馬上就要十一假期了，估計大家都準備敞開肚皮大吃大喝了吧。
胡吃海喝可以，但是要有個度哦，增肥傷胃不說，自己身體也不舒服。像我啊，每次都把自己吃到撐，然後又後悔。其實簡單吃點，更舒服。
今天「教」大家做一個非常簡單的不正宗的皮蛋瘦肉粥的做法。
為啥戴引號呢，因為即簡單，又不正宗。
哈哈哈哈
但是它暖胃，好消化，營養也充足，裡面有皮蛋，蔬菜，肉類，還有主食。
注意皮蛋老年人要少吃哦。
下面先來寫一下原材料有哪些：
大米一小碗（具體看自己的需要的量），糯米四分之一小碗，幹香菇，青菜（我用的生菜），瘦豬肉碎（牛肉也可），皮蛋一個
鹽，黑胡椒，香油，生薑幾絲
準備一大碗清水侵泡幹香菇，這裡我泡的有點多，其實三四個就夠啦，然後泡香菇的水不能太少，因為這個水就是我們煮粥的水哦。泡香菇的水很鮮，用它來煮粥再合適不過了，泡之前把香菇洗乾淨即可。
這裡我大概泡了三個小時，香菇就軟了，水也變深了。
煮粥還是用砂鍋，就不要用我們炒菜的鍋啦。把香菇水倒入砂鍋，米淘洗乾淨，蔬菜，肉，香菇，皮蛋都切丁備用。這裡應該有薑絲，我沒有拍進去。
只把我們的米倒進鍋中開始大火煮，注意觀察，小心水開，溢出來。
大概煮了半個小時，米就比較軟了，這時候我們準備一個大湯勺，攪拌攪拌。
用湯勺底部去向鍋裡碾軋，去感受勺子碾軋米粒的感覺。碾個大噶十幾下就好，這樣做是為了讓粥能軟糯，粘稠一些。如果操作不好也可以不做這一步的哦。
這時候讓粥繼續煮，燒一小鍋水，把剛才切好的瘦肉倒進去抄一下，再撈出，去除浮末和血水。
這時候粥差不多煮了五十分鐘了，已經比較粘稠了，把我們的全部食材都倒進去，繼續煮十分鐘。
注意，香菇水不能太少了，因為這樣米粒膨脹水沸騰，水慢慢就不夠了，容易糊鍋，並且煮出來的粥也偏稠。
此時粥已經正好煮了一個小時了，非常粘稠順滑，可以盛出來啦。
因為用的香菇水，所以看起來有一點黃黃的～
這時候再撒上一點鹽，黑胡椒（暖胃），和幾滴香油。
鹽一定要盛出來之後再加，如果直接加到大鍋裡會掌握不好量，喝多少盛多少，加多少哈～～
攪拌一下～，開喝！一碗就飽啦！還沒有罪惡感。晚上的喝不完，早上可以接著喝～我一般都是一碗直接放到微波爐裡熱一下，就可以啦，剩下的盛出來冰箱保存。
不正宗的皮蛋瘦肉粥做完啦，太簡單啦對吧，一點技術含量都沒。
那我也要寫哈哈哈！！
隔！
老規矩，給我點讚。沒獎。