10道催乳食譜:催乳師,月嫂,寶媽珍藏

2021-02-06 xiaowang老師

食譜1

穿山甲燉母雞

【材料】老母雞1隻、穿山甲(炮製)60克,蔥、姜、蒜、五香粉、精鹽等適量。

【做法】母雞去毛及內臟,穿山甲砸成小塊,填入雞腹內。入鍋,加水及調味料,燉至肉爛脫骨即可食用。

【功效】通草性味甘淡涼,入肺胃經,能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子,性味苦平,二藥合用治療乳汁不足,療效更佳。

食譜2

烏雞白鳳尾菇湯

【材料】烏雞500克,白鳳尾菇50克,料酒、大蔥、食鹽、生薑片各適量。

【做法】烏雞宰殺後,去毛,去內臟及爪,洗淨。沙鍋添入清水,加生薑片煮沸,放入已剔好的烏雞,加料酒、大蔥,用文火燉煮至酥,放入白鳳尾菇,加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。

【功效】補益肝腎,生精養血,養益精髓,下乳。適用於產後缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發育不良等。

健康提示

鳳尾菇含有的一些生理活性物質,具有誘發乾擾素的合成,提高人體免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、澱粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,還有降低膽固醇的作用。人們稱為"健康食品"、"安全食品"。經常食用鳳尾菇,可以增強人體健康。

食譜3

豬蹄黃豆湯

【材料】豬蹄1隻,黃豆60克,黃花菜30克。

【做法】豬蹄1隻洗淨剁成碎塊,與黃豆60克,黃花菜30克共煮爛,入油、鹽等調味,分數次吃完。2-3日一劑,連服3劑。

【功效】滋補陰血,化生乳汁。

食譜4

歸芪鯽魚湯

【材料】鯽魚1尾(半斤),當歸10克,黃芪15克。

【做法】將鯽魚洗淨,去內臟和魚鱗,與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚,每日服一劑。

【功效】產後氣血不足,食欲不振,乳汁量少。

食譜5

豬骨西紅柿粥

【材料】西紅柿3個(重約300克)或山楂50克,豬骨頭500克,粳米200克,精鹽適量。

【做法】將豬骨頭砸碎,用開水焯一下撈出,與西紅柿(或山楂)一起放入鍋內,倒入適量清水,置旺火上熬煮,沸後轉小火繼續熬半小時至1小時,端鍋離火,把湯潷出備用。母嬰育兒知識關注公眾號[xiaowang老師]。粳米洗淨,放入沙鍋內,倒入西紅柿骨頭湯,置旺火上,沸後轉小火,煮至米爛湯稠,放適量精鹽,調好味,離火即成。

【功效】有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用。

食譜6

蒸釀豆腐角

【材料】豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等調味料。

【做法】先將豆腐切1-2釐米厚的片,炸熟後剖開一側,挖出少許瓤,做成釀豆腐;蝦肉切碎,用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中;將釀豆腐蒸10分鐘,而後勾芡汁淋在上面。

【功效】蝦肉具有通乳功效,是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香,還含有適量脂肪,非常適合媽咪產後補養的需要。

食譜7

絲爪仁有行血、催乳功效,鰱魚有和中補虛、溫中理氣的作用。喝湯對產後血瘀者還有一定的治療作用。

主料:絲瓜仁50克、新鮮鰱魚500克,

製作方法:鰱魚處理後洗淨,與絲瓜仁共同熬湯。

參考文獻:絲瓜的確能下奶,重點看你怎麼吃

食譜8

慄子冬菇燜鴿

【配方】鮮乳鴿1隻,慄子150克,冬菇5~6隻,姜1片,幹蔥1段,磨豉醬1茶匙,調料(薑汁、酒各1茶匙,鹽小半茶匙,胡椒粉少許,上湯或水1杯多些,生抽大半湯匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少許)適量。

【做法】鮮乳鴿剖洗淨,抹乾,用調味料搽勻鴿身內外,醃約15分鐘,待用。慄子去殼去皮後,洗淨,用滾水煮至七成熟,撈出,瀝乾水分待用。浸軟花菇,去蒂,洗淨,瀝乾水分,待用。燒熱3湯匙油,把鴿略煎,跟著爆香乾蔥、薑片及磨豉醬,濺酒,注入調味料,煮滾,加入花菇及慄子,文火燜約20分鐘至材料熟,而汁料收幹至濃,上碟,即可趁熱供食。

食譜9

催乳食譜:木瓜花生大棗湯

食譜原料

木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。

製作方法

1.木瓜去皮、去核、切塊。

2.將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內,放入片糖,待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。

適用人群

孕婦

健康提示

木瓜具有健脾消食、抗疫殺蟲、通乳抗癌及補充營養,提高抗病能力等作用。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。母嬰育兒知識關注公眾號[xiaowang老師]。同時還含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的胺基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。

催乳食譜:木瓜鰍魚湯

食譜原料

木瓜1個,牛鰍魚2條(約600克),生薑15克,杏仁5克,蜜棗8枚,豬油、精鹽各少許。

製作方法

1、將木瓜刮去外皮,去核,用清水洗淨,切成厚塊;牛鰍魚去鱗、鰓、內臟,洗淨;杏仁、蜜棗分別洗淨。

2、鍋置火上,加入豬油燒熱,放入牛鰍魚煎香至透,盛出。

3、煲置火上,加入適量清水煮沸,放入薑片、牛鰍魚、杏仁、蜜棗,加蓋,用文火煲1小時,然後放入木瓜,再煲30分鐘,加入少許精鹽,即可食用。

食譜10

四物湯燉雞

原料:四物湯(當歸10克、川芎10克、白芍10克、熟地黃15克)加連米、芡實、黨參、黃芪,烏雞一隻

烏骨雞四物湯的做法:烏骨雞開水燙去飛沫,洗淨.四物湯的原材料,杞子冷水泡洗乾淨,裝進 烏骨雞四物湯

TEA FILTER,(或用COFFEE FILTER紮起來.)香姑兩朵泡發,姜三片.沙鍋內水燒開後,投入以上材料,2勺米酒燒開後,改小火褒2-3小時.食雞喝湯.

因為熟地的原因,湯水顏色很深,再加上雞也是黑的,賣相實在很差。這個湯藥味相對濃些,很多人會不習慣。不過四物湯是由當歸、川芎、白芍和熟地4味中藥組成,是補血、養血的經典方劑. 再加上烏骨雞,對女性有很好的滋補催乳的作用。

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