和細砂糖放入黃油中攪拌均勻。
2牛奶放置室溫，少量分次的加入黃油中攪拌，每次吸收以後再加一點。
3低筋麵粉，高筋麵粉和泡打粉混合過篩到黃油糊中，翻拌均勻。
4 加入熟燕麥，將麵團分成10g一個的圓球，在烤盤上分別壓扁。注意餅乾之間留出25px的空間。
5烤箱預熱到180℃，烤13分鐘，放涼就可以吃啦~
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