維生素C是蘋果的4倍，2塊錢炒一大盤，晚餐常吃清腸道排宿便
一年四季，菜市場裡都有著各種各樣的蔬菜，雖然我們平時都會買著吃，但是總有那麼一兩樣蔬菜是自己最愛吃的，怎麼都吃不膩的那種。在這眾多蔬菜中，我最喜歡吃的就是土豆了，在我們家，家裡常年備著土豆，由於它易於保存，所以每次一買就是十斤八斤的。土豆價格便宜，常年一兩塊錢一斤，味道鮮美，沒有什麼特殊的味道，所以幾乎沒有人是不愛吃的，反正我身邊的親人還有朋友，好像都挺喜歡吃土豆的。
雖然土豆便宜還常見，其實它可是個好東西，它不僅好吃，還含有豐富的營養，被稱為「十全十美的食物」，尤其是維生素含量是蘋果的4倍呢，並且土豆具有很強的飽腹感，停留在腸道中的時間較長，常食具有清理腸道、刮油脂、排宿便、減輕身體對脂肪吸收、幫助體內排出多餘油脂的作用。所以說，土豆也是一種適合減肥期間多吃的食材，刮油減脂，晚餐常吃不僅排宿便、減肥瘦身，還能維持腸胃健康。土豆的吃法有不少，小彭最喜歡吃的就是炒土豆絲了，尤其是這道酸辣土豆絲，那是百吃不膩的，維生素C是蘋果的4倍，2塊錢炒一大盤，晚餐常吃清腸道排宿便。
【酸辣土豆絲】
所需食材：土豆、蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽、醋、食鹽、清水、香油、食用油
步驟一：土豆去皮洗乾淨切成薄片，然後切成細絲，放在清水中淘洗幾遍，最後控水備用。
步驟二：蔥剝皮洗乾淨切碎，姜去皮切成細絲，大蒜剝皮切成蒜末，幹辣椒切成小段。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、薑絲、蒜末、幹辣椒煸炒出香味。
步驟四：然後倒入土豆絲翻炒均勻，繼續倒入適量生抽、醋、食鹽翻炒均勻。
步驟五：一直翻炒到土豆絲斷生變熟，然後就可以關火了，淋入適量香油攪拌均勻就能盛出裝盤食用。
小貼士：
1、有時間的朋友，建議自己動手切土豆絲，因為自己切的土豆絲要比擦的土豆絲好吃。
2、土豆絲是很容易炒熟的，全程差不多1分鐘左右的時間，所以大家千萬不要炒太久的時間。