牛排，那是外國人必不可少的主食，但是很多人發現，外國人吃牛排，一塊牛排就能吃飽，但是在中國，我們涮火鍋的時候，吃上一盤子牛肉都不管飽，在家裡燉牛肉的時候，一大碗牛肉也吃不飽，這是為什麼呢？
因為外國人吃的牛排，都是用黃油煎制的，大家都知道， 黃油這個東西飽腹感比較強，外國人基本上天天吃牛排，頓頓吃牛排，因此，他們相比於中國人，高大強壯。
牛排這個東西，在上個世紀的中國，牛排傳入我國，當時中國人吃厭了中國的八大菜系 ，崇尚吃牛排時候的氛圍和情調， 傳入中國後，牛排成為了高級的食物，而去西餐廳吃牛排也成為了一種高端生活的象徵。
隨著我們中國人生活水平的提高，吃牛排成為了百姓家比較普遍的生活， 因為去西餐廳吃一次牛排消費比較高，因此大家一般都會在超市自己選購牛排，然後自己煎牛排 。
選購牛排的時候，一定要注意：市面上拼接牛排太多了！ 很多牛排為了省成本，用肉膠將零散的牛肉拼接起來，但是這種牛排十分容易滋生細菌，在運輸的過程中由於牛排有縫隙，細菌滋生。
買牛排的時候一定注意包裝上有沒有 「卡拉膠」這個成分，這就是用來拼接牛排的原料。
另外，整切原切的牛排一般原料只有牛肉，沒有其他成分，這樣的牛排非常健康，給孩子吃也很合適，而有的牛排屬於是調理牛排，就是經過醃製的，具有很多添加物，不適合孩子食用。
大家在購買牛排的時候， 儘量選用整切牛排，大希地牛排直接來自原產地，並且每一塊牛排都是整切，整切牛排紋理清晰，不含有肉膠，是最健康的牛排。
煎鍋是專門煎牛排的，麥飯石傳熱，煎出來的牛排肉質更嫩，不容易煎老，還送黃油和黑椒汁，這樣就不用專門花錢去買醬料了！
煎牛排的時候，先在煎鍋底部融化適量的黃油，放入牛排煎制7-8分熟關火即可，然後利用餘溫淋上黑椒汁，美味的牛排就做好了。柔嫩中夾帶著一些嚼勁的口感。
給家人煎一份上好的牛排，與家人享受舒適的時光。