南寧琅西網紅燒鴨粉店,每天顧客人山人海,吃粉場面像打仗

2020-12-23 騰訊網

南寧的米粉店眾多,基本上每隔三五十米就有一家,最常見的有老友粉、螺螄粉、桂林米粉等。最近幾年,不知從何時開始又流行起了燒鴨粉,而且喜歡吃的人還不少。在南寧琅西就有一家很出名的燒鴨粉店,每天都十分火爆,一到飯點顧客就人山人海,場面像打仗一樣。

這家店位於琅西菜市場對面的小巷裡,店面不是很大,店內估計能容納十來二十個人,門口位置也擺了幾桌,環境一般般,南很多粉店都是這樣,裝修太好反而沒有多少喜歡去吃,就喜歡這種比較接地氣的風格。這家店開了也就不到幾年,但從開業到現在一直都很火爆,每天中午十一點左右店裡就開始排起了隊,十二點多飯點時間更是人山人海。

燒鴨切配臺就位於店門口,砍料師傅手法嫻熟,三下五除二就把一碗粉的肉量給切好,剁鴨子時還會很細心地把淋巴和太肥的地方給切掉,很實在。

和朋友兩人一起去的,一人點了一份燒鴨粉,他還另外加了一個翅膀腿,雖然人很多,但排隊也不是很久,大概五分鐘左右就輪到我們了。

他家燒鴨粉分量挺足的,給的肉很多,價格也不貴,才9元一碗,比南寧同類型的店都要便宜一點。味道也還算可以,鴨皮脆脆的,很香,但鴨肉比較一般,口感偏軟。粉是很細的扁粉,比較清淡,湯底是大骨頭湯,喝起來很不錯。總的來說還是不錯的,性價比挺高的!

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