圖源：food_stoppp
西多士不就是用方包做的嗎？！方包蘸蛋漿煎炸，淋上煉奶牛油，每一口酥脆甜軟到心裡…
想到這，口水再也止不住，我決定動手做來吃吃看，沒想到第一次就成功了，這麼簡單的嗎？！
看看，廚渣半島君做的西多士和茶記一樣，有著金黃誘惑的外表，和外酥內軟極致口感。
刀叉划過酥脆層會發出呲裂的清脆聲，蘸過蛋汁的麵包體比鬆餅還要鬆軟，油炸的歡樂配合牛油、煉奶、花生醬三重濃鬱香甜，直達味蕾高潮。
我的朋友，你一定要試著做做，它什麼都不能給你，除了快樂~
話不多說，接下來跟你講講西多士要準備的食材：方包一袋，隔夜最佳，很多人不知道，西多士是為了避免隔夜麵包的浪費才發明出來。
其他材料有全脂牛奶、花生醬、雞蛋、黃油、煉奶、巧克力，今天會給大家做花生和巧克力2種口味、寬油和少油2種版本的西多士。
拿2片方包，單面塗抹均勻花生醬，醬的厚度和你喜歡花生醬的程度成正比。
抹完醬，將方包面對面合上。
接著，碗裡磕2隻雞蛋，加2勺牛奶，打發均勻成順滑的蛋汁（蛋汁打得越均勻，炸出來的西多士越靚）
將方包的正反面、四周邊蘸上蛋汁，充滿氣孔的方包像海綿一樣，瞬間吸滿蛋汁。
往鍋裡倒入寬油，分量大概是小煎pan的一半，西多士能在油裡浮起來即可。
加熱至油溫120°左右，怎麼測油溫？
教你一個小秘訣：揪小塊麵包屑到油裡，如果在冒泡泡就差不多了，當然，家裡有空氣炸鍋就最好不過了。
如果油溫不夠，西多士在炸的時候會很吸油，到了120°左右的油溫，將大火調至中小火，放入方包。
方包和熱油接觸不會引起油花飛濺，各位廚渣清放心。
每一面炸1到1分半鐘，西多士就有金黃鋥亮的效果，和茶記吃的一樣漂亮。
炸好的西多士趁熱上碟，最後是擺盤環節，面頭擺一塊凍牛油，淋上煉奶，分量隨你喜歡，只要你不怕胖。
刀子按著牛油在西多士表面轉圈圈，熱度使牛油一點點溶化和煉奶交融，將西多士切成一小口，蘸滿牛油煉奶入口的瞬間，一陣眩暈，仿佛置身天堂。
怕用寬油媽見打的朋友，可以改油煎的方法，2勺油小火慢煎，每一面煎2分鐘的時間，至西多士出現煎蛋的紋路。
比起油炸，油煎西多士的賣相欠金黃，不小心過火的話，還會出現焦黑，吃起來沒有咔呲咔呲的酥脆感，但是蛋香會略勝一籌，食煎定食炸，就看你個人喜好了。
茶記食物勝在夠曬free，像西多士，除了夾花生醬，還可以夾你喜歡的果醬、巧克力…如果家裡沒有Nutella巧克力醬，我也有個簡單的方子介紹給你。
120g巧克力塊、40ml牛奶（任意牌子，你喜歡），分量最好按標準來，做出來的巧克力醬稠度剛好。
小鍋加熱牛奶，關火，倒入巧克力塊，攪拌成醬汁質感後，放入冰箱冷藏20分鐘，拿出，塗抹方包，接下來，油炸、裝盤步驟和上文一致。
巧克力餡的西多士從中切開，淋上沒用完的巧克力醬和煉奶，過分甜美，又熱又香，巧克力發燒友一定要試試這個醉生夢死的吃法！
工作生活上遇到狗血煩心事的時候，回到家特別想吃口甜的解解壓，放飛心情。
這時候從冰箱拿出麵包，抹著花生醬，任由飄散的甜香驅趕掉糟糕的情緒，吃完自己動手做的西多士，感覺又活了過來。
心情難過到喝奶茶也沒用，喝完熱牛奶還是睡不著的時候，可能真的缺這麼一份邪惡的西多士，而且自己做的西多士，治癒感會加倍哦
❤️最後，別忘了點在看哦！