日本頂級大廚,用火槍做高端料理,技藝精湛,看過程都是享受

2020-12-21 解密大神

日本最知名的一道美食是什麼？很多人一定會脫口而出，那就是料理和壽司！日本人純粹的認為，只有生吃才能保留食物最大的營養，而且口感上更加細膩！而壽司的處理必須要由大廚來完成，他們技藝高超，手法嫻熟！每個人都能獨當一面！

在日本，就有這樣一家網紅壽司店，他們家除了新鮮的壽司售賣，老闆還有一道絕活，那就是火槍烤肉！只見它一隻手拿著火情，另外一隻手則不停向肉上抹冰水，真正的冰火兩重天，精湛的技藝，看過程簡直是一種享受，據說這樣做出來的料理肉質爽滑，味美色香！

別看這家小店不起眼，生意卻異常火爆，它也堪稱日本最任性的壽司店，他不許點菜，所有的菜都是精心製作，只按套餐來賣，最低消費500元，很多名人都前去打卡，看完你想吃嗎？

相關焦點

  • 日本頂級大廚,只用一隻螃蟹腿就能做成「皇家料理」,網友眼饞了
    秋天大家除了吃月餅以外也喜歡吃螃蟹，這時候螃蟹吃著是比較美味的，裡面有很多的蟹黃，肉質特別肥嫩，我們國家的人在這個時候喜歡吃螃蟹，那麼其他國家的人呢也喜歡吃螃蟹，比如說日本這個國家。日本是一個島嶼國家，他們國家的人平常吃海鮮是相當多的，就好像我們國家的人種地比較多，我們吃的糧食呢也比較多。
  • 黑木餐酒會——一探魔都頂級割烹料理的奧義
    菜單依食材而定、依食材而變，將當季的食材，通過精湛的烹飪技藝、考究四季的擺盤，呈現地道美味的日本料理。主廚和唎酒師會提供美酒搭配美食，讓客人有不一樣的日本料理體驗。 每個食材都像我們自己和人類一樣非常獨特，通過仔細地觀察每種食材，盡力展現出其真正深沉而優雅的滋味。『無味的味』是日本料理的最美特色之一，我對此感到驕傲。」
  • 「象印日本料理美食課堂」展現料理新「煮」意
    與中國料理注重濃油赤醬、入味三分不同，日本料理更注重提煉食材本身的美味，所以在烹飪過程中以「煮物」(清煮) 為上選。為了讓中國的消費者體驗最地道的日本「煮物」美食，10月17日，日本知名家用電器品牌——象印在位於上海紅坊的象印中國品質生活館開啟了新一季的「象印日本料理美食課堂」，特邀頂級日本料理大師，教授中國「煮」婦們輕鬆煮出地地道道的和風美味。
  • 日本大廚製作飛魚刺身,刀功好精湛
    所以被人們稱為飛魚，飛魚是不常見的，但是在日本有很多大廚都喜歡用來製作刺身今天我們就一起來看看日本大廚現場刀切飛魚。不僅刀功精湛，而且切出來的魚肉也是晶瑩剔透，首先日本大廚會把尾巴祛除掉，因為尾巴上的肉特別的少，然後就開始把飛魚的頭部祛除剩飛魚魚身體的部位這個時候大廚在繼續把鯡魚用毛巾擦乾。
  • 日本廚師料理「巨型」八爪魚,刀工精湛沒得說了,心疼八爪魚一秒
    日本廚師料理「巨型」八爪魚，刀工精湛沒得說了，心疼八爪魚一秒網羅天下趣事，縱觀八方奇聞，歡迎收看本期內容，不少人都會將八爪魚和章魚這兩種動物混淆，其實它們之間只有著很大差別的，八爪魚的爪子相對來說更加強壯，就拿電影《
  • 看日本人精湛的刀工,切片一氣呵成
    看日本人精湛的刀工，切片一氣呵成！日本是一個非常喜歡吃海鮮的國家，在當地可以看見跟各種各樣的海鮮，而且日本大廚在處理海鮮方面也有著自己獨特的刀法，三米長的「紅煙管」該如何食用呢？看日本人精湛的刀工，切片一氣呵成，下面就帶大家來看一看吧。
  • 「世界頂級」切豆腐大賽,日本大廚切出菊花,中國:見過蒲公英嗎
    而日本飲食文化，則起源於中國。但是卻在後期發展成為獨具自己特色的文化。日本的壽司，生吃，飯糰，都是他們特有的美食！但是如果真正相比一下，無論從美食種類，還是精細程度，中國的飲食應該完勝日本！主要是因為中國地大物博，民族也多，而且中國人非常喜歡吃，講究色香味俱全，幾乎每一道菜都有它的色特和歷史來源！從最近舉行的一場「世界頂級」烹飪大賽上就能看出來，光從刀工來說，中國就完勝了！在這次烹飪比賽上，日本大廚做的是菊花豆腐。
  • 米其林頂級大廚的自家冰箱裡,藏著什麼不可告人的秘密?|FOOD
    怪不得老媽來家裡，第一件必做之事是——拉開冰箱的門。不過今天我們要一起拉開的，可不是普通人的冰箱，而是那些讓我們朝思暮想的夢幻頂級大廚們的冰箱。美食作家Adrian Moore和攝影師Carrie Solomon用了幾年的時間敲開了40位歐洲頂級大廚的家門（厲害！），踏入了「神聖不可輕犯」的廚房禁地（不得了！）
  • 日本米其林三星都在用!
