「立冬始見冰，小雪初見雪」今日又到了二十四節氣中的第20個節氣小雪，小雪也是冬季的第2個節氣，小雪後霜冰也逐漸開始，氣溫開始急速下降，隨著降水量增加，天氣也會越加寒冷，我們在飲食上需順應氣節合理調整，這時別忘了給家人吃這2白，2紅，3肉，讓家人健康溫暖安穩過寒冬。
2白：白蘿蔔、山藥
第一白：白蘿蔔
冬季天氣寒冷氣候乾燥容易上火，常吃白蘿蔔，有益於增食慾，補充水分清涼去火。
【白蘿蔔青菜園子湯】
【食材】：白蘿蔔、小白菜、豬肉、蔥、鹽、澱粉、胡椒粉、姜；
一、小白菜一小把，放入水中浸泡，反覆清洗乾淨後瀝乾水分；
二、白蘿蔔去皮洗淨切塊，鍋中燒水，水開後倒入白蘿蔔，大火煮至7成熟；
三、一小塊豬肉清洗乾淨，剁成肉末，加入鹽、蔥末、澱粉、胡椒粉、少量水攪拌均勻，待白蘿蔔煮至7成熟時做成圓子放入鍋中，中小火煮至圓子熟透；
四、加入小白菜，大火把白菜燙熟，關火，加入適量鹽、胡椒粉、蔥末即可。
第二白：山藥
冬季正是吃山藥的時候，新鮮山藥用於熬粥，煲湯營養全面又豐富，給大家推薦一款非常簡單的山藥早餐粥做法。
【山藥早餐粥】
【食材】：大米、山藥、花生、蓮心、大棗；
山藥去皮清洗乾淨切小塊，大米清洗乾淨，花生米，蓮心，大棗分別清洗乾淨，一同倒入電飯鍋中，按煲粥鍵即可，如果是普通鍋，大火燒開後，周小中小火慢熬至米粥粘稠即可，中途需攪拌，以免糊鍋底。
2紅：紅薯、南瓜
第一紅：紅薯
紅薯除了可以烤來吃，我們還可以加紅糖做成紅薯糯米甜品，在寒冷的冬季來上一碗，吃起來甘甜軟糯又暖胃。
【紅薯糯米小湯圓】
【食材】：紅薯、糯米粉、紅糖、西米、枸杞；
一、紅薯洗淨去皮，切成薄片，放入蒸鍋蒸熟，拿出放涼壓成泥；
二、紅薯泥中加入糯米粉均勻的和成麵團，再做成一個個的小湯圓；
三、鍋中燒水水開後，加入西米熬煮至西米全部透明熟透，撈出倒入涼開水中浸泡存放，在熬煮過程中水變粘稠了，需倒掉一部分水再從新加入水反覆熬煮，中途隨時攪拌免得糊鍋。（如果不喜歡吃西米可以忽略這一步）；
四、鍋中燒水，水開後加入紅薯糯米小湯圓和紅糖煮至小湯圓浮起，加入熬好的西米關火，最後再加入枸杞即可，如果喜歡吃甜一點的可以在加糯米粉時加入適量白糖。
第二紅：南瓜
南瓜是一種營養價值非常豐富的粗糧，含有多種胺基酸、蛋白質，及各種微量元素，口感吃起來軟糯香甜，給大家分享一種非常簡單的南瓜吃法，選用貝貝南瓜清洗乾淨後，保鮮膜包裹好，裝入盤中放入微波爐，高火加熱8~10分鐘，拿出切開去掉內瓤就可以連皮一起吃了，這種做法極其簡單又很省時，很適合搭配早餐吃。
3肉：羊肉、牛肉、魚肉
第一肉：羊肉
羊肉性溫可禦寒，很適合冬季食用，但羊肉羶味較重，很多人吃不慣，我們可以把買回家的羊肉先放入冷水中浸泡2天左右，並每天換上2~3次水，烹飪時清洗乾淨，燉羊肉時在鍋中放入一些橘子皮水開後煮一段時間把橘子皮撈出，再放入一些橘子皮熬煮可以很好的祛除羊羶味，羊肉多吃容易上火，燉煮熟後的羊肉我們在切成片製作成羊肉湯時可以加一些青菜白蘿蔔等素菜搭配食用。
第二肉：牛肉
牛肉中含有的胺基酸和維生素B這兩種微量元素有益於增強人體免疫力，冬季吃牛肉我們可以搭配胡蘿蔔燉來吃，暖和開胃又下飯。
【胡蘿蔔燉牛肉】
【食材】：牛肉、胡蘿蔔、豆瓣醬、香料、生抽、老抽、料酒；
一、燉牛肉適合買有牛筋的牛腩肉比較好吃，牛腩肉清水浸泡換水清洗乾淨，切塊，倒入開水鍋中焯水撈出；
二、鍋中加入適量菜籽油，燒至8成熱，倒入焯水後的牛肉，加入少量料酒爆炒香，加入豆瓣醬，爆炒出香味；
三、胡蘿蔔清洗乾淨切塊，倒入鍋中加入生抽、老抽同牛腩肉一起翻炒均勻，加入水漫過牛肉和胡蘿蔔，燒開後換成砂鍋大火燒開，中小火慢燉1~2個小時至牛腩肉軟爛入味即可。
第三肉：魚肉
魚不僅味道鮮美，肉質細嫩，還含有豐富的蛋白質，營養價值極高，很適合寒冷的冬季食用，給大家分享一道冬瓜鯽魚湯的做法。
【冬瓜鯽魚湯】
【食材】：鯽魚、冬瓜、姜、蔥、胡椒粉、鹽；
一、鯽魚去魚鱗、內臟和腮幫，清洗乾淨，可根據喜好剁成塊或直接整條魚，放入油鍋中煎至兩面金微黃；
二、砂鍋中加水燒開後，放入煎好的鯽魚，加入適量胡椒粉，拍碎的姜塊，小火慢燉至10分鐘左右；
三、鯽魚湯汁變奶白濃稠後，冬瓜去皮切塊，放入鯽魚湯鍋中，大火燒開，中小火慢燉至冬瓜熟透，最後加入適量食鹽，放入兩根小蔥提味即可。
通過煎香後熬出來的鯽魚湯，湯汁濃鬱呈奶白色，味道鮮美入味，很適合冬季食用。最後提醒大家，冬季氣候寒冷乾燥，大家儘量少食生冷，宜食溫熱，別忘了常給家人吃這2白，2紅，3肉，讓家人健康溫暖安穩過寒冬。
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