每個城市都有它自己的味道，這種獨特的味道陪伴著這個城市的每一個人的成長，今天我們就來聊一聊最具地方特色的五種面，你吃過幾種？
1、四川擔擔麵
關於擔擔麵，起名字的由來是由於早期想要吃這種面，就要在走街串巷的小販肩上挑的擔子裡才能吃到，小販一邊挑著擔子，一邊叫賣，由此得名，現在已經成了家喻戶曉的地方特色美食，麵條纖細，滷汁濃鬱，鹹香微辣，香氣撲鼻，十分美味。
2、重慶小面
重慶人對重慶小面的熱愛應該不亞於火鍋，親密度可能會有過之而無不及。小面好吃油辣子是其靈魂所在，先調好料汁，再把面放進去，麻辣當先，麵條筋道，湯鮮而厚重，如今，重慶小面已經成為全國各地都聞名的美食。
3、北京炸醬麵
北京炸醬麵作為北京不可或缺的一張名片，北京炸醬麵的傳說都與皇家有關，所以「排場」比較大，由菜碼、炸醬和麵條三部分組合而成，菜碼中有黃瓜絲，芹菜末，豆芽菜，青豆，黃豆，胡蘿蔔絲等小菜，炸醬裡有濃濃的醬香和大大的肉粒，麵條以手擀麵最為講究，既好看又好吃。
4、山西刀削麵
山西刀削麵是一種山西的傳統美食，刀削麵全憑刀削，鍋中水沸騰，把面揉光滑後，用刀削出面葉，中間厚，兩邊薄，稜角分明，形狀像柳葉一樣，外表滑嫩，裡面筋道，軟而不黏，越嚼越香。刀削麵的澆頭有很多種，番茄醬、肉炸醬、羊肉湯等，都非常受大家的喜愛。
5、武漢熱乾麵
武漢人對熱乾麵的感情，已無需多言，熱乾麵是武漢人的過早（武漢人將吃早點叫做「過早」）的首選早餐，熱乾麵不同於涼麵，也與湯麵不同，麵條事先煮過，過冷後又過油，麵條纖細，根根筋道，色澤黃亮，拌以香油、芝麻醬和五香醬菜，色香味俱全，非常的美味。
熱乾麵是武漢最具名氣的地域特色美食，中國十大名面之一，武漢過早文化的代表。現在各種面都有快捷包裝了，熱乾麵裡要數蔡林記的味道最佳。
蔡林記的熱乾麵用鹼水面加秘制調味醬，澆上香噴噴的特調芝麻醬，挑拌上幾筷子，就是最地道的武漢過早啦！
蔡林記是湖北老字號，是湖北省非物質文化遺產，擁有線下門店百餘家。大家到武漢一定要逛黃鶴樓戶部巷，吃蔡林記熱乾麵。
這五種麵食都代表著每個城市的傳統文化，不知道你吃過幾種呢？有機會一定都要嘗一嘗！