    而頂級日料的精髓就是要吃到食材最天然的好味道。（東京米其林餐廳米福）但是你真的以為只有日本米其林大廚才能做出無比噴香軟糯的白米飯嗎？其實並不是，只要選擇足夠頂級的米，誰都能成為「米其林大廚」！真正好吃的米飯，一定是能帶給人幸福的美味，是能讓你幸福到淚流的美味！
  • 頂級日本料理貴在哪兒?
    事實上，關於用米用魚並沒有刻板的講究，為了保證壽司飯的黏性，用新米和陳米混雜煮是很正常的事情，而諸如北京Nobu這樣的餐館也想試驗本地食材，只要符合質量標準，並沒有產地講究。▲頂級日本料理頂級日本料理一位壽司師傅能夠獨當一面至少要花費10年學習的時間。
  • 日本金槍魚有多極品?大廚用刀切開後直接生吃,看著都咽口水
    日本作為一個四面環繞的國家，在當地有著十分豐富的漁業資源，一些人去到日本之後，就可以品嘗到各種各樣的海鮮，金槍魚就是其中一種，日本金槍魚有多極品，大廚用刀切開後直接生吃，看著都咽口水，現在就帶大家來看一看吧！
  • 日本的頂級巧克力餡餅,大廚用刀切開後,簡直太饞人了!
    日本的頂級巧克力餡餅，大廚用刀切開後，簡直太饞人了！ 巧克力是一種味道甜美讓人非常喜歡的甜食，尤其是很多西方國家對於巧克力是十分喜愛的，甚至有人認為食用巧克力會讓人有戀愛的感覺，尤其是黑巧克力更是深受大眾的喜愛。
  • 鐵板燒設備之鐵板廚師技術精湛
    以前鐵板燒設備一般都出現五星級酒店，而且在日本最貴的料理不是吃魚生，而是去吃鐵板燒。當志銘鐵板燒逐漸在一線城市的高級街區出現，「鐵板燒」這種優雅、貴氣的料理方式才真正來到中國人的身邊。最頂級的鐵板燒料理店，往往都在城中的制高點。環境優雅、私密性好，背景音樂要麼是鋼琴曲、要麼是爵士樂。除了欣賞城市夜景、觀看廚師出神入化的功夫表演之外，料理時的香氣分分鐘都在刺激味蕾。鐵板燒要慢慢吃：觀看料理過程、趁熱品鑑美味、還有各種美酒等待體驗，兩三個小時下來，就是一場完美的慢食之旅。
  • 尋找日本最好吃的4家頂級壽司
    在水谷店享用壽司，一般是握一個吃一個，整個過程非常嚴謹，安靜的氣氛甚至會讓消費者產生些許的緊張感。然而，大廚握掐壽司時靈巧而富節奏感的手藝猶如一場藝術表演，所以，專心看大廚握壽司也不失為一種享受。奈良本——30年專注壽司店主奈良本健史先生擁有30年的壽司製作經驗，不僅是目前上海段位最高的壽司師傅，在日本當地也非常有名，是日本壽司協會的會長。在日本，只有技藝特別深厚的師傅才能以自己的名字命名壽司店。
  • 享異國美食 推薦京城十大日式料理店
    地址: 朝陽區甜水園街萬科公園5號23號樓2層3、KING大志烤肉King大志燒肉是來自日本的連鎖日料，曾榮獲《Whenever》雜誌評選的「2015年日本人心中最受歡迎烤肉店」。店內用肉為自家特供。吃貨點評：去過兩次。日本正宗的味道。什麼都好吃！！特別烤肉的質量很好。
  • a.testoni | 精湛技藝手工男裝皮鞋
    a.testoni  的歷史可追溯至1929年，由躊躇滿志的鞋店主人阿米迪奧.鐵獅東尼（Amedeo  Testoni）於義大利博洛尼亞（Bologna）創立，憑藉精湛技藝
  • 在這裡吃過一次米其林日本料理之後,我再也不相信日劇了
    作為一個用吉祥物巧妙打開旅遊市場的城市，熊本縣的美食裡也似乎體現出對時代輕巧的駕馭能力。除了有和靜清寂的正宗懷石料理，主廚對花道、書畫等都有極高的造詣。不同季節會搭配上與之相符的，能夠代表日本文化的藝術品，在此不僅是味覺上的享受視覺上也是一大享受。
  • 這一門三代為廚,用一道「麻婆豆腐」 驚豔整個日本!讓川菜走出了國門
    1960年，川菜師傅陳建民在NHK電視臺「今日の料理」這個電視節目上大秀川菜技能，烹飪技藝讓日本人看的眼花繚亂，完美的操作讓日本人紛紛進他的四川飯店創響名號後，他聽從日本妻子關口洋子的建議，又在惠比壽創立了中國料理學院，從那時到1988 年學校關閉，陳建民言傳身教，一共培養了超過 15000 名廚師。
  • 上桌要用火槍烤才能吃?
    進門就是一張開放的料理臺，可以近距離觀看製作料理的過程。老闆擁有14年的豐富日料經驗，每個步驟都拿捏得當，毫不含糊，讓你體驗地道的日本風味。加州卷力求把真正的美味帶到餐桌上，選用的都是進口的優質品種，而且為了保證新鮮，食材都是每天運送到店。引進了皇家法羅群島三文魚，肉質比起挪威三文魚更加肥美，2天內售完，堅決不做速凍魚。
  • 法餐高級食材/最頂級的食材,卻用最簡單的方法
    法國料理是世界三大美食之一，在法國，所有跟吃飯有關的事，都被當成聖禮一樣備受重視，因為它同時提供了兩種最受讚賞的美學享受--美食與交談。除了口感精緻之外，用餐時酒、菜的搭配，優雅的用餐禮儀，都是進入法國美食的先修課。