導語:小雪,飲食別將就,「3不吃8常吃」要牢記,能量滿滿健康過冬。小雪,這3樣再好吃也要忍住,常吃8黑,均衡膳食,全家更健康
春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。2020年時光飛逝,昨天還是剛剛立冬,轉眼之間就到了小雪,據資料記載小雪節氣前後,天氣降溫變冷,降水形式由雨改為雪,但此時由於"地寒未甚",故雪量還不足,因此稱做小雪。進入該節氣,中國廣大地區西北風開始成為常客,氣溫下降。驟冷驟熱的南方隨著大量降雨也完成了入冬儀式了。
小雪節氣,除了適當增添衣物外,在飲食方面更是不能馬虎不能將就,注意合理搭配均勻搭配,除了注意「少辛多酸」少吃辣椒,胡椒,花椒,多吃肉類,雜糧,堅果等酸性食物,讓家要順應節氣,一冬都順利健康,小雪節氣我們可以適當地給家人進補,說到進補,不一定非要大魚大肉,也不是意味著可以敞開肚皮吃,過多的攝入熱量,進補時應以溫補為宜,照樣要遠離「三白」,這裡提到的「三白」是:白糖、白鹽、白脂油。白糖是精製糖、除了碳水化合物之外沒有別的營養素。白鹽則是精製鹽,其中含大量的氯化鈉,白脂油是指豬油、還包括人造奶油,平日裡要注意健康飲食,不能食用過甜,過鹹,過油的食物,這3樣食物再好吃也要忍住。
在民間有一句老話是這麼說的:逢黑必補,而小雪氣溫驟降,更為適合食用各種黑色食物,是的,您沒有看錯,食物也可以按顏色來分類,白米、白面和白糖等白色食品,特點是高澱粉、高糖等碳水化合物。豬肉、牛肉、羊肉等紅色食品,特點是高蛋白、高脂肪;清萊、青瓜等青色食品,特點是多種維生素和纖維素,最後就是黑色食品了,它指的是自然顏色相對較深、不論是動物還是植物,由於含有天然黑色素,其色澤均呈烏黑或深紫、深褐色。
小雪,要多吃黑色食物,它們的營養非常豐富、結構較合理、不僅可以增加人體能量,抵禦寒冷,還能增加消化酶,幫助脾胃消化,今天悅悅就來給大家分享一下生活中最為常見的8種黑色食物,小雪,「3不吃8常吃」要牢記,合理膳食家人更健康,那樣才能能量滿滿順利過冬。
1.黑芝麻:個頭小小的黑芝麻營養價值極高,它裡面含有大量的不飽和脂肪酸和優質蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣等營養成分,黑芝麻裡面的鈣含量相當的驚人,不管是正在長身體的小孩子,還是長期從事腦力工作者的朋友都應多吃一些黑芝麻。
2.黑米:黑米的質地比較硬,食用之前要浸泡到位才能讓它的口感變得軟糯,它比普通大米的營養更高,同時還含有大量的花青素,在食用黑米時,先淘洗乾淨再浸泡,到時就可以連浸泡的水一起倒入鍋中,這樣就能避免它的營養流失了。
3.黑豆:黑豆的營養價值與黃豆不相上下,都含有大量的鈣鐵鋅和蛋白質,它的食用方法下大豆差不多,可以用來磨豆漿,做麵食點心,還可以用來燉菜。
4.黑木耳:這種被稱為是:「素中之葷」的食材極為常見,它裡面含有大量的膳食纖維,鈣,鐵的含量位於蔬菜榜首,可葷可素,可拌可炒,怎麼做都好吃。
5.黑香菇:茵類食材都有一個特點,那就是營養高熱量低,同時膳食纖維也相當的豐富,用它做菜可以增鮮提味,還可以促進其他食材當中的營養被人體吸收。
6.紫菜:紫菜的脂肪含量低並且大部分為不飽和脂肪酸,維生素B12的含量與魚肉相近,另外紫菜的碘含量非常豐富,平時用它做湯簡單又快手,營養也不錯。
7.海帶:海帶屬於海藻類食物,經常食用能夠促進腸胃蠕動,那是由於海藻類含有水溶性的食物纖維,並具有粘滑性,溶於水後開始膨脹,膨脹的同時黏性增強,能夠有效的刮油解膩。
8.黑棗:黑棗又叫做西洋棗,味道香甜,含有蛋白質,脂肪,糖類和多種維生素,除此之外,還含有豐富的鐵元素,碳水化合物的含量也比較高,可以很好地為人體提供熱能。
除此之外,常見的黑色食物還有烏雞,黑魚,黑豬肉,黑羊肉,黑蘋果,黑車釐子,黑枸杞,冬季養生多吃黑色食物,會有事半功倍的效果。
PS:小雪前後給家人準備的零食則可以把餅乾,蜜餞,糖果等換成各種堅果了,比如:花生,開心果,板慄,核桃等,堅果中都含有豐富的維生素E、B族維生素,以及鐵、鋅、鈣等礦物質,還有大量的蛋白質,經常食用堅果有助於幫助人們提供能量抵抗寒冷。還有最重要的一點就是堅果的營養素密度較高,有助於幫助人們及時補充各種營養素。
結語:小雪節氣,飲食可不能將就,「3不吃8常吃」要牢記,均衡膳食,全家能量滿滿順利過冬。
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