墨魚是一種高蛋白低脂肪滋補食品，它含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質。不僅好吃還很營養哦。民間對於它還有個「四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿」的說法哦！
NO-1：墨魚燉豆腐
小編說：豆腐屬於養陰生津的食物，墨魚搭配著豆腐一起吃能起到蛋白互補的作用哦。養血滋陰，清熱解毒，瘦身養顏
食材：墨魚200克，豆腐200克，蔥、姜、精鹽、雞精、香菜、胡椒粉、植物油各適量。
做法：
1）將墨魚去墨洗淨。
2）將豆腐洗淨切塊。將蔥、姜洗淨，切成細絲。將香菜洗淨切段。
3）將炒鍋放火上，放植物油燒熱，再放入蔥、姜煸炒至出香味。
4）放墨魚煸炒片刻，加入清水，將豆腐放入，放精鹽燉至豆腐入味，再加入雞精、胡椒粉、香菜段調味即可。
NO-2：墨魚排骨湯
小編說：這道湯墨魚排骨湯，味道鮮美，香味濃鬱。飯前喝上一口特滿足。現在這個季節，墨魚做湯還是比較合適的。愛喝湯的小夥伴不妨試試這道湯。
食材：排骨400克墨魚乾50克生薑1小塊精鹽1小匙味精0.5小匙
做法：
1.排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍松；
2.鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用；
3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2 小時，加精鹽和味精即可
NO-3：青椒炒墨魚
小編說：墨魚爆炒也是個不錯的做法哦！墨魚不但味道鮮美，而且滋陰養血，去淤止痛，是很適合女性食用的；青、紅辣椒則富含各種維生素和膳食纖維，其中維生素C和K含量豐富，還可防止壞血病哦。
食材：墨魚、紅辣椒青辣椒、鹽、醬油、雞精、油
做法：
1） 將墨魚洗淨，去皮去骨，瀝乾後斜著片成薄片
2）紅辣椒青辣椒分別切絲
3）鍋中開水，將墨魚片氽燙至變白
4）迅速撈起放入冰水中冰鎮至涼
5）另起油鍋見熱，倒入青椒絲爆香，放少許鹽
6）將氽燙過的墨魚片翻炒勻，再次放少許鹽，雞精
7）放入紅辣椒絲，翻炒勻即可
微信：aimsajk
作者：愛美食更愛健康-小M