小米別總是熬粥了，加2種面做絲糕，只需簡單3步，好吃還特有營養
北京的天氣可真不禁念叨，剛說有點秋高氣爽的樣子，突然又熱起來了，空調都罩上了，電扇也收起來了，剛準備好好做做菜，準備準備早餐又被呼呼冒汗的感覺嚇退了。哎，還是繼續開啟懶人模式吧，這樣的天氣又讓人早上起不來了。
雖然早上起晚是日常，但早餐還是不能耽誤的，不想早上起來折騰就頭天晚上準備好得了。想著好久沒有蒸絲糕了，剛好蒸一鍋，當午餐吃一部分，剩下的第二天早上直接跟鍋裡熱一下就是美美的一頓早餐了，簡單還快速上桌。入秋多吃粗糧身體好，這種做法只需簡單3步，好看好吃還有營養。
以前蒸絲糕都是用玉米面和白面混搭，看到家裡還有不少挺長時間的小米，想著響應號召不能浪費，於是先把小米打成了米漿，然後在加入玉米面和白面做成了絲糕，黃橙橙的特別好看，而且味道也相當不錯呢，下面就說說我家的做法吧。
【小米雜糧絲糕】
食材：小米，玉米面，白面，酵母，牛奶，紅棗，枸杞子，核桃仁
做法：
1、小米250克頭天晚上用涼水浸泡7到8小時，浸泡好之後，加入240毫升左右的牛奶，放入料理機打成小米漿，倒入盆中；
2、在盆中加入3克酵母混合均勻，再加入100克麵粉和100克玉米面，和成比較軟的麵團，蓋上蓋子或者保鮮膜醒發1到2小時，直到麵團變成原來的2倍大；
3、蒸鍋放適量水，鋪好屜布，將麵團放入鍋中，用鏟子整理成一個圓餅狀，在上面碼放上去核的紅棗，枸杞和核桃仁，蓋上蓋子繼續醒發15到20分鐘；水開後蒸35分鐘到40分鐘，就可以吃了。
這樣一鍋好吃的小米雜糧絲糕就做好啦，雖然發的不是很高，但是味道還是相當不錯的，鬆軟可口，面香裹著小棗的甜香，不膩口還特別美味，因為加了粗糧進去，還更有營養更健康，不管是當作主食還是早餐都是再適合不過啦。
小貼士：
1、因為小米是加了牛奶打成米漿的，所以加麵粉和玉米面的時候，根據麵糊的稠稀度適當增減，和成比較稠的麵糊就可以；
2、上面放的各種食材可以根據自己的口味選擇，蔓越莓幹，葡萄乾，果乾，堅果，南瓜子仁等等都可以；
3、這次做的發的不算太高，因為用的常溫牛奶，如果用40度左右的溫牛奶就發得更好了。
妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！