火了40年的樂山缽缽雞,被2020必吃榜翻牌!跟著吃就對了!

2021-02-14 玩味成都

在成都,葉婆婆的每一家門店都人氣超高,還沒到飯點就開始排隊了!

最近葉婆婆缽缽雞(太古裡店)還霸氣入圍了大眾點評「2020必吃榜」,在成都缽缽雞排行榜上更是高居第一名!收穫一片好評!跟著吃就對了!

葉婆婆的菜品都是每天早上現串,煮熟後再放入食櫃。並且始終堅持使用一次性籤籤和鍋底,安全衛生看得見!

菜品很豐富,葷素0.7元/串。有毛肚、響皮、郡肝、雞肉、牛肉、藕片、鵪鶉蛋等共40+種菜品隨你選。小孩子才做選擇,胖虎我全都要!

選好串串,服務員會按照臺位和口味卡上號碼牌,上菜速度超快。

缽缽雞最靈魂的,就是那一鍋令人慾罷不能的湯料。都是以雞湯為湯底,光是湯的味道就十分鮮香濃鬱了。

葉婆婆家有紅油味和藤椒味可供選擇,紅油味堪稱經典。為保證新鮮,每天從樂山專車運來的秘制調料以及紅油、藤椒油,撒上提香的白芝麻,不用靠很近就能聞到紅油香味。

湯底透亮有光澤,看著就讓人食慾爆炸。把紅油淋在食材上,濃烈的芝麻香撲鼻而來,吃前翻一翻,讓串串雨露均沾,簡直要了「命」了!

響皮從80年代開始就跟著葉婆婆闖蕩美食江湖,一賣就是40年,人氣只增不減。

它就是去掉油脂切薄的豬皮,Q彈十足。淋上紅油,爽脆鮮香瞬間刺激味蕾。每一口,都感到有膠原蛋白溢出來!

切成小方塊的坨坨牛肉,顆顆肉質飽滿,吸滿湯汁後,在嘴裡瞬間爆出汁水,越嚼越香。鴨胗鮮嫩有嚼勁,在舌尖爆發出加倍的美味。

藤椒味和夏天特別配。看似小清新,其實暗藏洶湧。藤椒和小米椒的雙重驚豔,鮮麻和辣意更加突出。給人一種從頭到腳瞬間清醒的椒麻感,讓雙唇顫抖。

藤椒味的強推去骨雞爪,懶人可以直接上嘴,筋皮相連,相當脆彈。入口微微麻,等到藤椒湯汁在嘴裡濺開,簡直令人直呼過癮。

毛肚煮熟後浸入藤椒湯汁,小小一塊很是入味,吃一口就知道是老樂山味了。鴨腸一口咬下去嘎吱嘎吱特別Q彈爽脆,巴適得不是一點點。

樂山是一個因為「吃」會不厭其煩去無數次的城市,而在葉婆婆,一秒get這些地道樂山街頭小吃。所有吃貨,甜蜜暴擊來咯!

清爽的鮮果奶香西米露,晶瑩剔透,奶味十足。加入豐富的西瓜、香蕉、火龍果,顏值滿分的同時,口味也double的滿足。

葉婆婆前不久新推出的醪糟湯圓冰粉,收穫一眾好評。配料全是手工現做,微甜的醪糟搭配軟糯的小湯圓,清爽十足。

經典的純手工老紅糖冰粉和涼糕,是搭配缽缽雞的不二之選。入口冰爽沁脾,在四川人的味蕾裡,是難以複製的兒時記憶。

說到兒時記憶,醪糟荷包蛋千萬別錯過。手搓的醪糟粉子軟糯不甜膩,荷包蛋口感適中,我一個人可以吃兩碗!

薄餅是樂山的招牌小吃,煎得超薄的餅皮裡裹滿了蘿蔔絲、白糖和黃豆碎。蘸上特製的醬料,酸酸甜甜的很討喜。

每次吃缽缽雞必點蛋炒飯。葉婆婆的特色臊子蛋炒飯,米飯粒粒分明,臊子和雞蛋料很足!還有招牌雞湯飯,全是現熬的雞湯,滿滿的雞肉,很良心了!

葉婆婆在成都有5家門店還貼心地推出了外賣服務,在美團上月銷量9999+,人氣超高。

這下不用排隊,在家吹著空調,刷著劇也能吃到葉婆婆的美味。

葉婆婆外賣很貼心,菜品和湯汁單獨分開包裝,保鮮膜加密封蓋避免路上漏掉,菜品也用錫箔紙包好的,鎖住新鮮口味,和店裡的口感沒差。

而且,店內所有員工都第一時間按照規定進行了核酸檢測,確保服務讓人放心。

上榜大眾點評「2020必吃榜」的葉婆婆(太古裡店),完美解決你逛完太古裡,不知道吃啥的疑惑。

原木色為主的環境給人滿滿的舒適感,透明落地窗,視覺上更加開闊。桌上的籤筒、紙盒擺整齊擺放著,精緻的壁畫讓整個空間更添靈動與美感。

你還可以選擇坐在戶外的座位,吹著晚風一邊擺龍門陣一邊吃缽缽雞,不能更安逸了。

ps:今年是葉婆婆缽缽雞創立40周年

40周年慶勁爆活動即將上線,值得期待!

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葉婆婆缽缽雞(太古裡店)

地址:油簍街48號附1號

電話:18280451300

葉婆婆缽缽雞(建設路店)

地址:建設巷1號附19號20號

電話:18190957809

葉婆婆缽缽雞(萬象城店)

地址:雙慶路萬象城5樓百味巷3號鋪

電話:028-83125391

葉婆婆缽缽雞(人民南路總店)

地址:人民南路4段20號附1號

電話:028-85095567

葉婆婆缽缽雞(清江西路店)

地址:清江西路57號2棟1單元1號

電話:028-86115986

葉婆婆缽缽雞(錦裡店)

地址:武侯祠大街231號錦裡古街1期

電話:19150313181

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