白地瓜可以直接洗乾淨了生吃，也可以煮熟了吃，
白地瓜是非常好吃又健康的一種食物，可以幫助我們排除身體內所有的毒素，而且還可以提升我們的抗病能力，甚至還可以解掉酒精的毒素，但白地瓜也是有飲食禁忌的，白地瓜的性質寒涼，所以體質偏寒的人少吃白地瓜。
白地瓜的做法和其他的一些蔬菜一樣多種多樣。那麼白地瓜的做法有哪些呢？一起來解一下吧！
一、清炒白地瓜
材料：白地瓜
做法：
1、將白地瓜的外皮撕掉洗淨切成片；
2、起油鍋，油溫差不多8成熱時下白地瓜翻炒；
3、翻炒至變色加入食鹽和味精即可出鍋。
二、涼拌白地瓜
材料：白地瓜，白糖。
做法：
1、白地瓜去皮切片，放入盤中；
2、撒入白糖，與白地瓜攪拌均勻；
3、醃製10分鐘出水即可食用。
三、白地瓜粥
材料：白地瓜、粳米、白糖
做法：
1、挑選新鮮個大，重量足的地瓜，洗淨，無需用刀，直接從蒂處往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然後將果肉切成丁狀備用。
2、將粳米或者小米淘洗乾淨後，用清水浸泡30分鐘備用。
3、將米和水以1：8的比例倒入鍋中，同時倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸騰之後，可以換成中火或者小火慢燉
4、直到米開花之後即可關火起鍋，加入少許白糖即可食用，白糖可根據自己的喜好添加。
四、地瓜掛漿
材料：白地瓜300g 、綿白糖適量
做法：
1.白地瓜去皮，再切成滾刀塊備用。
2.鍋內倒入植物油，大火加熱。把油燒開後，倒入切好的地瓜塊。
3.炸至金黃色撈出瀝油。再次把油鍋燒熱，將地瓜塊進行第二次過油。
4.把炸地瓜的油倒入一個容器中，鍋內留少許底油，放入適量白糖翻炒。
5.當白糖炒出清亮的泡泡時，就是把糖熬好了。
6.這時，把炸好的地瓜倒入糖中翻炒，使糖漿掛在地瓜塊上即可出鍋。
五、白地瓜炒粉
材料：白地瓜200g、米粉150g
做法：
1.白地瓜切片，辣椒切絲，米粉有點粗切碎。
2.將切好的辣椒和白地瓜放進熱油鍋裡炒至斷生。
3.放進米粉翻炒片刻
4.放點鹽炒勻
5.調入味精炒香炒軟即可出鍋。
六、薄荷果蔬汁
材料：白地瓜200g、黃瓜200g、梨200g、薄荷葉適量
做法：
1.準備黃瓜、地瓜、梨、薄荷葉
2.清洗乾淨
3.食材切塊
4.放原汁機中榨出汁
5.榨好後可加入適量白糖
6.裝入杯中即可飲用
七、白地瓜餅
材料：白地瓜50g、糯米粉3勺、麵粉1勺
做法：
1.白地瓜洗淨去皮
2.切成小粒
3.加入糯米粉,麵粉,白糖和鹽,再加入少量水調成麵糊
4.用勺子舀入煎鍋裡
5.開小火慢慢煎
6.煎至金黃熟透即可