隨著生活水平與節奏的提高，咖啡已然成為了上班一族的標配，很多人都會早上喝一杯咖啡提神，幫助提高工作效率；根據研究表明，咖啡不止可以提升醒腦，還可以減肥！於是很多集美們開始瞄準咖啡，進行各種嘗試，今天小辰請教了咱們學校的咖啡飲品專業的路老師，去一探究竟，咖啡是否能減肥？如果能減肥，應該怎麼去喝？對身體是否有影響？如何衝泡一杯好咖啡……小辰跟大家一樣問號很多，接下來我們一起來答疑解惑吧！
喝咖啡真的能減肥嗎？減肥的原理大家都知道，攝入的熱量小於消耗的熱量，如果咖啡要達到減肥的效果，我們喝進一杯咖啡所攝入的熱量一定要小於消耗它的熱量，這樣才能證明咖啡是能夠減肥的。咱們這裡只討論黑咖啡與減肥的關係，100毫升的咖啡只有3、4卡，熱量微乎其微，很低。
據研究表面，咖啡裡面的咖啡因可以幫助你燃燒脂肪，例如你去健身前，喝了一杯黑咖啡，健身後，咖啡還在幫助你燃燒脂肪，所以說咖啡是可以幫助你減肥的。
想減肥，如何喝黑咖啡呢？我們用咖啡機直接萃取的濃縮咖啡或者直接利用手衝的方式衝煮的咖啡拿出來喝最好，如果覺得太濃，可以加水變成美式咖啡，也可以加入鮮奶或牛奶成為拿鐵。
什麼時間段喝咖啡可以達到減肥的目的？運動前喝咖啡增加熱量消耗，刺激交感神經，分解內臟脂肪和促進血液循環。在提高代謝的同時，還可以讓運動表現得更好，消耗更多熱量，達到減肥的效果。很多人也許並不胖，而是看上去腫腫的，這樣的人就適合喝咖啡，因為咖啡確實能起到一點消腫的效果。
喝咖啡對身體健康有影響嗎？經常喝咖啡有好處也有壞處，一般我們可以觀察到熬夜加班的人經常喝，因為咖啡能夠提神，改善精神狀態，保持好體質的狀態。還有減肥的人也會喝咖啡，因為咖啡可以燃燒脂肪，調節血糖水平，減少對甜食和零食的渴望。壞處就是容易導致失眠，如果大量的攝入，還會導致心跳加速，甚至有生命危險，喝咖啡一定要遵循適量原則，適可而止！
如何衝泡一杯好咖啡？前面都是對常識的普及，小辰請教了路老師，如何衝泡一杯好咖啡呢？
關於好咖啡，有的人覺得咖啡越苦越好，有的人說咖啡帶點果酸味更好喝，所以咖啡好壞的界定對於每一個飲用者來說都是不一樣的，每一杯咖啡的口味與烘焙程度，衝泡過程息息相關的。一杯好咖啡除了好的原材料和適宜的研磨度，衝泡的水溫和時間也尤為重要。這裡給大家有個參考值，與咖啡粉接觸的熱水水溫應保持在88-94°C，咖啡最佳溫度65°c-70°c。，最後一口咖啡液的溫度不應低於40°C。