8天長假結束，吃吃喝喝過完假期的小編意猶未盡地回到了辦公桌前。可低頭看看微囤的小肚腩，減肥的小旗子便立刻豎了起來。
上網看看減肥方法，發現好多博主都在推薦脫脂牛奶，說可以替代全脂奶，瘦身效果也更好。但，事實真的如此嗎？
今天我們就聊一聊脫脂牛奶那些事。
工業生產上常用離心等方法將牛奶中的脂肪取出，得到低脂牛奶或脫脂牛奶，脫離出來的脂肪製成奶油。全脂牛奶（full fat milk）最接近純牛奶，營養相對全面，脂肪含量約3.1%，約7.75g低脂牛奶（low fat milk）脫去了部分脂肪，脂肪含量≤1.5%，約3.75g脫脂牛奶（skimmed milk）是全脂牛奶經過離心處理以後製成的牛奶，失去了一部分的營養元素，脂肪含量≤0.5%，約1.25g。全脂牛奶比脫脂牛奶的脂肪含量多約7克，也就是相當於一小勺植物油所含的熱量。從表中我們可以看出脂溶性的營養物質維生素A、維生素D、維生素E、類胡蘿蔔素基本流失殆盡。維生素A有促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和黏膜上皮正常分泌等多種生理功能。維生素D的主要功用是促進小腸黏膜細胞對鈣和磷的吸收。類胡蘿蔔素是體內維生素A的主要來源, 同時還具有抗氧化、免疫調節、抗癌、延緩衰老等功效。布萊根婦女醫院、哈佛大學和卡羅林斯卡學院做了一項關於全脂和低脂乳製品對肥胖影響的研究，他們通過對1.8萬名女性進行長達11年的追蹤調查，發現全脂牛奶和肥胖呈負相關。這是為什麼呢？1、全脂牛奶中含有「減脂利器」共軛亞油酸。共軛亞油酸會增加飽和脂肪酸的含量，降低不飽和脂肪酸的含量，能促進體脂代謝，降低體脂堆積。2、全脂牛奶比脫脂牛奶的飽腹感更強，能夠延緩飢餓感，使人體在短時間內不想進食，從而降低總熱量的攝入。所以，全脂牛奶比脫脂牛奶更有利於減肥，並且，營養成分更為豐富，性價比更高。如需轉載，請標註來源「微信公眾號：MOLBASE摩貝」