認為榨菜、方便麵、二鍋頭銷量上升是消費降級，不過是部分人的錯覺——他們以為自己的消費觀代表主流，卻沒看到更全面的社會消費能力圖景，也沒看到去掉濾鏡後複雜的市場面向。
如同天下沒有不散的宴席，沒有不謝的花兒一樣，經濟飛速增長，也終會告一段落。當下，中國經濟進入新常態的增長態勢之中。這種局勢之下，有人驚呼，消費降級了。
吃泡麵榨菜不等於消費降級
數據似乎可以證明這一點。上半年中國經濟數據發布以後，社會消費品零售總額增速下降的情況引起了很多人的關注，4、5、6月份的增速都在10%以下。
除了數據，市場似乎也反映了這一點，二鍋頭、方便麵成為熱銷品。相關數據顯示，牛欄山去年銷量43萬噸，其中主打低價品類的二鍋頭銷量依然保持快速上漲。除了二鍋頭，另一引人關注的低價消費品榨菜，同樣因為公司業績大漲而備受關注。此外，方便麵也快速增長。
輿論給出的解釋是，消費降級了，因為沒有錢點價格更高的外賣，所以改吃方便麵、榨菜，喝的酒也降級為了二鍋頭。於是，這些品類銷量上漲。那麼，錢到哪裡去呢？最主要的解釋有幾個，第一，買房去了，所以縮減其他消費；第二，對未來預期不好，所以縮減開支，準備過冬；第三，行業不好，收入降低。
這些說法似是而非。首先，數據並不支持這個說法。
根據文化和旅遊部的數據，2018年上半年國內旅遊人數達到28.26億人次，同比增長了11.4%。國內旅遊收入2.45萬億元，增長12.5%。上半年，全國電影票房320.3億元，觀影人次達到9.01億，分別增長17.8%和15.3%。即便電影可以視為「口紅效應」，但旅遊，即便是國內遊，顯然也屬於大額支出。
數據還顯示，一些消費升級類的商品增速加快，服務消費升級勢頭也很明顯。上半年化妝品類商品增長了14.2%，高於社會消費品零售總額的整體增速。全國居民人均體育健身活動、旅館住宿支出分別增長了39.3%和37.8%，代表居民消費升級方向的運動型多用途汽車(SUV)銷售同比增長了9.7%，增速比基本型的乘用車(轎車)高了4.2個百分點。
那麼，榨菜、二鍋頭是消費降級的話，為何人們在看電影、出門旅遊、美容、健身上花的錢也多了，這難道也是降級？
一小部分人對真實中國缺乏認識
而且，有趣的是，大腦會修飾、美化、扭曲所接受的信息，於是，人會看到自己想看到的，或者更客觀的說，發現那些原本被忽略的東西。
涪陵榨菜證券代表告訴記者，「儘管有的媒體在說吃榨菜是消費降級，但是忽略了『烏江牌』榨菜是榨菜行業的佼佼者，更多的消費者自願選擇更安全更放心的大品牌，不再去吃其他雜牌的榨菜產品。」
同樣的，我們知道市面上存在很多仿冒品牌，比如方便麵中的康帥傅，那麼，一個人從買「康帥傅」變為買「康師傅」，對他而言，這是消費升級，不是消費降級。同樣的，現在市面上的很多所謂廉價的廚房用紙，看起來是降級，但實際上從抹布到廚房用紙，這是升級而不是降級。
這個錯誤的判斷，源於一小部分人對真實中國缺乏認識，並由此產生的傲慢與偏見。說消費降級，本質上是一個中產概念。那麼，中國的中產是怎麼樣的？中國的中等收入人群是怎麼樣的？是年薪50萬，京滬1套房嗎？
真實情況是，即便在美國，家庭年收入4萬美元，也就是28萬人民幣，也能算作中產了。中國的標準當然應該更低，按照世界銀行的標準，在中國月薪2000多元便能進入中等收入群體。這個群體有多少人呢？不超過4億。這就意味著還有更多的中國人還達不到這個水準。所以，當下網上流傳的，一小部分城市中產口中的消費降級，對於很多人來說，其實是升級。
這讓我想起一個故事，一個記者去貧困山區採訪，看到一個小姑娘在吃方便麵，很心痛地問，是不是爸爸媽媽出門打工，爺爺奶奶照顧不好你才天天吃方便麵？小姑娘回答她：不是，方便麵這麼好吃，這麼貴，哪裡能天天吃呢？
所以，認為榨菜、方便麵、二鍋頭銷量上升是消費降級，不過是部分人的錯覺——他們以為自己的消費觀代表主流，卻沒看到更全面的社會消費能力圖景，也沒看到去掉濾鏡後複雜的市場面向。
（來源：新京報）