大家好，雞蛋湯配什麼菜好喝，其實雞蛋是我們家予戶曉，人人皆知的一到食品，記得小的時候，想吃上一個雞蛋難上登天，因為太窮了，如今社會好了，雞蛋也成了人們的家常便飯，有的把它拿來燒湯，有的拿來炒菜，有的拿來蒸等等，無論怎麼做都根據自己的喜愛和口味來定論。經常出現在人們的餐桌上都是西紅柿炒雞蛋啊，西紅柿蛋湯啊，辣椒炒雞蛋啊，等等。燒湯也很單一，我今天分享一道五彩的雞蛋湯。
選食材，土雞蛋兩個。西紅柿一個，豆腐一小塊，菜心兩顆，香菇兩個，小蔥兩根。
土雞蛋打入碗中用筷子打散。
把準備好的西紅柿切小片，豆腐切三角片，香菇撕小片，菜心兩個洗淨，小蔥切花。
湯鍋上火，下高湯500克，把備好的配料下鍋，大火燒開打去浮未。
下入鹽兩克，雞精味精各兩克，調好味，從鍋邊慢慢倒入雞蛋。
雞蛋下鍋先不要動，等兩秒再用勺子推一推這樣雞蛋就開花一樣浮上來了。
出鍋，淋上香油，撒上小蔥花即可。
一道美味的五彩蛋湯完成。
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