主食，我們天天吃，越來越多的人開始說，吃全穀物更健康。
但是，全穀物到底是個什麼呢？
全穀物，指的是不經精細化加工，或雖經碾磨、粉碎、壓片等處理仍保留了完整穀粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮極其天然營養成分的穀物，最常見的比如：小米、玉米、燕麥、全麥粉。
咱們拿「全麥」舉個例子▼
相比於精製穀物來說，全穀物含有更多的維生素 B，礦物質和膳食纖維等。
而且有科學證據發現，攝入全穀物對於降低心血管疾病的發病風險、延緩餐後血糖升高、控制體重等都有一定幫助。
所以，吃全穀物還真是相對比較健康的。
我國膳食指南建議，每天吃 50～150 克全谷和雜豆食物，大約相當於一天中主食的 1/3。全麥麵包、雜糧飯、粗糧饅頭等，都是大家可以選擇的全穀物。
不管是中老年人、孕期還是小朋友，都可以把主食中的一部分精白米麵替換成全谷和雜豆，提高主食的營養價值。
目前，我國還沒有正式出臺「全穀物」食品的相關標準和規定，國際上的標準也並不統一。
比如美國食品與藥品監督管理局規定，食物中的全穀物含量必須大於等於總重量的 51%，而歐洲穀物健康論壇達成的共識是，全穀物原料應佔食品總重的 30% 以上且添加量多於精製穀物原料。
但對於我們普通人來說，在挑選全谷、雜豆食品時，最好仔細檢查一下配料表再剁手。
配料表是按照配料用量的多少來排序的，位置越靠前說明用量越大，所以要特別留意配料表的前幾位是不是全谷。
比如買全麥產品的時候，配料表上的第一位應該是全麥粉、或者黑麥粉。
如果使用了小麥粉，可以看下是不是額外添加了麩皮，「還原」全麥的營養價值。（註：「復配全麥粉」是按照全麥粉的組成比例，把已經分出來的小麥麩皮、胚和精製小麥粉「組裝」回去，還原成初始的全麥狀態。）
而挑選雜糧米或者麵條的時候，特別是混合了多種食材的「X 穀米」類的產品，要留意配料表排位最靠前的應當是糙米、紅小豆、玉米、蕎麥之類的粗雜糧。
如果粳米（就是咱們說的白米）或者小麥粉出現在第一位，那說明產品中含量最多的還是精製穀物，性價比並不合適。
今天我們就給大家挑選了全穀物的主食，不管你是喜歡吃西式還是中式的，都能找到中意的。
我們知道說起吃主食，有些人喜歡吃米飯、有些人喜歡吃麵條，也有人愛吃麵包。
所以我們這回給大家找來了全穀物做的雜糧、蕎麥麵和全麥麵包，適合不同人。
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全穀物扁糧，含 15 種穀物豆類
蒸飯、煮粥、榨米糊都可以
對於中老年人來說，不管是吃中飯還是晚飯，一定得配上點米飯，但是對於血糖比較高的人來說，就比較痛苦了，因為白米飯升血糖比較快。
那選擇這款全穀物扁糧就很合適了，它含有 15 種穀物豆類，米麥豆都有，不僅能減緩升血糖，還省去了自己搭配的麻煩，營養也更均衡。
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而且這款扁糧出廠時經過了蒸、壓扁、烘乾等一系列預熟處理，不需要像一般生穀物那樣提前浸泡。和米同蒸同煮，很快就能熟，也不那麼容易長蟲子。
一般來說，蒸飯、煮粥、榨米糊來吃都是可以的，吃法自己掌握（如果血糖高，就不要做成粥或者米糊吃了）。
一般，3 歲以上的孩子、孕婦和哺乳期媽媽和老年人都是可以吃的。
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如果 2 組扁糧搭配 1 組全麥麵包或者 1 組蕎麥麵，就能減 15 元，相當於買的全麥麵包或蕎麥麵都是 5 折了。
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配料表上第一位是黑麥全麥粉，接著是水和蕎麥粉（20%）。（註：谷朊粉是一種活性麵筋粉 , 其蛋白質含量在 80 % 以上，主要是為了使全麥粉更容易形成麵筋）
而且從營養成分表上可以看出，它還是高蛋白、0 脂肪、高膳食纖維的，對於想控重又是碳水愛好者的朋友來說，真的是太合適了。
雖然是黑麥全麥粉和蕎麥粉做的，但是口感味道還是不錯的，吃起來有嚼勁很筋道，不管是做乾拌麵還是湯麵都可以，能吃出穀物特有的香味。
這個蕎麥麵還很貼心地做了小包裝設計，一盒 5 小袋，每袋 80 g，一餐一袋剛剛好。
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1 組扁糧 + 1 組蕎麥麵，立減 10 元；2 組扁糧 + 1 組蕎麥麵，就能減 15 元，相當於買的蕎麥麵是 5 折；2 組蕎麥麵 + 1 組全麥麵包立減 10 元，適合上班族和健身黨，方便又健康。
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我們知道，不管是想要控制熱量減肥的人還是想要控糖的人，全麥麵包都是一個很不錯的選擇。
特別是對於上班族、上學黨來說，非常方便，早上來不及吃早飯或者下午肚子餓了，都可以吃一個全麥麵包，即拆即吃，飽肚子又健康。
今天帶給大家的就是百分百全麥穀物，而且口感上大部分人也能接受的一款實力派全麥麵包。
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從配料表上就能看出，百分百全麥粉，也沒有添加蔗糖和油，是貨真價實的全麥麵包了。（丙酸鈣是防黴劑；脫氧乙酸鈉是防腐劑）
這款麵包沒有添加糖和油，熱量很克制，每個歐包是 85g，熱量基本上才 160 大卡左右，如果是女生的話，基本上吃一個，就能扛餓一上午，尤其適合正在減脂的朋友們。
同時可以看到，它還添加了燕麥片、黑芝麻、南瓜子仁這健康食材，混合了燕麥、芝麻的穀物香味，口感上吃起來也比較柔軟和易入口，基本上是大部分人都能接受的口感了。
除了單吃，你也可以用全麥麵包來做三明治漢堡，營養又好吃，還能在一定程度上控制熱量，非常適合做輕食餐哦。
口味上有原味、紫薯紅提、南瓜蔓越莓這些口味，可以選擇多口味的組合裝，也可以選擇單一的紫薯紅提或南瓜蔓越莓味。
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策劃：小咩
圖片來源：丁香設計團隊 & 品牌方提供
科學審核：丁香科學嚴審團
商品名稱：健康雜糧專場
活動時間：2020-11-19 12:00 至 2020-11-23 24:00
發貨時間：下單後 3 個工作日內發貨（周末/節假日順延）
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